اليةة عمل شوربة العدس بالشعرية

شوربة العدس بالشعرية بافضل واسهل اليةة

 

فــي رحلة محاولة البحث عن طبق دافئ وغنيّ بالتغذية، نصل إلــى شوربة العدس بالشعرية. ففــي ليلة شتوية باردة أو يوم ممطر، لا يوجد شيء أشهر مـــن وعاء دافئ مـــن هذه الشوربة اللذيذة والمغذية.

المكونات:

• كوب عدس أحمر (مـــنقوع فــي المـــاء لالمدة 30 دقيقة).
• بصلة متوسطة (مفرومة).
• 2 فص ثوم (مهروس).
• 3 رومـــانسية حبات طمـــاطم (مفرومة).
• 1 ملعقة عديدة معجون طمـــاطم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 كوب شعرية.
• 2 كوب مـــاء أو مرق دجاج.
• زيت زيتون.
• 1/2 كوب عصير ليمون (التحديدي).
• 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة للتزيين.

اليةة التحضير:

1. فــي قدر عميق، سخني زيت الزيتون علــى نار متوسطة.
2. أضيفــي البصل والثوم وقلّبي حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضيفــي الطمـــاطم المقطعة ومعجون الطمـــاطم والملح والفلفل الأسود والكمون وقلّبي لالمدة 5 دقائق.
4. أضيفــي العدس المـــنقوع والمـــاء أو مرق الدجاج واتركي الشوربة تغلي.
5. خفضي النار واتركي الشوربة علــى نار هادئة لالمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
6. أضيفــي الشعرية واتركيها لالمدة 10 دقائق أو حتى تنضج.
7. يمكنك بالاضافة لذلك عصير الليمون حسب الرغبة.
8. زيني الشوربة بالكزبرة الخضراء وقدميها ساخنة مع الخبز.

 

نصائح لإثراء الطعم:

• تحميص البصل والثوم: بدلاً مـــن طهي البصل والثوم باليةة مباشرً، يمكنك تحميصهمـــا فــي الفرن علــى صينية خبز مبطنة بورق زبدة لالمدة 15-20 دقيقة. سيضفــي ذلك طعمًا غنيًا ودخانًا علــى الشوربة.
• بالاضافة لذلك الخضار: يمكنك بالاضافة لذلك المزيد مـــن الخضار إلــى الشوربة مثل الجزر أو الكرفس أو البطاطا أو الفلفل الأخضر.
• استخدام أنهواع مختلفة مـــن العدس: يمكنك استخدام أنهواع مختلفة مـــن العدس مثل العدس الأخضر أو العدس الأصفر أو عدس البلوغا.
• بالاضافة لذلك اللحم أو الدجاج: يمكنك بالاضافة لذلك اللحم أو الدجاج إلــى الشوربة لجعاليةا أكثر دسامة.
• بالاضافة لذلك التوابل: يمكنك بالاضافة لذلك المزيد مـــن التوابل مثل الكركم أو الزعتر أو الفلفل الحار حسب ذوقك.
• التقديم: يمكنك تقديم الشوربة مع خبز محمص أو خبز عربي أو أرز.

فوائد شوربة العدس بالشعرية:

• غنية بالبروتين: تحتوي شوربة العدس علــى النسبة عفيه مـــن البروتين النباتي، ممـــا يجعاليةا وجبة مثفيه للنباتيين.
• غنية بالألياف: تحتوي شوربة العدس علــى النسبة عفيه مـــن الألياف، ممـــا يساعد علــى تحسين االيةضم والشعور بالشبع لفترة أطول.
• غنية بالحديد: تحتوي شوربة العدس علــى النسبة عفيه مـــن الحديد، ممـــا يساعد علــى مـــنع فقر الدم.
• غنية بالفــيتامينات والمالعودةن: تحتوي شوربة العدس علــى العديد مـــن الفــيتامينات والمالعودةن مثل فــيتامين ب، فــيتامين ج، البوتاسيوم، والمغنيسيوم.
• مفــيدة لصحة القلب: تساعد شوربة العدس علــى خفض الكوليسترول وضغط الدم.
• مفــيدة لصحة الجهاز المـــناعي: تساعد شوربة العدس علــى تقوية الجهاز المـــناعي ومحاربة العدوى.