اليةة عمل حمص الشام…علــى اليةة عم محمد

 

اليةة عمل حمص الشام حيث اليوم بين أكثر الوصفات المطلوبة جدير بالذكر أنه الشتاء البارد يحتاج لمثل تلك المشروبات الساخنة حتى نستشعر بالدفء، ونستمتع بدفء ليالي الشتاء وسط التجمعات العائلية والسهرات الجميلة التــي تترك لنا العديد مـــن الذكريات الدافئة
فتابعي معي لتحدثكني مـــن تحضير أشهر كوب مـــن حمص الشام الــذي سيجلب لك العديد مـــن الثناء والمدح والعبارات الرقيقة مـــن الأهل والأصدقاء.

اليةه عمل حمص الشام

وحتى تحدثكني مـــن تحضير حمص الشام بأشهر الطرق، وبالطبع مـــن يستطيع تحضيرها كأصحاب “عربات الحمص” الباعة المتجولون فــي شوارع المحروسة هم أشهر مـــن يعطيك الجواب، وأنها علمت السر مـــن “عم محمد” وهـــو بائع متجول علــى الكورنيش أعطاني اليةته السرية لتحضير حمص الشام وأنها جئت لك به.

مكونات حمص الشام

• نصف كيلو مـــن حمص الشام
• ثلاثة طمـــاطم متوسطة
• ملعقة مـــن الثوم المفروم
• مكعب مرقة دجاج
• ملعقة عديدة بابريكا
• ملعقة عديدة مـــن الملح
• نصف ملعقة مـــن الكمون
• ملعقة صغيرة مـــن الثوم البودرة
• ملعقة صغيرة مـــن البصل البودرة

اليةه تحضير حمص الشام

• أولاً للحصول علــى أشهر كوب مـــن حمص الشام قومي بنقع الحمص لالمدة 12 ساعة أي ليلة كاملة.
• قومي بغسل الحمص متميزاً ثـــم ضيفــيــه فــي قدر مـــناسب وأضيفــي الية المـــاء بمقدار ثلاثة إلــى واحد مـــن مقدار الحمص، أي أضيفــي الحمص وضعف كميته مـــن المـــاء.
• اخفقي الطمـــاطم فــي الخلاط وقومي بتصفــيتها ثـــم أضيفــيــها للحمص ومعها ملعقه الثوم المفروم.
• ارفعي القدر علــى نار قوية حتى الغليان، ثـــم خففــي النار لتكون هادئة واتركيه يستوي لالمدة تزيد عن نصف ساعة تقريباً.
• قومي ببالاضافة لذلك مكعب مرقة الدجاج، وملعقة عديدة مـــن الملح والبابريكا – التــي تضيف لون أحمر جميل للمشروب – ونصف ملعقة مـــن الكمون وملعقة صغيرة مـــن الثوم البودرة والبصل البودرة وقلبيهم متميزاً.

اليةه عمل الدقه والشطه

لتحضير المـــنكهات اللذيذة التــي تعطي كوب الحمص طعم قوي ولذيذ، ويجعاليةا أشهر كوب تحصلي علــىه فــي يومك فــيمكنك من خلال اتباع القادم:

تحضير الدقة

فــي وعاء مـــناسب ضعي ملعقة عديدة مـــن الكمون وأضيفــي ثلاث أو أربع كبشات (مغرفة) مـــن مـــاء حمص الشام الــذي سبق تحضيره.

تحضير الشطه

فــي وعاء مـــناسب ضعي ملعقة عديدة مـــن الشطة اليابسة بالبالاضافة لذلك إلــى ملعقة صغيرة مـــن الكمون، ثـــم أضيفــي اليةم ثلاث أو أربع كبشات (مغرفة) مـــن مـــاء مشروب الحمص الــذي سبق تحضيره.

تركات فــي المطبخ

وهذه فقرتي المفضلة؛ فمـــن خــلال هذه الفقرة أقدم لك تركات تجعلك ملكة فــي مطبخك، وهيا بنا حيث اليوم ننتقل إلــى تركات هذه الوصفة حيث اليوم.

1. التركة الاولى: يمكنك تحضير حمص الشام بالرومـــانسية حبة العديدة ولكن مـــن الأشهر استخدام الرومـــانسية حبة الصغيرة لأنه تعطي نتيجة أشهر فــي اليةة عمل حمص الشام.
2. التركة الثانية: للحصول علــى مذاق قوي وغني بنكهة مميزة يمكنك غلي بصلة متوسطة مع الحمص وعندمـــا تستوي قومي بطحنها فــي الخلاط مع القليل مـــن مـــاء الحمص ثـــم صفــيــها واضيفــيــها مرة أخرى لمـــاء الحمص.
3. التركة الأخيرة: وهي تأكيد أنه تحضير الدقة ببدون عصير ليمون، لأنه عصير الليمون يتغير طعمه مع الظل، ولذلك أنهصحك ببالاضافة لذلك الليمون باليةة مباشر علــى الكوب بعــد تحضيره وتزويده بالنكهات المفضلة لك.

والان يمكنك الاستمتاع بافضل كوب مـــن مشروب حمص الشام الساخن اللذيذ فــي تجمع عائلي رائع او حتى بصرومـــانسية حبه كتاب او فــي سهره جميالية مع فــيلم مشوق.

قدمت لك فــي هذه المقالة اليةة عمل حمص الشام بأشهر الطرق كمـــا جاءت وصفة”عم محمد” صارومـــانسية حب عربة الحمص علــى الكورنيش، ومعها تركات لتكتسبي مذاق غني وقوي لتستمتعي بأشهر كوب مـــن حمص الشام الدافئ للتغلب علــى برودة هذا الشتاء