اليةة عمل ترليتشيا أو قشطوطة المصرية بالكريمة

 اليةة عمل ترليتشيا أو قشطوطة المصرية بالكريمة والتوبينج

المكونات:

للكيك:
– 3 بيض كبير
– كوب ونصف دقيق
– كوب وربع سكر
– نصف كوب مـــاء دافئ
– ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– نصف ملعقة صغيرة فانيليا
– ملعقة خل أبيض

للكريمة:
– 200 جرام كريمة خام ببدون سكر
– كيس دريم ويب أو نصف كوب سكر بودرة
– كوب مـــاء أو حليب مثلج
– 100 مليلتر ويبينج كريم (التحديدي)

للتشريب:
– 2 كوب حليب بارد
– نصف كوب سكر بودرة أو نصف علبة حليب مكثف إذا كان متوفراً

للتزيين:
– أي صوص أو توبينج مفضل مثل صوص الكراميل، صوص الفستق، قطع المـــانجو، توبينج التوت، إلخ.

الاليةة:

1. إعداد الكيك:
– فــي وعاء كبير، اخفقي البيض مع الفانيليا والخل حتى يصبح الخليط رغوياً.
 – أضيفــي السكر تدريجياً مع الاستمرار فــي الخفق حتى يصبح الخليط ناعمـــاً ومتجانساً.
 – أضيفــي الدقيق المـــنخول وبيكنج بودر، واخلطيهم مع الخليط بلطف حتى يحصلازجوا.
– أضيفــي المـــاء الدافئ واستمري فــي الخلط حتى تحصلي علــى عجينة ناعمة.
– اسكبي العجينة فــي قالب كيك مدهـــون بالزبدة ومغطى بورق الخبز.
 – اخبزي الكيكة فــي فرن محمى مسبقاً علــى درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية) لالمدة 5 دقائق، ثـــم اخفضي الحرارة إلــى 150 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج تمـــامـــاً، المدة حوالي 20-25 دقيقة. اتركيها تبرد بعــد خروجها مـــن الفرن.

2.تشريب الكيكة:
 – بعــد أنه تبرد الكيكة، اخترقي سطحها بواسطة شوكة بعمق.
 – اخلطي الحليب البارد مع السكر البودرة أو الحليب المكثف.

3.إعداد الكريمة:
– فــي وعاء آخر، اخفقي الكريمة الخام مع السكر البودرة أو دريم ويب حتى تصبح كريمة ناعمة ومتمـــاسكة.
  – إذا كان لديك، أضيفــي ويبينج كريم واخلطيه مع الكريمة الخام حتى يحصلازجوا بشكـــل متميز.

4.تكل القشطوطة:
  – انثري الكريمة الجاهزة فوق سطح الكيكة بالتساوي، ثـــم ضعي الصوص أو التوبينج المفضل فوق الكريمة.

5. التزيين والتقديم:
  – زيّني سطح الكيكة بأي صوص أو توبينج تفضلينه، مثل صوص الكراميل، أو الفستق، أو الفواكه.
  – ضعي القشطوطة فــي الثلاجة لالمدة لا تقل عن ساعتين لتبرد وتحدثاسك.
  – قدمي القشطوطة باردة كنوع شهي ومميز مـــن الحلويات.

– ترليتشيا مصرية
– وصفة قشطوطة بالكريمة
– حلى مصري بالحليب
– كيك قشطة بالفانيليا
– اليةة عمل ترليتشيا سهلة