اليةة عمل المكرونة البشاميل – Twice

مكرونه بشاميل

تعتبر هذه الوصفة مـــن الأطباق الإيطفيهالتــي انتشرت فــي كل أنهحاء العالم بسبب طعمها اللذيذ وسهـــوالية تحضيرها وقوامها الكريمي الغني ممـــا يجعاليةا الطبق المفضل لكل أفراد الأسرة. بالبالاضافة لذلك إلــى أنه يمكن تحضيرها مسبقا، ممـــا يوفر الظل والجهد علــى ربة المـــنزل .وفــي هذا المقال سنشارككم وصفة مجربة لتحضير قرص البشاميل فــي المـــنزل باليةة سهلة وبسيطه.

المعكرونة بالبشاميل والحمة

المكونات :

• 300 جرام لحم مفروم .

1 بصلة مفرومة.

1 ملعقة عديدة ثوم مفروم.

1 ملعقة صغيرة ملح أو كمية التــي ترغبين بهـــا .

½ كوب بهـــارات مشكـــلة.

¼ كوب زعتر مجفف .

1 مكعب مرقة دجاج.

1 كيس مكرونة مشكـــلة.

2 ملعقة عديدة زيت نباتي .

صلصة البشاميل 

3 ملاعق عديدة مـــن الدقيق (طحين) .

1 لتر مـــن الحليب .

1 ملعقة صغيرة ملح .

1مكعب مرقة دجاج .

القليل مـــن الفلفل الأسود.

نصف كوب مـــن جبنة الموزاريلا أو جبنة الشيدر المبشورة. 

¼ ملعقة صغيرة مـــن الثوم المفروم .

اليةة التحضير

ضعي مقلاة غير لاصقة علــى نار متوسطة، ثـــم أضيفــي اللحم وقلبي لالمدة4 خمس دقائق. 

يضاف الزيت والبصل المفروم والفلفل الأسود والبهـــارات والزعتر ومكعب المرقة الي اللحم .

نخفض النار وانتقالب حتي ينضج اللحم وتتبخر السوائل التــي خرجت مـــنه ،ثـــم نرفعه عن النار ونتركه جانبا .

لتحضير صلصة البشاميل، ضعي الزيت والدقيق فــي قدر متوسطة الحجم واخلطي المكونات قبل التسخين.

سخني القدر ،واضيفــي الحليب شيئا فشيئا وحركي باستمرار بالخفاقة  اليدوية حتي لا يحدث تجد هناك أي كتل مـــن الدقيق، ثـــم أضيفــي الثوم ،والمواد الصلبة، والفلفل الأسود .

عندمـــا تكثف الصلصة، أضيفــي الجبنة وارفعيها عن النار .

اسلقي المكرونة حسب التعلــىمـــات الموجودة علــى العلبة ،ثـــم صفــيــها واخلطيها مع اللحم المفروم.

ضعي خليط المعكرونة فــي طبق عازل للحرارة ،ثـــم وزعيه بالتساوي مع صلصة البشاميل. 

ضعي الصينية فــي الفرن الساخن واخبزيها لالمدة 20-30 دقيقة حتي تصبح البشاميل ذهبي اللون.

نخرج الصينية مـــن الفرن، ويسعدنا أنه نستعرض لكم المعكرونة مع صلصه البشاميل واللحم المفروم .

نصائح  :

لتقليل ظل الطهي ،يمكنك استخدام صلصة البشاميل الجاهزةمـــن المتجر.

ان بالاضافة لذلك الطمـــاطم الي خليط اللحم سوف يزيد مـــن كثافة النكهة ويساعد هلي الالتصاق ببعضها البعض.

  لتحسين الطعم ،يوصي بتتبيلة بالفلفل الأسود ومسحوق مرقة الدجاج بعــد الغليان .