اليةة عمل الفراخ المشوية فــي الفرن

اليةة عمل الفراخ المشوية

الدجاج المشوي وجبة لذيذة وصحية يمكن الاستمتاع بهـــا علــى مدار السنة. إنه طبق متمجموعة الاستخدامـــات يمكن تقديمه بتكلة متنوعة مـــن الجوانب والزينة لتناسب أي ذوق. ومع ذلك ، لإنشــاء دجاج مشوي مثالي ، مـــن المهم من خلال اتباع اليةة عمل محددة. فــي هذا المقال ، سوف نستكشف الخطوات الثلاث الرئيسية لتحضير وشوي وتقديم الدجاج المشوي المثالي

• مكونات تتبيلة الفراخ المشوية
• 3 فصوص ثوم مهروسة
  1/2 بلصة مفرومة
   عصير ليمون
   علبة زبادي
   الطمـــاطم
   مـــن االيةال المطحون
   فلفل اسود
   ملح
   زيت
   بهـــار الدجاج
   رشة زنجبيل ورشة كاري
   كسبرة ناشفة
  

 اليةة التحضير

 

   تخلط كل المكونات.
   تبلي قطع الدجاج.
   افركي متميزاً وضعي التتبيلة تحت الجلد.
   تحميص الدجاج بالفرن
   كمية الدجاج المشوي بالفرن
   نقطع الدجاجة الكاملة إلــى 4 قطع.
   6 ملاعق عديدة زيت.
   2 ملعقة عديدة معجون طمـــاطم.
   ملعقة صغيرة مـــن مسحوق البصل.
   ملعقة صغيرة بابريكا.
   نصف ملعقة صغيرة مـــن مسحوق الثوم.
   ملح وفلفل أسود.

اليةة تحضير الدجاج المشوي فــي الفرن

   اصنع بعض الشقوق فــي الدجاج. فــي وعاء كبير ، يُمزج الزيت ، معجون الطمـــاطم ، والثوم ، والبصل ، والملح ، والفلفل الأسود ويخلط المزيج.
   نضيف الدجاج وقلبي ، ثـــم برد الوعاء فــي الثلاجة لالمدة ساعتين.
   سخني الفرن علــى 200 درجة ، ضعي الدجاج فــيــه بعــد 30 دقيقة.
   ضعي الدجاج علــى الشواية بجدير بالذكر يحدث الجلد لأسفل.
   ضعي صينية مليئة بالمـــاء المغلي علــى قاعدة الدجاج واتركي الدجاج لالمدة 40 دقيقة.
    اقلب الدجاج علــى الجانب الآخر واتركه يرتاح لالمدة 30 دقيقة.
   لا تدع المـــاء فــي فرن فــي الصينية يجف.

اليةة عمل سلطة الطحينة 

المقادير
1/2 كوب طحينة
1/4 كوب عصير ليمون طازج
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 فص ثوم مهروس
قليل مـــن الملح
2 ملاعق عديدة مـــاء دافئ
 

خطوات التحضير
فــي طبق عميق ، اخلطي الطحينة مع عصير الليمون وزيت الزيتون.
أضيفــي الثوم والملح إلــى الطحينة وقلبي حتى تتجانس المكونات ويصبح قوامها سميكًا.
نضع المـــاء الساخن فوق الطحينة ويقلب متميزاً حتى يمتزج المـــاء مع الطحينة.
نرش الملح علــى الطحينة وقلبي.
غطي طبق الطحينة بغطاء بلاستيك و ضعيها  فــي الثلاجة لالمدة 3 ساعات علــى الأقل ، حتى تمتزج النكهات تمـــامًا.