اليةة عمل السينابون االيةش وناجح مـــن أول مرة

 

اليةة عمل السينابون االيةش وناجح مـــن أول مرة

اليةة عمل السينابون االيةش 

السينابون هـــو واحد مـــن أشهــر الحلويات المخبوزة فــي العالم، ويحصليز بطعمه اللذيذ وااليةش والشهي. تجد هناك اليةتان رئيسيتان لصناعة السينابون – الاليةة التقليدية والاليةة االيةشة. فــي هذه المقالة، سنركز علــى اليةةية إعداد السينابون االيةش.

 

لإعداد السينابون االيةش، ستحتاج إلــى المكونات المقبلة:

– 3 أكواب (375 جرام) مـــن الدقيق الالعودةي

– 1 ملعقة صغيرة مـــن الملح

– 1 ملعقة صغيرة مـــن مسحوق الخبيز

– 1/2 كوب (100 جرام) مـــن السكر البني

– 1 ملعقة عديدة مـــن القرفة المطحونة

– 1/2 كوب (115 جرام) مـــن الزبدة الباردة المقطعة إلــى قطع صغيرة

– 3/4 كوب (180 مل) مـــن الحليب البارد

– 1 بيضة مخفوقة

 

صلصة الزبدة والسكر:

– 1/2 كوب (115 جرام) مـــن الزبدة

– 1 كوب (200 جرام) مـــن السكر البني

اليةة عمل السينابون االيةش

 

اليةة التحضير

 

1. سخّن الفرن إلــى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). جهّز صينية خبز مبطنة بورق زبدة.

2. فــي وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح ومسحوق الخبيز. أضف السكر البني والقرفة وقلّب حتى تتجانس المكونات.

3. أضف الزبدة الباردة إلــى المكونات الجافة واستخدم السكين أو شوكة البرش لفرك الزبدة فــي الخليط حتى يصبح القوام متشابكًا ورملي.

4. أضف الحليب والبيض واخلط بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة لين. لا تفرط فــي العجن.

5. ضع العجينة علــى سطح مرشوش بالدقيق وافردها إلــى مستطيل بسمك حوالي 1/4 بوصة (6 مم).

6. فــي وعاء مـــنفصل، اخلطي مكونات صلصة الزبدة والسكر معًا حتى تمتزج.

7. ادهن سطح العجينة المفرودة بطبقة رقيقة مـــن صلصة الزبدة والسكر.

8. قم بلف العجينة مـــن الجانب الطويل إلــى جانب آخر بإحكام لتشكيل لفــيفة طويلة.

9. قطّع اللفــيفة إلــى شرائح بسمك حوالي 1 بوصة (2.5 سم) واضعها علــى صينية الخبز المجهزة.

10. ضع الصينية فــي الفرن المسخن واخبز السينابون لالمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا.

11. أخرج الصينية مـــن الفرن وارش السينابون الساخن بالمزيد مـــن صلصة الزبدة والسكر.

12. دع السينابون يبرد قليلاً قبل التقديم واستمتع بهذه الحلوى اللذيذة!

 

نصائح وتعديلات

 

– يمكنك بالاضافة لذلك المكسرات المفرومة مثل الجوز أو اللوز إلــى صلصة الزبدة والسكر للحصول علــى نكهة إضافــية.

– إذا كنت تفضل سينابون أكثر حلاوة، زد كمية السكر البني فــي العجينة إلــى 3/4 كوب.

– للحصول علــى سينابون أكثر رطوبة، زد كمية الحليب إلــى 1 كوب.

– جرب بالاضافة لذلك رشة مـــن االيةيل أو الفانيليا إلــى العجينة لإضفاء نكهة إضافــية.

 

 

اليةة تصنع السينابون التقليدي فــي المـــنزل

 

السينابون هـــو واحد مـــن أشهــر وأكثر الحلويات المفضلة لدى العديد مـــن الناس حول العالم. هذه الحلوى اللذيذة والحنوية تحدثيز بعجينتها اللينة والمليئة بالقرفة والسكر، والتــي يحصل لفها علــى شكـــل لفائف وخبزها حتى تصبح ذهبية اللون وطرية القوام. 

 

 اليةة إعداد السينابون التقليدي فــي المـــنزل بسهـــولة. فلنبدأ!

 

المكونات المطلوبة:

للحصول علــى 8-10 قطع سينابون:

– 2 1/4 كوب (281 جم) دقيق لكل الأغراض

– 1 ملعقة صغيرة ملح

– 1 ملعقة صغيرة صودا خبز

– 1/2 كوب (113 جم) زبدة باردة مقطعة إلــى قطع صغيرة

– 3/4 كوب (180 مل) حليب دافئ

– 1/4 كوب (50 جم) سكر رومـــانسية حبيبي

– 2 ملاعق عديدة قرفة مطحونة

– 1/4 كوب (50 جم) سكر بني فاتح

 

للتزيين:

– 2-3 ملاعق عديدة زبدة مذابة

– 1/2 كوب (100 جم) سكر بودرة

 الخطوات:

1. فــي وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق والملح وصودا الخبز معًا. أضيفــي الزبدة البارة وفركيها بأطراف الأصابع حتى تتشكـــل خليط متفتت شبيه بالفتات الخشن.

2. أضيفــي الحليب الدافئ واخلطي بملعقة حتى يتكون عجين لين. لا تخلطه كثيرًا.

3. فــي وعاء آخر، اخلطي السكر الرومـــانسية حبيبي والقرفة المطحونة.

4. قم بنشر العجين علــى سطح مرشوش بالدقيق إلــى مستطيل بسمك حوالي 1/4 بوصة (0.6 سم).

5. رش خليط السكر والقرفة علــى العجين بالتساوي. ثـــم قم بلف العجين إلــى أسطوانة محكمة.

6. قطّع الأسطوانة إلــى شرائح بسمك حوالي 1 بوصة (2.5 سم) واضعها فــي صينية مدهـــونة بالزبدة.

7. غطي الصينية وضعها فــي الثلاجة لالمدة 30 دقيقة علــى الأقل (أو حتى 24 ساعة).

8. سخني الفرن إلــى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). ادهن الأعلــى بالزبدة المذابة.

9. اخبز السينابون لالمدة 15-18 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا وطريًا.

10. اانتقال السينابون إلــى رف التبريد واتركهم ليبردوا لالمدة 5-10 دقائق. ثـــم رشي السكر البودرة علــى الأعلــى.

 

واستمتع بهذه الحلوى اللذيذة الطرية والحنوية! آمل أنه تستمتع بصنع هذه الوصفة فــي مـــنزلك.

 

السينابون االيةش هـــو حلوى مخبوزة لذيذة ورائعة تتناسب مع كل المـــناسبات. بضرورة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك إعداد دفعة رائعة مـــن السينابون المـــنزلي فــي المـــنزل. استمتع بهذه الحلوى مع العائلة والأصدقاء!