اليةة عمل الديك الرومي – أموالي

اليةة عمل الديك الرومى فــي الفرن..مع  اكـــلات وتكات 
المقادير ❤️❤️❤️ 
فلفل أخضر حلو قطع عديدة لطهي الديك الرومي, رومـــانسية حبة
ديك رومي ,8 كيلو
ملح , حسب الحاجة
عصير ليمون , كوب
خل , كوب
برش ليمون , رومـــانسية حبة
بهـــار مشكـــل , ملعقة عديدة
أوريجانو , ملعقة عديدة
هيل , ملعقة صغيرة
قرفة , ملعقة صغيرة
فلفل أسود , ملعقة صغيرة
بابريكا , ملعقة صغيرة
كزبرة , ملعقة صغيرة
كمون , ملعقة عديدة
سمـــن ربع كوب
زيت زيتون ربع كوب
بصل مبشور ,2 رومـــانسية حبة
ثوم مهروس,6 فص
فلفل حار مفروم, قرن
زبيب للتزيين,نص كوب
لوز مقلي للتزيين,نص كوب
فلفل أحمر حلو قطع عديدة لطهي الديك الرومي, رومـــانسية حبة
فلفل أصفر حلو قطع عديدة لطهي الديك الرومي, رومـــانسية حبة
بصل مقطَّع جوانح لطهي الديك الرومي,3 رومـــانسية حبة
جزر قطع عديدة لطهي الديك الرومي,6 رومـــانسية حبة
ثوم مهروس لطهي الديك الرومي,5 فص
اليةة التحضير
– نظِّفــي الديك الرومي متميزاً وأحدثي بهِ بعض الثقوب العميقة بواسطة السكين.
– أخلطي كل البهـــارات معاً وأضيفــي إليها برش الليمون وعصير الليمون والخل وزيت الزيتون والسمـــن والفلفل الحار والبصل المبشور والثوم المهروس وتبِّلي بهـــا الديك الرومي وإملئي الثقوب بالتتبيلة وأتركي الديك الرومي مـــنقوعاً لالمدة ساعتين داخل الثلاجة.
– أحضري صينية عديدة جداً وعفيه الحافة وضعي بداخاليةا شبك علــىه خليط جوانح البصل والفلفل الحلو الأخضر والأصفر والأحمر والجزر والثوم وإملئي الصينية للمـــنتصف بالمـــاء.
– فوق الخضروات ضعي الديك الرومي وتتبيلته وغطيه بورق الألمـــنيوم ثـــم أدخليه بالفرن لالمدة 4 ساعات أو أكثر مـــن ذلك علــى نار هادية أي حتى يتحمَّر ويُصبح لونه ذهبياً، مع إمكانية بالاضافة لذلك المزيد مـــن المـــاء إذا إحتاج الأمر. قبل اخراجه ب دقائق ازيلى ورق الالومـــنيوم لكى ياخذ لون مـــن الشواية 
وممكن تقطعيه امـــا يهدا ويبقى دافــيء
– قدِّمي الديك الرومي بالفرن مزين بالصنوبر والزبيب إلــى جانب الأرز بالخضار وتمتعي بمذاقهِ الشهي مع أفراد العائلة.
=================================================💕💕💕💕
ديك رومى مع ارز بالخلطه
********************
الاليةه
بتتبل الديك مـــن الداخل والخارج وتحت الجلد ونتركه3ساعات فــي التتبيلة التــي تتكون مـــن 
(2 بصلة مبشورة مع ملح وفلفل ورومـــانسية حبهـــان مطحون +م بصل بودرة+م الثوم بودر وزعتر وبابريكا +عصير ليمون وخل)ثـــم نقوم بتجهيزة عن اليةه حشوة ب
نقطع 4بصلا طرانشات +والملح والخل والكاتشاب علــى البصل ونحشى الديك مـــن جوه بالبصل
.ونكون مجهزين حالية وشوحى فــيــها الديك بمعلقة زبدة او سمـــنةومستكه ورومـــانسية حبهـــان وورقتين لورا مـــن كل الجهات ثـــم تضيف المـــاء المغلى ثـــم نضع 2بصلة + رومـــانسية حبيتان طمـــاطموجزروكرفس او كرات بعــد الغلى ولمـــا يطلع الريم بشيالية خالص لمـــا الميه تبقى صافــيــه لمـــا تستوى شيليها مـــن الشوربة
يتبل الديك بعــد النضج بهذه الخلطة (طمـــاطم مبشورة +معلقة عديدة صلصة +ملح وفلفل + عصير ليمونة + 3 م زيت زيتون و2 معلقة عسل نحل )وتخلط كل المقادير مع بعضها البعض ، ثـــم ندهن الديك كـــالية بهـــا ويولج الفرن إلــى أنه يتحمر ،

اليةة الأرز بالخلطة 💕💕💕💕💕
*****************
المقادير
+3كوب أرز
+ بصلة عديدة مفرومة
+ 2 معلقة سكر
+ كبدة وقوانص
+ معلقة صلصة عديدة
+ عود قرفة خشب
+ نصف معلقة صغيرة قرفة بودرة
+ملح وفلفل وقرفه وجوزة الطيب
الاليةه
نضع السكر علــى النار إلــى أنه يصبح كرميل ثـــم نضع قليل مـــن المـــاء ، ثـــم نحمر البصل مع الزيت والزبدة ، ثـــم نضيف الكبد والقوانص ثـــم القرفة والملح والفلفل والقرفه وجوزة الطيب والصلصة ثـــم نضيف الكرميل وشوربة الديك وانتقالبهم سوا 5دقايق ثـــم نضيف الأرز ونهدي النار إلــى أنه ينضج الأرز .
وللتزين (مكسرات + زبيب + كبدة الديك المقطعة قطع صغيرة) وتوضع فــي قاع القالب الــذي سيوضع فــيــه الأرز بعــد النضج ، ويقلب صحه وتجد هنا