اليةة عمل البيتزا – Twice

اليةة عمل البيتزا

 

البيتزا طبق مرومـــانسية حبوب يستمتع به الناس فــي كل أنهحاء العالم مـــنذ قرون. علــى الرغم مـــن أنه قد يبدو طبقًا معقدًا ، إلا أنه فــي الواقع بسيط للغاية ويمكن إعداده براحة فــي مـــنزلك. فــي هذا المقال ، سنناقش الالعملية خطوة بخطوة لاليةةية صنع البيتزا ، مـــن تحضير العجين إلــى الخبز إلــى الكمـــال.البيتزا هي واحدة مـــن أكثر الأطعمة المرومـــانسية حبوبة فــي العالم ، مع تنوع لا حصر الية وتخصصات إقليمية. قد يبدو صنع البيتزا مـــن نقطة بالصفر فــي المـــنزل مهمة شاقة ، ولكن مع القليل مـــن الممـــارسة والتقنيات السليمة ، أصبح الحصول علــى بيتزا لذيذة محلية الصنع فــي متناول اليد. فــي هذه المبدونة ، سننتقل إلــى إرشادات خطوة بخطوة حول اليةةية صنع البيتزا ، مـــن صنع العجين إلــى بالاضافة لذلك الطبقة المفضلة لديك. سواء كنت طباخًا مبتدئًا أو طاهيًا مـــنزليًا متمرسًا ، سيساعدك هذا الدليل فــي الحصول علــى بيتزا مثفيه محلية الصنع فــي كـــل مرة. لذا ، لنبدأ فــي اليةةية صنع البيتزا!  

 

مكونات عجينة بيتزا

4 أكواب دقيق المـــنخول لكل الأغراض

– 1 ملعقة عديدة خميرة جافة نشطة

– 1 ملعقة صغيرة ملح

– 1 ملعقة عديدة سكر

– 1 ملعقة طعام زيت زيتون

– 1 كوب مـــاء دافئ

– 1 كوب صلصة بيتزا

– 2 كوب جبن موزاريلا مبشور

1/2 كوب بصل مقطع

– 1/2 كوب فلفل أخضر مقطّع إلــى شرائح

– 1/4 كوب زيتون أسود مقطع

 

تعلــىمـــات:

 

1. فــي وعاء كبير ، يُمزج الدقيق ، الخميرة ، الملح ، والسكر. تخلط متميزاً وتصنع حفرة صغيرة فــي الوسط.

 

2. صب زيت الزيتون والمـــاء الدافئ فــي البئر واخلطهم حتى تتكون عجينة.

 

3. اقلب العجينة علــى سطح مرشوش بالدقيق واعجنها لالمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.

 

4. ضع العجينة فــي وعاء مدهـــون قليلاً بالزيت ، وقم بتغطيتها بمـــنشفة مبللة ، واتركها تنتفخ فــي مكان دافئ وخالي مـــن االيةـــواء لالمدة ساعة تقريبًا.

 

5. سخن الفرن إلــى 425 درجة فهرنهايت.

 

6. علــى سطح مرشوش بالدقيق ، افردي العجينة علــى شكـــل دائرة أو مستطيل. ضعه علــى صينية بيتزا أو صينية خبز مدهـــونة بقليل مـــن الزيت.

 

7. وزعي صلصة البيتزا علــى العجينة ، واتركي حدود 1/2 بوصة حول الحواف.

 

8. رشي جبنة الموزاريلا المبشورة بالتساوي فوق الصلصة.

 

9. أضيفــي البصل والفلفل الأخضر والزيتون الأسود فوق الجبنة.

 

10. اخبز البيتزا فــي الفرن المسخن لالمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ويذوب الجبن ويصبح فقاعات.

 

11. أخرج البيتزا مـــن الفرن واتركها تبرد لبضع دقائق قبل تقطيعها وتقديمها. استمتع بالبيتزا محلية الصنع!