اليةة عمل البيتزا فــي البيت باسهل اليةة وارخص تكـــلفة

 

لا تُعدّ البيتزا مجرد وجبة، بل هي رحلة إلــى إيطاليا مـــن خــلال نكهاتٍ مُتنوعة تُناسب كل الأذواق. ونجد العديد مـــن الأشخاص يبحثون عن اليةة تحضير البيتزا فــي المـــنزل للحصول علــى طعمٍ مُميز ونكهاتٍ غنية.

المكونات:

• العجينة:
  • 2 كوب دقيق
  • 1 ملعقة عديدة خميرة فورية
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 كوب مـــاء دافئ
  • 1/4 كوب زيت زيتون
• الصلصة:
  • 2 كوب طمـــاطم مقشرة ومفرومة
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة عديدة زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• الحشوة:
  • 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
  • 1/2 كوب Pepperoni (التحديدي)
  • 1/2 كوب فطر مقطع (التحديدي)
  • 1/2 كوب بصل أخضر مقطع (التحديدي)
  • 1/4 كوب زيتون أسود (التحديدي)

الخطوات:

تحضير العجينة:

1. تذويب الخميرة: ذوّب الخميرة والسكر فــي كوب المـــاء الدافئ واتركها لالمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
2. خلط المكونات: فــي وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح.
3. بالاضافة لذلك السوائل: أضف خليط الخميرة والزيت إلــى الدقيق واخلط المكونات حتى تتشكـــل عجينة متمـــاسكة.
4. عجن العجينة: اعجن العجينة علــى سطح مرشوش بالدقيق لالمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
5. تخمير العجينة: ضع العجينة فــي وعاء مدهـــون بالزيت، غطّها واتركها فــي مكان دافئ لالمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

تحضير الصلصة:

1. تسخين الزيت: سخّن زيت الزيتون فــي مقلاة علــى نار متوسطة.
2. تشويح البصل والثوم: أضف البصل والثوم إلــى المقلاة وشوّحهمـــا حتى يصبحا ذهبيين.
3. بالاضافة لذلك الطمـــاطم: أضف الطمـــاطم المقطعة والملح والفلفل الأسود والريحان والزعتر إلــى المقلاة واخلط المكونات متميزًا.
4. طهي الصلصة: غطّي المقلاة واترك الصلصة علــى نار هادئة لالمدة 30 دقيقة حتى تصبح كثيفة.

تشكيل البيتزا:

1. فرد العجينة: افرد العجينة علــى سطح مرشوش بالدقيق إلــى شكـــل دائري.
2. دهن العجينة بالصلصة: وزّع الصلصة علــى العجينة بشكـــل متساوٍ.
3. بالاضافة لذلك الحشوة: وزّع جبن الموزاريلا وباقي المكونات علــى العجينة حسب الرغبة.

 

خبز البيتزا:

1. سخّن الفرن: سخّن الفرن إلــى 250 درجة مئوية.
2. خبز البيتزا: ضع البيتزا فــي صينية خبز وادخاليةا إلــى الفرن لالمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
3. نذيل البيتزا مـــن الفرن واستمتعي بافضل بيتزا