اليةة عمل أسهل بدوناتس بكل تفاصيالية

سنقوم بشرح  اليةة عمل أسهل وألذ بدوناتس 

أولا نقوم بجلب هذه المقادير وهى تكفــي لعمل ٦ بدوناتس وهى كالآتى:

٢٧٠ جرام دقيق متمجموعة الاستعمـــالات وهـــو مـــا يالعودةل ٢ كوب وربع،

نصف ملعقة صغيرة ملح طعام ،

١٢٥ مل حليب وهـــو مـــا يالعودةل نصف كوب،

بيضة واحدة ،

٥٠ جرام زبدة وهـــو مـــا يالعودةل ربع كوب،

٢٥ جرام سكر وهـــو مـــا يالعودةل ملعقتين كبيرتين ، 

ملعقة صغيرة فانيليا ،

ملعقة عديدة خميرة جافة .

أمـــا بالالنسبة لعمل الجليز 

نحضر  كوب سكر بودر ،

ملعقتين كبيرتان حليب ، 

يمكن بالاضافة لذلك نصف ملعقة كاكاو أو أى لون طعام .

وحيث اليوم ننتقل لخطوة تحضير الوصفة:

نحضر آنية نضع فــيــها الدقيق وعلــىه نصف ملعقة صغيرة ملح ثـــم نضيف السكر ونضيف الخميرة ثـــم الزبدة وتكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة أو تكون سائلة قليلا ثـــم نضيف الفانيليا ونضيف البيضة الواحدة ثـــم نعجن العجينة ونضيف علــىها اللبن بالتدريج أثناء عنها  بالعجان أو باليد ، نستمر بالعجن مـــن عشر إلــى خمسة عشر دقيقة إلــى أنه تنعم العجينة وتأخذ القوام المـــناسب  ، بعــد أنه تم عجنها نشكـــاليةا علــى هيئة كرة ونتركها تتخمر فــي وعاء ممسوح مسحة خفــيفة بالزيت  مـــن ساعة (فــي الصيف)  إلــى ساعتين (فــي الشتاء) وبعــد تخمرها نفردها علــى سطح ممسوح بالدقيق ولا نجعاليةا رقيقة جدا بل نجعاليةا سميكة إلــى حد مـــا جدير بالذكر أنه يحدث مـــن واحد ونص إلــى اثنين سانتيمتر ثـــم نقطع العجينة علــى هيئة دوائر بالكوب مثلا وقبل أنه نبدأ بقطعها نغمس الكوب فــي قليل مـــن الدقيق ونراعي عند تقطيعها ألا نقطعها كبيره جدا لان حجمها يزداد فــي الزيت،وبعــد ذلك نقوم بثقبهـــا مـــن المـــنتصف يتم استخدام غطاء لزجاجة مثلا ،

نضع العجينة علــى ورق زبدة ونتركها تتخمرمجددا لبضع دقائق،

نسخن الزيت لدرجة حرارة ١٦٠ مئوية ونضع قطع البدوناتس فــيــه بورقة الزبدةثـــم نرفع الورقة ونترك قطع البدوناتس فــي الزيت مـــن دقيقتين إلــى ثلاث دقائق إلــى أنه تأخذ لونها وانتقالبهـــا علــى الجانب الآخر ثـــم نرفعها علــى شبكة لتتصفــي مـــن الزيت ثـــم نقوم بتحضير الجليز نحضر طبق ونضع فــيــه السكر الباودر مع الحليب ونضع معهم الكاكاو أو لون طعام وانتقالبهـــا متميزا ،

نغمس البدوناتس فــي الجليز ونرفعها وبالتجد هناء و الشفاء .

و شكرا لكم كلا أتمـــنى أنه تنال الوصفة إعجابكم ، استمتعوا !