اليةة صنع صلصة الطمـــاطم بكـــل سهـــولة وتخزينها لشهر رمضان

اليةة صنع صلصة الطمـــاطم بكـــل سهـــولة وتخزينها لشهر رمضان صلصة الطمـــاطم هي أحد أهم المكونات الأساسية فــي العديد مـــن الأطباق العربية، مثل المكرونة والبيتزا والكوسا باللبن وبغيرها. وتحضير صلصة الطمـــاطم فــي المـــنزل أمر سهل للغاية، ويمكن تخزينها فــي الثلاجة أو الفريزر لاستخدامها عند الحاجة.

المقادير 

2 كيلو طمـــاطم ناضجة 

1 بصلة عديدة مفرومة 

2 فص ثوم مهروس 

1 ملعقة صغيرة ملح 

نص ملعقة صغيرة فلفل أسود 

ملعقة عديدة سكر

اليةة التحضير 

1. اغسلي الطمـــاطم الحمراء متميزًا ثـــم قطعيها إلــى مكعبات صغيرة.
2. فــي قدر كبير، سخني الزيت علــى نار متوسطة، ثـــم أضيفــي البصل وقلبي حتى يذبل.
3. أضيفــي الثوم وقلبي لالمدة دقيقة.
4. أضيفــي الطمـــاطم وقلبي متميزًا.
5. اتركي الصلصة علــى نار متوسطة لالمدة 30 دقيقة، مع التقليب مـــن حين لآخر، حتى تتسبك.
6. أضيفــي الملح والفلفل الأسود والسكر وقلبي متميزًا.
7. ارفعيها عن النار واتركيها تبرد.

اليةة تخزين صلصة الطمـــاطم 

1. وزعي الصلصة فــي برطمـــانات زجاجية معقمة.
2. أغلقي البرطمـــانات بإحكام.
3. يمكنك تخزين الصلصة فــي الثلاجة لالمدة تصل إلــى أسبوعين.
4. أو ينكنك تخزينها فــي الفريز لالمدة ثلاثة أشهــر كاملة.

بعض النصائح االيةامة

يمكنك بالاضافة لذلك المزيد مـــن التوابل حسب الرغبة، مثل البهـــارات المشكـــلة أو الكمون أو الكزبرة. 

إذا كنت ترغبين فــي صلصة طمـــاطم حارة، يمكنك بالاضافة لذلك المزيد مـــن الفلفل الأسود أو الفلفل الحار. 

إذا كنت ترغبين فــي صلصة طمـــاطم خفــيفة، يمكنك بالاضافة لذلك القليل مـــن المـــاء أو عصير الليمون. 

نصائح 

يمكنك بالاضافة لذلك المزيد مـــن التوابل حسب الرغبة، مثل البهـــارات المشكـــلة أو الكمون أو الكزبرة

أفكار لاستعمـــال صلصة الطمـــاطم

يمكنك استخدام صلصة الطمـــاطم فــي تحضير المكرونة والبيتزا والكوسا باللبن وبغيرها مـــن الأطباق العربية. 

يمكنك أيضًا استخدامها فــي تحضير السلطات والمخللات. 

يمكنك تناواليةا مع الخبز المحمص أو الجبن. 

بعض الفوائد الممتازة لصلصة الطمـــاطة 

صلصة الطمـــاطم هي مصدر غني بالعديد مـــن العناصر الغذائية ذات الأهمية للصحة، بمـــا فــي ذلك:

الفــيتامينات: تحتوي صلصة الطمـــاطم علــى العديد مـــن الفــيتامينات ذات الأهمية، مثل فــيتامين سي وفــيتامين أ وفــيتامين ك. 

المالعودةن: تحتوي صلصة الطمـــاطم علــى العديد مـــن المالعودةن ذات الأهمية، مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم.