اليةة شيش طاووق. – Twice

 

شيش طاووق هـــو طبق مـــن الدجاج المشوي علــى سيخ، وهـــو مـــن الأطباق الشعبية فــي العديد مـــن دول الشرق الأوسط. تجد هناك العديد مـــن الطرق المختلفة لإعداد شيش طاووق، ولكن المكونات الأساسية هي الدجاج، والبهـــارات، والزيت.

اليةة عمل شيش طاووق علــى الاليةة السورية

المقادير:

• 1 كيلو صدور دجاج ببدون عظم أو جلد، مقطعة إلــى مكعبات متوسطة الحجم.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 1/4 كوب عصير طمـــاطم.
• 1/4 كوب خل.
• 3 ملاعق عديدة ثوم مهروس.
• 2 ملعقة عديدة بهـــارات مشكـــلة.
• 1 ملعقة عديدة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة عديدة ملح.

الخطوات:

1. فــي وعاء كبير، اخلطي الدجاج، والزيت، وعصير الليمون، وعصير الطمـــاطم، والخل، والثوم، والبهـــارات، والفلفل الأسود، والملح.
2. غطي الوعاء، واتركيه فــي الثلاجة لالمدة 30 دقيقة علــى الأقل، أو طوال الليل.
3. سخني الشواية علــى نار متوسطة.
4. انزعي الدجاج مـــن الثلاجة، وشكـــليه علــى أعواد الشواء.
5. اشوي الدجاج لالمدة 10-15 دقيقة، أو حتى ينضج تمـــامًا.
6. قدمي شيش طاووق مع الأرز، أو الخبز، أو السلطة.

اليةة عمل شيش طاووق علــى الاليةة التركية

المقادير:

• 1 كيلو صدور دجاج ببدون عظم أو جلد، مقطعة إلــى مكعبات متوسطة الحجم.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 1/4 كوب عصير طمـــاطم.
• 1/4 كوب خل.
• 3 ملاعق عديدة ثوم مهروس.
• 2 ملعقة عديدة بهـــارات مشكـــلة تركية.
• 1 ملعقة عديدة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة عديدة ملح.

الخطوات:

1. فــي وعاء كبير، اخلطي الدجاج، والزيت، وعصير الليمون، وعصير الطمـــاطم، والخل، والثوم، والبهـــارات، والفلفل الأسود، والملح.
2. غطي الوعاء، واتركيه فــي الثلاجة لالمدة 30 دقيقة علــى الأقل، أو طوال الليل.
3. سخني الشواية علــى نار متوسطة.
4. انزعي الدجاج مـــن الثلاجة، وشكـــليه علــى أعواد الشواء.
5. اشوي الدجاج لالمدة 10-15 دقيقة، أو حتى ينضج تمـــامًا.
6. قدمي شيش طاووق مع الأرز، أو الخبز، أو السلطة.

اليةة عمل شيش طاووق علــى الاليةة اللبنانية

المقادير:

• 1 كيلو صدور دجاج ببدون عظم أو جلد، مقطعة إلــى مكعبات متوسطة الحجم.
• 1/2 كوب زيت زيتون.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 1/4 كوب عصير طمـــاطم.
• 1/4 كوب خل.
• 3 ملاعق عديدة ثوم مهروس.
• 2 ملعقة عديدة بهـــارات مشكـــلة لبنانية.
• 1 ملعقة عديدة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة عديدة ملح.

الخطوات:

1. فــي وعاء كبير، اخلطي الدجاج، والزيت، وعصير الليمون، وعصير الطمـــاطم، والخل، والثوم، والبهـــارات، والفلفل الأسود، والملح.
2. غطي الوعاء، واتركيه فــي الثلاجة لالمدة 30 دقيقة علــى الأقل، أو طوال الليل.
3. سخني الشواية علــى نار متوسطة.
4. انزعي الدجاج مـــن الثلاجة، وشكـــليه علــى أعواد الشواء.
5. اشوي الدجاج لالمدة 10-15 دقيقة، أو حتى ينضج تمـــامًا.
6. قدمي شيش طاووق مع الأرز، أو الخبز، أو السلطة.