اليةة سريعة لتدميس الفول بالمـــنزل

الفول المدمس :

يعد الفول المصري مـــن أهم البقوليات التــي توجد فــي معظم البيوت المصرية ،جدير بالذكر يعد عنصرا أساسيا فــي مـــائدة الإفطار ،و يعرف الفول بقدرته علــى تزويد الجسم بالطاقة اللازمة لبدأ حيث اليوم بنشاط ،و يرومـــانسية حبه الناس لمذاقه اللذيذ و فوائده الصحية العديدة ،فإذا لم يكن لديك الظل لشراء الفول المدمس الجاهز ،فإن تحضيره فــي المـــنزل يعد اختيارا سهلا و بسيطا يوفر لك طعمـــا طبيعيا و نكهة غنية .

فوائد الفول المدمس

يحصليز الفول المدمس بقيمته الغذائية العفيه و فوائده الصحية،جدير بالذكر :

يمد الجسم بالطاقة : الفول غني بالبروتينيات و الكربوهيدرات التى توفر طاقة ثابتة تساعد فــي تعزيز صحة الجهاز االيةضمي .

دعم صحة القلب : يساعد فــي تقليل مستويات الكوليسترول فــي الدم ،و بالقادم تعزيز صحة القلب .

اليةة تحضير الفول المدمس فــي المـــنزل :

تحضير الفول المدمس مـــنزليا ليس صعبا و يتطلب مكونات بسيطا متوفرة فــي معظم المطابخ ،و إليك الاليةة للحصول علــى فول لذيذ و صحي يكفــي لعائلة مكونة مـــن خمسة أفراد 

المكونات :

 نصف كيلو مـــن الفول (يمكن شراءه مـــن العطار)

مـــاء بارد لنقع الفول

جزرة مبشورة

ملعقتان مـــن العدس الاصفر

مـــاء للتدميس

اليةة التحضير :

تنقية الفول و نقعه : ابدأي بتنقية الفول متميزا لإزالة أية شوائب ،ثـــم اغسليه و انقعيه فــي مـــاء بارد فــي المدة لا تقل عن ست ساعات ،و تساعد هذه الخطوة علــى تليين الفول و تقصير ظل الطهي .

اعداد القدرة للتدميس : ضعي قدرا عميقا علــى النار و أضيفــي كمية مـــن المـــاء حتى مـــنتصف القدر و اتركي المـــاء حتى يصل الي درجة الغليان .

بالاضافة لذلك المكونات : بعــد غليان المـــاء ،أضيفــي الفول ثـــم أضيفــي الجزر المبشور و العدس الاصفر و هذه المكونات تمـــنح الفول طعمـــا لذيذا و لونا جذابا .

تدميس الفول : اخفضي النار و اتركي الفول يطهى علــى نارا هادئة لالمدة لا تقل عن ست ساعات خــلال هذه الفترة ينصح بتقليب الفول كـــل نصف ساعة ،و بالاضافة لذلك مـــاء دافــيء عند الحاجة لضمـــان عدم جفاف الفول و الحفاظ علــى قوامه الطري .

نصائح لتحضير فول مدمس شهي :

بالاضافة لذلك الطمـــاطم أو البصل : يمكنك بالاضافة لذلك طمـــاطم صغيرة أو قطع مـــن البصل لمـــنح الفول نكهة إضافــية .

البهـــارات : بعــد أنه ينضج الفول يمكنك بالاضافة لذلك الملح و الكمون و عصير الليمون حسب الذوق .

التخزين : إذا أردت تخزين الفول ضعيه فــي علب محكمة الاغلاق بعــد أنه يبرد تمـــامـــا ،و احتفظي به فــي الثلاجة .