اليةة تحضير دجاج كاري بالزبادي

يعد طبق الدجاج بالكاري و الزبادي مـــن أشهــر الأطباق الموجودة فــي المطبخ االيةندي التــي يفضل تناواليةا العديد مـــن الافراد، وقد انتشرت وصفات كثيرة وعديدة اليةذا الطبق فــي كـــلّ مطابخ العالم؛ فا لطعام االيةندي يحصليز بنكهة الفريدة والغنية والمتميزة، و بمكوناته المعلنـــة، وتوابالية العديدة، جدير بالذكر إنّ مـــن أشهــر هذه الأطباق علــى سبيل المثال التندوري الدجاج، و البرياني، والدجاج بالكاري والزبادي وبغيرها مـــن الأطباق الشهية. و فــي هذا المقال سوف ناستعلم علــى اليةة تحضير وإعداد أحد هذه الأطباق وهـــو طبق الدجاج بالكاري والزبادي باليةة سهلة.

 

دجاج كاري بالزبادي

 

المقادير:

3 ملاعق كبيره مـــن زيت زيتون 
1بصالية صغيره الحجم مفرومه
2 فص مـــن الثوم المهروس 
3ملاعق  كبيره مـــن الكاري 
1 ملعقة صغيرة مـــن القرفه المطحونه
1  ملعقه صغيره مـــن البابريكا
ورق لورا 
1/2 ملعقه صغيره مـــن الزنجبيل الطازج المبشور 
1/2 ملعقه صغيره مـــن السكر الأبيض  او العسل الابيض حسب المتوفر 
ملح (حسب الرغبه)
2صدر دجاج مقطّع إلــى مكعبات متوسطة الحجم 
1ملعقه كبيره مـــن معجون الطمـــاطم 
1كوب مـــن لبن زبادي 
3/4 ارباع كوب مـــن حليب جوز االيةند 
1/2 رومـــانسية حبه عصير ليمون 

 

اليةة التحضير :
1- فــي إناء علــى النار نقوم بوضع، زيت الزيتون علــى نار متوسطة حتى يحمي.
2- ثـــم نقوم بقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
3- ثـــم نضيف كـــل مـــن الثوم والكاري والقرفة والبابريكا وورق اللورا  والزنجبيل والسكر والملح الي البصل.
4- بعــد ذالك نقوم بخلط كل المكونات متميزا لالمدة لدقيقتين.
5-ثـــم نضيف إليهم كـــل مـــن قطع الدجاج ومعجون الطمـــاطم واللبن الزبادي وحليب جوز االيةند وانتقالب الخليط معا حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها .
6- ثـــم نترك الخليط يغلي ثـــمّ نقوم بتخفــيف النار و نغطي الإناء متميزا ونتركه علــى النار لالمدة تتراوح مـــن 20 إلــى 25 دقيقة حتى تمـــام النضوج.
7- عند التقديم، نقوم بإزالة كل اورق الغار الموجوده ثـــم نقوم بوضع عصير الليمون علــى الدجاج  وبعــدها يحصل وضعه فــي طبق التقديم كمـــا  انه يقدم مع كـــل مـــن الارز الابيض او الخبز  ويحدث جاهز للأكـــل وبالتجد هنا والشفا.