المسقعة باللحمة المفرومة: طبق غني ولذيذ

المسقعة باللحمة المفرومة: طبق غني ولذيذ

المقادير:

* 3 رومـــانسية حبات متوسطة الحجم مـــن الباذنجان
* 2 بصلة متوسطة الحجم
* 500 جرام مـــن اللحم المفروم
* 4 رومـــانسية حبات مـــن الطمـــاطم
* 2 فص ثوم
* 1 ملعقة عديدة معجون طمـــاطم
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
* 1/4 كوب شبت مفروم
* 1/4 كوب كزبرة مفرومة
* زيت نباتي للقلي

اليةة التحضير:

1- تحضير الباذنجان:

* اغسل الباذنجان وقطعه إلــى حلقات سميكة.
رشي الملح علــى الباذنجان واتركيه لالمدة 30 
دقيقة لتصفــية المـــاء الزائد.

*اغسل الباذنجان مرة أخرى وجففه متميزًا.
سخني الزيت فــي مقلاة علــى نار متوسطة الحرارة.

*اقلي الباذنجان حتى يصبح ذهبيًا اللون مـــن الجانبين.
صفّي الباذنجان مـــن الزيت واتركيه جانباً.

 

2- تحضير الصلصة:

* فــي مقلاة أخرى، سخني الزيت علــى نار متوسطة الحرارة.

*افرمي البصل ناعمـــاً واقليه حتى يصبح ذهبيًا اللون.

*أضيفــي الثوم المفروم وقلبي لالمدة دقيقة.
أضيفــي الطمـــاطم المقطعة مكعبات (مع عصيرها) ومعجون الطمـــاطم.
تبّلي المزيج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا.
غطّي المقلاة واتركي الصلصة علــى نار هادئة لالمدة 20 دقيقة حتى تنضج الطمـــاطم وتصبح الصلصة سميكة.

 

3- تحضير اللحم المفروم:

*فــي مقلاة أخرى، سخني الزيت علــى نار متوسطة الحرارة.

*أضيفــي اللحم المفروم وقلّبيه حتى ينضج ويتغير لونه.
تبّلي اللحم بالملح والفلفل الأسود.

4- تكل المسقعة:

*فــي صينية فرن، وزّعي نصف كمية الباذنجان المقلي.

*اسكبي نصف كمية الصلصة علــى الباذنجان.
وزّعي اللحم المفروم علــى الصلصة.

*كرّري الطبقات مع باقي الباذنجان والصلصة.
رشّي الشبت والكزبرة المفرومة علــى الوجه.

 

5- الخبز:

سخّني الفرن مسبقًا إلــى 180 درجة مئوية.
غطّي الصينية بورق قصدير.
اخبزي المسقعة لالمدة 30 دقيقة.
اكشفــي الصينية واتركي المسقعة فــي الفرن لالمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح لونها ذهبيًا.

6- التقديم:

*قدّمي المسقعة ساخنة مع الأرز أو الخبز.

7- نصائح:

يمكنك بالاضافة لذلك الفلفل الأخضر أو الحلو إلــى المسقعة.
يمكنك استخدام أي نوع مـــن الجبن المبشور لزيادة النكهة.
يمكنك تقديم المسقعة مع اللبن الزبادي أو السلطة.
تأكد مـــن نضج الطمـــاطم متميزًا قبل استخدامها فــي الصلصة.
لا تبالغي فــي كمية الزيت عند قلي الباذنجان.

8-  كل المعلومـــات الغذائية:

تحتوي المسقعة علــى كمية متميزة مـــن البروتين والألياف الغذائية. كمـــا أنها غنية بالفــيتامينات والمالعودةن مثل الحديد والكالسيوم والفــيتامين ج.

9- فوائد المسقعة:

تساعد المسقعة علــى تقوية العضلات وتحسين صحة الجهاز االيةضمي.
تُحسّن مـــن صحة القلب والأوعية الدموية.
تُعزّز مـــناعة الجسم.
تُساعد علــى إنقاص الوزن.

 

اتمـــني للكل الصحه و بالتجد هنا والشفا ،،،،