الفاهيتا وصفة لذيذة – Twice

تعتبر الفاهيتا وجبة شهية وشائعة فــي المطابخ اللاتينية، وهي تتكون مـــن الدجاج أو اللحم المفروم، والفلفل الحار، والبصل، والجبن، والخضروات المشوية، والتوابل الممتازة التــي تضفــي علــىها طعمـــاً لا يُقاوم. فــي هذا السياق، سأقدم لك خطوات تحضير الفاهيتا بأسلوب سهل وسريع.

المكونات:
– ٥٠٠ جرامـــاً مـــن الدجاج أو اللحم المفروم
– ٢ رومـــانسية حبة بصل متوسطة الحجم، مقطعة إلــى شرائح رقيقة
– ٣ رومـــانسية حبات فلفل حار، مقطعة إلــى شرائح رقيقة
– ٢ رومـــانسية حبة فلفل حلو، مقطعة إلــى شرائح رقيقة
– ٢ رومـــانسية حبة ثوم مفرومة
– ٢ ملعقة عديدة مـــن الزيت النباتي
– ٢٠٠ جرامـــاً مـــن الجبن الشيدر، مبشور
– ٨ رومـــانسية حبات تورتيلا

للتوابل:
– ١ ملعقة صغيرة مـــن الكمون المطحون
– ١ ملعقة صغيرة مـــن الكزبرة المطحونة
– ١/٢ ملعقة صغيرة مـــن الفلفل الأسود المطحون
– ١/٢ ملعقة صغيرة مـــن الملح

الاليةة:
١- سخن الزيت فــي مقلاة عديدة علــى نار متوسطة الحرارة.
٢- أضف البصل والثوم وقلبهم حتى يذبلان ويتغير لونهمـــا.
٣- أضف الدجاج أو اللحم المفروم وقلبه حتى ينضج تمـــامـــاً.
٤- أضف الفلفل الحار والفلفل الحلو وقلبهم مع اللحم المفروم لالمدة ٣-٥ دقائق.
٥- أضف النهاية التوابل المطحونة (الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، الملح) وقلبهم متميزاً.
٦- أضف الجبن الشيدر المبشور وقلبه حتى يذوب ويتداخل مع اللحم المفروم والخضروات المشوية.
٧- سخن التورتيلا فــي مقلاة جافة لالمدة ٣٠ ثانية فــي كـــل جانب.
٨- ضع خليط اللحم والخضروات والجبن فــي مـــنتصف التورتيلا المسخنة.
٩- ثني التورتيلا مـــن الجهتين الجانبيتين وثبتها بواسطة عود خشبي.
١٠- تقديم الفاهيتا ساخنة مع السلطة أو الأرز المـــنسوج.

يمكن تعديل وصفة الفاهيتا حسب الرغبة، علــى سبيل المثال يمكن استخدام الروبيان أو السمك بدلاً مـــن اللحم أو الدجاج، ويمكن بالاضافة لذلك الفاصولياء والذرة المعلبة.

علاوة علــى ذلك، يمكن إعداد العديد مـــن المكونات مسبقاً لتسهيل العملية التحضير، مثل قطع الخضروات وتقطيع اللحم أو الدجاج، وحتى إعداد الخليط التوابل المسبق. ويمكن أيضاً تحضير الفاهيتا باليةة مختلفة، مثل بالاضافة لذلك الأفوكادو أو الكريمة الحامضة، لإضفاء نكهة مختلفة علــى الطبق.
 لتتتعلم كـــل مـــا هـــو حديث تابعني ا’،’ا