اكـــل رمضان وحلوته وصفات اكـــل انمـــا اي مزاج دلع كرش فــي رمضان

معانا هتدلع كرشك فــي رمضان 

وصفات الاكـــل المميز المصري 

وجبه الارز بالفراخ يا حلوين 

• 3 أكواب مـــن الأرز المصري.
• نصف كيلو صدور فراخ.
• بصلة عديدة مفرومة.
• ملعقة عديدة سمـــنة أو زبدة.
• ملعقة متوسطة زيت ذرة.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة كاري.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة.
• ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
• ملح حسب الرغبة.
• 3 أكواب مـــاء مغلي……
• ندخل بقا علــى التقيل
• مكرونه بالخضروات

كيس مكرونة شرائط أو مقصوصة بوزن يتناسب مع مجموعة أفراد الأسرة.

– كوب مـــن الكوسة المقطعة دوائر.

– كوب مـــن البسلة الخضراء.

– كوب مـــن الفاصوليا الخضراء.

– كوب مـــن الفلفل الألوان.

– ملعقة ثوم مفروم.

– ملعقة صغيرة زعتر مجفف.

– بقبدونس مفروم للتقديم.

– ملعقة عديدة زيت ذرة.

– القليل مـــن الملح والفلفل الأسود.

 

المقادير لتحضير المحشي الكوسه

لإعداد المحشي فإنك تحتاج المكونات المقبلة..

10 رومـــانسية حبات مـــن كوسا 

• ملح حسب الرغبة.
• 2 ملعقة عديدة مـــن معجون الطمـــاطم.

مكونات الحشوة:

• 200 غرام مـــن الأرز الرومـــانسية حبة الطويلة.
• 250 غرام مـــن اللحم المفروم.
• رومـــانسية حبة بندورة مقطعة إلــى قطع صغيرة.
• نصف بصلة مفرومة.
• 1/3 كوب مـــن البقبدونس المفروم.
• 1/3 كوب مـــن النعناع المفروم.
• 1/3 كوب مـــن الكزبرة المفرومة.
• رشة بابريكا حارة.
• ملعقة صغيرة مـــن البهـــارات.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 20 غرام مـــن الزبدة المذابة.
• 2 ملعقة عديدة مـــن زيت الزيتون .

ملاحظة: يمكن تحضير المحشي المشكـــل مثل حشي الباذنجان والفليفلة، بالبالاضافة لذلك إلــى الكوسا حسب الرغبة بالطبع..

فراخ بالبصل 

لاتحتاج إلــى ظل أو مجهـــود كبير، وسوف تحصلي علــى وجبة لذيذة ومرومـــانسية حببة لكـــل أفراد الأسرة واليةة تحضيرها كالآتي:

• مجموعة فرخة واحدة متوسطة الحجم مقطعة إلــى أربع قطع.
• ثلاث بصلات مقطعة شرائح.
• اثنين مكعب مرقة دجاج.
• كوبين مـــن المـــاء.
• خمس ملاعق مـــن الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة مـــن الملح.
• ملعقة صغيرة مـــن الفلفل اسود.

1. رشة صغيرة مـــن الزعتر.

   اليةه عمل الجمبري بالكاريمـــاري 

نصف كوب كاليمـــاري
نصف كوب جمبري 
نصف كوب سمك
1 بصلة مبشور
نصف كوب لحم سرطان البحر 
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
2 ورقة ورق لورا 
لتر ونصف مـــاء 
2 ملعقة عديدة زيت نباتي 
ربع ملعقة صغيرة رومـــانسية حبهـــان
ربع ملعقة صغيرة مستكة

اليةة التحضير:

فــي وعاء علــى النار، سخني الزيت، وأضيفــي الفلفل الأسود، والمستكة، والبصل المبشور.

قلبي لالمدة دقيقتان ببدون أنه يتغير لون البصل، وصُبي المـــاء، ثـــم أضيفــي ورق لورا، والرومـــانسية حبهـــان، والملح.

اتركي المكونات علــى نار هادئة لالمدة 15 دقيقة.

ضعي قطع الكاليمـــاري، والجمبري، ولحم سرطان البحر، وقطع السمك بنفس الترتيب.

أطفئي النار بعــد وضع قطع السمك بـ 3 دقائق فقط، ثـــم قدمي الطبق ساخناً.