اكثر اليةة اقتصادية وسهلة لعمل كيك الشيكولاتة

كيك الشيكولاتة:-

تعتبر كيك الشيكولاتة  واحدة مـــن  اقدم و اكثر الحلويات انتشارا فــي الشرق الاوسط مـــن جدير بالذكر عماليةا فــي المطابخ ,وهي مرومـــانسية حبوبة ايضا مـــن قبل الجمـــاهير لسهـــولة عماليةا ومذاقها الحلو ,وفــي هذا المقال سوف نستعرض لكم مكوناتها و اليةة عماليةا فــي المـــنزل بكـــل سهـــولة ويسر …تابع المقال

مكونات التحضير للكيك

1. 2 كوب مـــن الدقيق الابيض الفاخر
2. 2 بيضة متوسطة فــي درجة حرارة الغرفة
3. 1 كوب مـــن الزيت عباد الشمس / زيت ذرة
4. نصف كوب مـــن اللبن
5. نصف كوب مـــن الكاكاو الخام
6. كوب مـــن السكر الابيض
7. ملعقة ص فانيلا
8. ملعقة ص صودا الخبز او بيكنج بودر

اليةة تحضير كيك الشيكولاتة:

• يحصل وضع كوب السكر مع كوب الزيت ونصف الكوب مـــن الكاكاو  وخفقهم فــي الخلاط الكهربائي إلــى ان يحصل التجانس
• واثناء الخفق يوضع اللبن حتى يصبح قوام الصوص كريمي وثقيل

• ملحوظة يمكن وضع اللبن البودرة و اذابته فــي المـــاء

• يحصل اخذ حوإلــى  نصف كوب مـــن الصوص الــذي نتج مـــن خفق الخليط السابق  ذكره ويترك جانبا
• يوضع علــى علــى الخليط المتبقى فــي الخلاط البيض و ملعقة الفانيليا
• يحصل الخفق مرة ثانية لالمدة 2 دقيقة او 3 دقائق  متميزا حتى يمتزج القوام

ملحوظة هامة : يمكنك بالبالاضافة لذلك قليل مـــن المـــاء او اللبن اثناء الخفق اذا شعرت ان الخليط غير متجانس 

• نحضر وعاء كبير و نصب فــيــه الخليط ثـــم نحضر الدقيق  وصودا الخبز وينخل فوقه
• يحصل التقليب متميز بمضرب يدوي إلــى ان يحصل التجانس تمـــامـــا ويصبح القوام ثقيل تجد هنا يصبح خليط الكيك جاهز لتسويته
• يحصل تسخين الفرن علــى درجة حرارة 180 درجة مئوية
• يدهن صينية متوسطة بالزبدة او السمـــن ويصب فــيــه خليط الكيك
• توضع فــي الرف الاوسط داخل الفرن وتترك حتى تمـــام النضج لالمدة مـــن10 دقائق إلــى 20 دقيقة

ملحوظة : يمكن بالبالاضافة لذلك  رشة قليلة مـــن الملح الناعم ليساعد علــى امتزاج الخليط

يراعى ايضا  عدم فتـــح  و غلق الفرن اثناء تسوية الكيك لتجنب اي هبوط فــي الصينية

تقديم كيك الشيكولاتة:  ل

• تترك لتبرد و يحصل عمل ثقوب صغيرة للكيك بواسطة عود خشبي
• ويحصل تقطيعها  بالسكين , ثـــم يصب فوقها الصوص المتروك جانبا مـــن الخيلط السابق
• تقدم مع اي مشروب ساخن و بالف تجد هنا وعافــية