اسهل والذ اليةة لعمل كيكه ريد فــيلفــيت

#اصل كيكه ريد فــيلفــيت:

يُعتقد أنه أصل كيكة الفــيلفت الحمراء يرجع إلــى الولايات المتحدة فــي أواخر القرن التاسع عشر. وقد ظهرت هذه الكيكة لأول مرة فــي فندق بالتــيمور فــي ولاية مـــاريلاند. وكان السبب وراء التحديد اللون الأحمر هـــو استخدام مسحوق الكاكاو الداكن فــي الوصفة الأصلية. 

سواء كنت تحضرها فــي المـــنزل أو تتناواليةا فــي مطعم، كيكة الفــيلفت الحمراء  ستترك انطباعًا لا ينسى علــى كل مـــن يتذوقونها.

# واليكي وصفة تحضيرها:

## المكونات:

– 2 كوب طحين لكل الأغراض

– 2 ملعقة عديدة مـــن مسحوق الكاكاو الداكن

– 1 1/2 ملعقة صغيرة مـــن بيكربونات الصودا

– 1/2 ملعقة صغيرة مـــن ملح البحر

– 1 كوب مـــن زبدة الحليب (ذائبة ومبردة)

– 1 1/2 كوب مـــن السكر الرومـــانسية حبيبي

– 2 بيض كبير

– 1 ملعقة صغيرة مـــن خلاصة الفانيليا

– 1 كوب مـــن الحليب

– 2 ملعقة عديدة مـــن خل التفاح

## اليةة التحضير :

1. قم بتسخين الفرن إلــى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بتشحيم قالب الكيك بالزبدة وتبطينه بورق الخبز.

2. فــي وعاء متوسط الحجم، اخلط الدقيق والكاكاو وبيكربونات الصودا والملح معًا.

3. فــي وعاء آخر، اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا وخفــيفًا. أضف البيض واحدًا تلو الآخر، مع التقليب متميزًا بعــد كـــل بالاضافة لذلك. أضف الفانيليا.

4. أضف الدقيق المخلوط إلــى المزيج السابق بالتناوب مع الحليب، مع التحريك بين كـــل بالاضافة لذلك حتى يصبح المزيج ناعمًا. أخيرًا، أضيفــي خل التفاح وقلّبي حتى تمتزج كل المكونات.

5. صب الخليط فــي قالب الكيك المحضر مسبقًا. اخبزي الكيكة لالمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج سيخ نظيف عند وضعه فــي المـــنتصف.

6. اتركي الكيكة لتبرد فــي القالب لالمدة 10 دقائق قبل إخراجها وتركها لتبرد تمـــامًا علــى رف التبريد.

#التزيين والتقديم:

تتنوع طرق تزيين كيكة الفــيلفت الحمراء، ولكن الأكثر شيوعًا هـــو استخدام كريمة الجبن الكريمي أو الكريمة المخفوقة. كمـــا يمكن بالاضافة لذلك بعض المكسرات المفرومة أو رذاذ السكر البودرة للمزيد مـــن الجاذبية.

عند تقديم كيكة الفــيلفت الحمراء، لا بد أنه تكون مصحوبة بكوب مـــن الشاي أو القهـــوة للاستمتاع الكامل بهذه النكهة الفريدة.