لكم العديد مـــن الطرق المختلفة لاستخدام الزعتر لإطعام عائلتك. فــيمـــا يلي بعض الأفكار:
- أضف الزعتر إلــى البيتزا أو المعكرونة أو الأرز أو أي طبق جانبي آخر.
- استخدم الزعتر لعمل صلصة طمـــاطم أو صلصة خضروات.
- أضف الزعتر إلــى الحساء أو الحساء أو البوريه.
- استخدم الزعتر لتتبيل اللحوم أو الدجاج أو الأسمـــاك.
- أضف الزعتر إلــى السلطات أو السندويشات أو الفطائر.
- استخدم الزعتر لصنع الشاي أو القهـــوة أو العصير.
- استخدم الزعتر لصنع الحلويات أو المعجنات.
إليك بعض الوصفات المحددة التــي يمكنك تجربتها:
- بيتزا الزعتر: اخلطي 1/2 كوب مـــن الزعتر مع 1/4 كوب مـــن زيت الزيتون و 1/4 ملعقة صغيرة مـــن الملح و 1/8 ملعقة صغيرة مـــن الفلفل الأسود. افردي العجينة إلــى دائرة وادهنها بخليط الزعتر. غطّيها بصلصة الطمـــاطم والجبنة وطهيها حسب التعلــىمـــات الموجودة علــى العبوة.
- المعكرونة بالزعتر: اسلقي المعكرونة حسب التعلــىمـــات الموجودة علــى العبوة. بينمـــا تغلي المعكرونة، سخني 1/4 كوب مـــن زيت الزيتون فــي مقلاة عديدة علــى نار متوسطة. أضف 1/2 كوب مـــن الزعتر و 1/4 كوب مـــن الثوم المفروم وقلّب حتى تفوح الرائحة. أضيفــي المعكرونة المسلوقة والمرق و 1/4 كوب مـــن جبن البارميزان المبشور. قلّبي حتى تمتزج المكونات. قدميها ساخنة.
- الأرز بالزعتر: سخني 2 ملعقة عديدة مـــن زيت الزيتون فــي مقلاة عديدة علــى نار متوسطة. أضف 1/2 كوب مـــن الزعتر و 1/4 كوب مـــن البصل المفروم وقلّب حتى يصبح البصل شفافًا. أضف 1/2 كوب مـــن الأرز وقلّب حتى يغطي الأرز بالزيت. أضف 2 كوب مـــن المـــاء و 1/2 ملعقة صغيرة مـــن الملح و 1/4 ملعقة صغيرة مـــن الفلفل الأسود. غطي المقلاة واتركيها علــى نار هادئة لالمدة 20 دقيقة أو حتى يمتص الأرز كـــل المـــاء.
- صلصة الزعتر: اخلطي 1/2 كوب مـــن الزعتر مع 1/4 كوب مـــن زيت الزيتون و 1/4 ملعقة صغيرة مـــن الملح و 1/8 ملعقة صغيرة مـــن الفلفل الأسود. أضيفــي الصلصة إلــى البيتزا أو المعكرونة أو الأرز أو أي طبق جانبي آخر.
- الحساء الزعتر: سخني 2 ملعقة عديدة مـــن زيت الزيتون فــي قدر كبير علــى نار متوسطة. أضف 1/2 كوب مـــن الزعتر و 1/4 كوب مـــن البصل المفروم وقلّب حتى يصبح البصل شفافًا. أضف 2 كوب مـــن مرق الدجاج و 1/2 كوب مـــن الأرز و 1/4 كوب مـــن العدس و 1/4 ملعقة صغيرة مـــن الملح و 1/8 ملعقة صغيرة مـــن الفلفل الأسود. غطي القدر واتركيه علــى نار هادئة لالمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز والعدس.
- شوربة الزعتر: سخني 2 ملعقة عديدة مـــن زيت الزيتون فــي قدر كبير علــى نار متوسطة. أضف 1/2 كوب مـــن الزعتر و 1/4 كوب مـــن البصل المفروم وقلّب حتى يصبح البصل شفافًا. أضف 2 كوب مـــن مرق الدجاج و 1/2 كوب مـــن البطاطس المقطعة إلــى مكعبات و 1/4 كوب مـــن الجزر المقطع إلــى مكعبات و 1/4 ملعقة صغيرة مـــن الملح و 1/8 ملعقة صغيرة مـــن الفلفل الأسود. غطي القدر واتركيه علــى نار هادئة لالمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس والجزر.
- البوريه الزعتر: سخني 2 ملعقة عديدة مـــن زيت الزيتون فــي قدر كبير علــى نار متوسطة. أضف 1/2 كوب مـــن الزعتر و 1/4 كوب مـــن البصل المفروم وقلّب حتى يصبح البصل شفافًا. أضف 2 كوب مـــن البطاطس المقطعة إلــى مكعبات و 1/4 كوب مـــن الجزر المقطع إلــى مكعبات ونتركهم عل النار حتي ينضجوا ونقوم بفرمهم فــي الخلاط ويقدم ساخن.
t