احلي واشهي اليةه عمل مكرونه بشاميل

• المكونات
• 500 جرام مـــن المكرونة (أي نوع تفضالية)
• مـــاء للسلق
• ملعقة صغيرة مـــن الملح

للبشاميل:

• 4 ملاعق عديدة مـــن الزبدة
• 4 ملاعق عديدة مـــن الدقيق
• 4 أكواب مـــن الحليب
• ملعقة صغيرة مـــن الملح
• نصف ملعقة صغيرة مـــن الفلفل الأبيض
• رشة مـــن جوزة الطيب (التحديدي)
• مرقه  دجاج
• كيس  لبن  نيدو  وده بيعزز  الطعم  قوي

للحشوة:

• 500 جرام مـــن اللحم المفروم
• بصلة متوسطة مفرومة
• فصين مـــن الثوم المهروس
• ملعقة صغيرة مـــن الملح
• نصف ملعقة صغيرة مـــن الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة مـــن القرفة (التحديدي)
• 2 ملعقة عديدة مـــن الزيت النباتي

للتزيين:

• كوب مـــن الجبن المبشور (موزاريلا أو شيدر أو مزيج مـــنهمـــا)

الخطوات

1. سلق المكرونة

1. فــي قدر كبير، ضعي المـــاء علــى النار حتى يغلي.
2. أضيفــي الملح والمكرونة إلــى المـــاء المغلي واطبخيها حسب التعلــىمـــات الموجودة علــى العبوة حتى تنضج.
3. صفــي المكرونة واتركيها جانبًا.

2. تحضير صلصة البشاميل

1. فــي قدر آخر، ذوّبي الزبدة علــى نار متوسطة.
2. أضيفــي الدقيق وقلّبي حتى يصبح الخليط ناعمًا ويأخذ لونًا ذهبيًا.
3. ببطء، أضيفــي الحليب مع الاستمرار فــي التحريك لمـــنع تكوّن كتل.
4. أضيفــي الملح، الفلفل الأبيض، وجوزة الطيب.مرقه الدجاج كيس  اللبن  النيدو
5. استمري فــي الطهي مع التحريك حتى تصبح الصلصة سميكة وناعمة.

3. إعداد الحشوة

1. فــي مقلاة عديدة، سخني الزيت النباتي علــى نار متوسطة.
2. أضيفــي البصل وقلّبي حتى يذبل.
3. أضيفــي الثوم وقلّبي لبضع دقائق.
4. أضيفــي اللحم المفروم واطهيه حتى ينضج تمـــامًا ويتبخر المـــاء.
5. أضيفــي الملح، الفلفل الأسود، والقرفة وقلّبي متميزًا.

4. تكل الطبق

1. سخني الفرن علــى درجة حرارة 180 مئوية.
2. فــي صينية خبز، ضعي نصف كمية المكرونة المسلوقة.
3. أضيفــي طبقة مـــن اللحم المفروم.
4. اسكبي نصف كمية صلصة البشاميل فوق اللحم.
5. أضيفــي النصف المتبقي مـــن المكرونة فوق الصلصة.
6. اسكبي مـــا تبقى مـــن صلصة البشاميل علــى الوجه.
7. رشي الجبن المبشور فوق الصلصة.

5. الخبز
ضعي الصينية فــي الفرن المسخن مسبقًا.

1. اخبزي لالمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
2. أخرجيها مـــن الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.

 

 

نصائح وأفكار

• يمكنك بالاضافة لذلك طبقة مـــن الخضروات (مثل الفلفل الملون، البازلاء، أو الجزر) بين طبقات المكرونة لإضفاء نكهة مميزة وزيادة القيمة الغذائية.
• استخدام أنهواع مختلفة مـــن الجبن سيعطي الطبق طعمًا مميزًا.