إنشيلادا اللحم البقري اللذيذة – Twice

إذا كنت ترومـــانسية حب الطعام المكسيكي بالجبنة والتوابل والشهية، فسوف ترومـــانسية حب إنشيلادا اللحم البقري اللذيذة. مـــن السهل صنعها يتم استخدام اللحم المفروم والجبن والفاصوليا والزيتون وصلصة الانشيلادا محلية الصنع. يمكنك تخصيصها بالطبقة المفضلة لديك، مثل الكزبرة والأفوكادو والطمـــاطم. تعتبر هذه الانتشلادا مثفيه لعشــاء عائلي أو لتناول الطعام مع الأصدقاء. مـــن المؤكد أنهم سيرضون رغباتك الشديدة لتناول وجبة دافئة ومريحة.

أوقات التحضير والطهي والظل الإجمـــالي

ظل التحضير: 20 دقيقة
ظل الطهي: 25 دقيقة
الظل الإجمـــالي: 45 دقيقة

الحصص وحجم الحصة

الوجبات: 8
حجم الحصة: 1 انتشيلادا

كل المعلومـــات الغذائية (لكـــل حصة)

السعرات الحرارية: 483 سعرة حرارية
الدهـــون: 24 جرام
الكربوهيدرات: 40 جرام
البروتين: 27 جم
الألياف: 6 جم
الصوديوم: 833 ملجم

المكونات

• 450 جرامًا (1 رطل) مـــن اللحم المفروم
  1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعمـــاً
  200 جرام (7 أونصة) مـــن جبنة الشيدر المبشورة، مقسمة
  120 جرام (4 أونصة) مـــن القشدة الحامضة
  1 ملعقة عديدة بهـــارات التاكو
  1/4 ملعقة صغيرة مـــن الفلفل الأسود
  600 مل (2 1/2 كوب) مـــن صلصة الإنشيلادا، مقسمة
  8 رومـــانسية حبات تورتيلا مـــن الدقيق بقطر 15 سم (6 بوصات).
  1 علبة (425 جم أو 15 أونصة) مـــن الفاصوليا السوداء، مشطفة ومصفاة
  1 علبة (115 جم أو 4 أونصة) مـــن شرائح الزيتون الأسود، مصفاة
  الطبقة الالتحديدية: الكزبرة المفرومة، مكعبات الأفوكادو، مكعبات الطمـــاطم

اليةة التحضير بكل تفاصيالية

1. سخني الفرن إلــى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) ورشي طبق خبز مقاس 23 × 33 سم (9 × 13 بوصة) برذاذ الطبخ.
2. فــي مقلاة عديدة علــى نار متوسطة إلــى عفيه، يُطهى اللحم المفروم والبصل ويُقلبان حتى يصبح لون اللحم البقري بنيًا ومتفتتًا، لالمدة 10 دقائق تقريبًا. استنزاف الدهـــون الزائدة.
3. فــي وعاء صغير، اخلطي 150 جرامًا (5 أونصة) مـــن جبنة الشيدر والقشدة الحامضة وتوابل التاكو والفلفل. أضيفــي هذا الخليط إلــى اللحم البقري والبصل، وقلبي متميزًا حتى يمتزجوا.
4. فــي قدر صغيرة علــى نار خفــيفة، سخني 500 مل (2 كوب) مـــن صلصة الإنشيلادا حتى تغلي قليلاً، مع التحريك مـــن حين لآخر.
5. لتكل الانشيلادا، ضعي حوالي ربع كوب مـــن خليط اللحم البقري علــى طول وسط التورتيلا. رشي ملعقة عديدة مـــن الفاصوليا السوداء وبعض الزيتون الأسود فوق اللحم البقري.
6. قم بلف التورتيلا ثـــم ضع جانب التمـــاس لأسفل فــي طبق الخبز المجهز. كرر ذلك مع التورتيلا المتبقية والحشوة.
7. اسكبي الكمية المتبقية مـــن صلصة الانشيلادا فوق الانشيلادا، مع التأكد مـــن تغطيتها بالتساوي.
8. رش الجبن المتبقي فوق الصلصة.
9. اخبزي الإنشيلادا لالمدة 20 إلــى 25 دقيقة، أو حتى تذوب الجبنة وتظهر علــىها فقاعات.
10. تزيين مع الطبقة المطلوبة والتمتع به!

نصائح لنجاح الطبخ

1. يمكنك صنع صلصة الانشيلادا المعلنـــة بك بضرورة من خلال اتباع هذه الوصفة مـــن Damn Delicious. إنها سهلة ولذيذة، ويمكنك تعديل البهـــارات حسب رغبتك.
2. يمكنك استخدام أي نوع مـــن الجبن تفضالية، مثل مونتيري جاك أو كولبي أو مزيج مكسيكي. يمكنك أيضًا بالاضافة لذلك المزيد مـــن الجبن إذا كنت تفضالية بالجبن الزائد.
3. يمكنك استخدام خبز تورتيلا الذرة بدلاً مـــن خبز تورتيلا الدقيق إذا كنت تريد اختيارًا خاليًا مـــن الغلوتين. فقط تأكد مـــن تسخينها قليلاً قبل ملئها، حتى لا تنكسر.
4. يمكنك بالاضافة لذلك المزيد مـــن الخضروات إلــى الحشوة، مثل الذرة أو الفلفل الحلو أو الفطر، للحصول علــى تغذية ونكهة إضافــية.
5. يمكنك تجميد الإنتشلادا غير المخبوزة لالمدة تصل إلــى 3 أشهــر. مـــا علــىك سوى لفها بإحكام بورق الألمـــنيوم ووضع علامة علــىها. عندمـــا تكون مستعدًا لخبزها، قم بإذابتها طوال الليل فــي الثلاجة واخبزها حسب التوجيهات، مع بالاضافة لذلك 5 إلــى 10 دقائق إضافــية إلــى ظل الخبز.

الأسئلة المتداولة (الأسئلة الشائعة)

س: اليةة أقوم بتخزين وإالعودةة تسخين الانشيلادا المتبقية؟

ج: يمكنك تخزين الانشيلادا المتبقية فــي حاوية محكمة الإغلاق فــي الثلاجة لالمدة تصل إلــى 3 الأيام. لإالعودةة تسخينها، يمكنك إمـــا وضعها فــي الميكروويف لبضع دقائق، أو خبزها فــي فرن علــى حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لالمدة 15 إلــى 20 دقيقة، أو حتى تسخن.

س: هل يمكنني أنه أجعل هذه الانتشلادا نباتية أو نباتية؟

ج: نعم يمكنك ذلك. لجعاليةا نباتية، يمكنك استبدال اللحم المفروم ببدائل اللحوم النباتية، مثل فتات الصويا أو العدس أو الكينوا. لجعاليةا نباتية، يمكنك أيضًا استخدام الجبن النباتي والقشدة الحامضة، أو حذفها تمـــامًا.

س: مـــاذا يمكنني أنه أقدم مع هذه الإنشيلادا؟

ج: تعتبر هذه الانشيلادا وجبة كاملة فــي حد ذاتها، ولكن يمكنك أيضًا تقديمها مع بعض الأطباق الجانبية، مثل الأرز أو السلطة أو الجواكامولي أو السالسا أو رقائق التورتيا.

 

أتمـــنى أنه تستمتع بهذه الوصفة لإنشيلادا اللحم البقري اللذيذة. إنها اليةة رائعة لإضفاء الإثارة علــى روتين العشــاء المعلن بك وإبهـــار عائلتك وأصدقائك. إذا جربتم هذه الوصفة أخبروني اليةة كانت النتيجة ومـــا رأيكم بهـــا. أرومـــانسية حب أنه أسمع مـــنك. شكرا لك علــى استخدام بنج. اتمـــنى لك يوم جميل! 😊