إليك وصفة لتحضير الجبنة القريش فــي المـــنزل بسهـــولة

إليك وصفة لتحضير الجبنة القريش فــي المـــنزل بسهـــولة

 

 

المكونات:

2 لتر مـــن الحليب الطازج (يمكن استخدام حليب البقر أو حليب المـــاعز)

2 ملعقة عديدة مـــن الخل الأبيض أو عصير الليمون

رشة ملح (التحديدي)

الاليةة:

تسخين الحليب:

ضعي الحليب فــي قدر كبير وسخنيه علــى نار متوسطة حتى يصل إلــى درجة حرارة قريبة مـــن الغليان (حوالي 85 درجة مئوية). ضروري أنه يحدث الحليب ساخنًا ولكن لا يصل إلــى الغليان الكامل.

بالاضافة لذلك الخل أو عصير الليمون:

أضيفــي الخل الأبيض أو عصير الليمون إلــى الحليب الساخن وامزجيه متميزاً.

اتركي الحليب لالمدة 10-15 دقيقة حتى يتخثر ويبدأ فــي تكوين كتل مـــن الجبن (التخثر).

 

 

 

تصفــية الجبنة:

يتم استخدام قطعة قمـــاش نظيفة أو شاش، صفــي الجبنة المتكونة لفصاليةا عن مصل الحليب (السائل الشفاف).

اتركي الجبنة فــي القمـــاش لبضع ساعات لتصفــي تمـــامـــاً مـــن السوائل الزائدة.

بالاضافة لذلك الملح (التحديدي):

بعــد تصفــية الجبنة، يمكنك بالاضافة لذلك رشة مـــن الملح إذا رغبت فــي ذلك. اخلطي الجبنة متميزاً لتوزيع الملح بالتساوي.

تقديم الجبنة:

اانتقالي الجبنة إلــى وعاء نظيف وخزنيها فــي الثلاجة.

يمكن تقديم الجبنة القريش مع الخبز أو الفواكه أو استخدامها فــي وصفات متنوعة.

نصائح:

تأكدي مـــن استخدام حليب طازج كامل الدسم للحصول علــى أشهر نتيجة.

يمكنك تعديل كمية الخل أو عصير الليمون بحسب الحاجة لضبط مستوى التخثر.

استمتعي بالجبنة القريش الطازجة المصنوعة فــي المـــنزل!

نصائح إضافــية لتحضير الجبنة القريش:

استخدام الحليب الطازج: للحصول علــى أشهر النتيجة، يُفضل استخدام الحليب الطازج غير المبستر إذا كان متاحًا، لأنه يحتوي علــى البروتينات والدهـــون الطبيعية التــي تساعد فــي تكوين جبنة غنية وناعمة.

التقليب بلطف: عند بالاضافة لذلك الخل أو عصير الليمون، حركي الحليب بلطف لتوزيع الحمض بالتساوي فــي الحليب، ممـــا يساعد فــي تخثر الحليب بشكـــل مـــنتظم.

التحكم فــي الحرارة: تأكدي مـــن عدم غليان الحليب بشكـــل كامل، لأنه ذلك قد يؤثر علــى قوام الجبنة ويجعاليةا أقل نعومة.

التخزين: يُفضل تخزين الجبنة القريش فــي وعاء محكم الإغلاق فــي الثلاجة، جدير بالذكر يمكن أنه تبقى طازجة لالمدة تتراوح بين 5 إلــى 7 الأيام.

بالاضافة لذلك النكهات: يمكنك تحسين نكهة الجبنة القريش ببالاضافة لذلك الأعشاب الطازجة مثل النعناع أو الشبت أو البقبدونس، أو حتى بالاضافة لذلك الثوم المفروم أو الفلفل الأسود للحصول علــى طعم مميز.

استخدامـــات الجبنة القريش:

الوجبات الخفــيفة: يمكن تناول الجبنة القريش كوجبة خفــيفة مع الخبز الطازج أو البسكويت.

السلطات: بالاضافة لذلك الجبنة القريش إلــى السلطات لإضفاء نكهة وقوام مميزين.

الحلويات: يمكن استخدامها فــي إعداد الحلويات مثل الكيكات أو التارت.

الأطباق الرئيسية: يمكن استخدامها كمكون فــي الأطباق الرئيسية مثل اللازانيا أو الفطائر المحشوة.

يتم استخدام هذه النصائح والخطوات، يمكنك تحضير جبنة قريش مـــنزلية طازجة ولذيذة بسهـــولة.