أهمية الفطر وطرق تحضيره واليةةية زراعته

مقدمة:

لابد انك استعلم نبات الفطر . 

النبات الأكثر انتشاراً فــي المـــناطق الرطبة و المـــناطق الضبابية.

وللفطر أنهواع عديدة ومختلفة مـــن جدير بالذكر الحجم والشكـــل ومكان ظهـــورها، ولكنها تشترك مـــن جدير بالذكر ذات أهمية بالغة والفائدة .

ففــي هذا المقال لن نقتصر علــى نوع معين مـــن الفطور بل سيحدث مقال شامل لكـــل انواع الفطور وبمختلفها مـــن مثل ( فطر الكمآة و فطر عيش الغراب)

أهمية الفطر:

١_ مصدر أساسي للبروتين:

هذا مـــايجعالية مـــن أكثر متطلبات الرياضيين ولاسيمـــا لاعبين كمـــال الأجسام فالفطر يحوي علــى النسب مرتفعة مـــن البروتين .

فهـــو يحوي علــى مـــا يقارب ٥٠% مـــن وزنه علــى بروتين 

٢_ النسب مـــنخفضة مـــن السعرات الحرارية:

كمـــا سبق وتحدثنا سابقاً بأنه الفطر يحتاجه الرياضيون لأنه يحوي علــى بروتين. بل ويحتاجونه أيضاً بفضل الالنسب المـــنخفضة مـــن السعرات الحرارية فــيــه.اليةذا  غالبا مـــا يحصل استخدامه ايضا مـــن قبل مـــنيسعى إلــى انقاص الوزن 

٣_ تقوية جهاز المـــناعة:

لابد أنهك سمعت عن هذا مسبقاً.

فاللفطر أهمية عديدة لتقوية جهاز المـــناعة.

٤_ الالنسب العفيه مـــن الفــيتامين د

والعديد مـــن الفوائد الأخرى التــي ستحتاج إلــى مقال مستقل كـــلياً.

ولكن بمـــا أنتجد هنا تحدثنا عن أهمية الفطر وعن فوائده وضرورته فــي حياتنا حيث اليومية.

لابد ان نتحدث عن طرق لإعداد أطباق مـــن الفطر الشهي واللذيذ 

١_الفطر المحموس (المقلي)

المكونات:

فطر

بصل

زيت الزيتون 

ملح

بهـــار

اليةة التحضير:

نقوم بتغسيل الفطر وتقطيعه

نضع معلقتي زيت الزيتون فــي المقلاة.

ونقطع البصل إلــى شرائح. 

وتقلى بزيت الزيتون مع القليل مـــن الملح 

ثـــم نضيف قطع الفطر فوقها مع القليل مـــن البهـــارات لالمدة نصف ساعة 

٢_ الفطر بالبيض المقلي:

وهي تعتبر الافضل لدي 

المكونات:

فطر

بيض

زيت الزيتون او زبدة او سمـــنة 

بصل

اليةة التحضير:

نضع معلقتين مـــن زيت الزيتون فــي المقلاة

وثـــم نقوم بتقطيع البصل إلــى شرائح 

ونقوبتغسيل الفطر وتقطيعه 

نقوم بقلي الفطر اولاً مع شرلئح البصل 

بعــدها نقوم بكسر البيض ووضعه مع الفطر والبصل 

نقوم بوضع القليل مـــن الملح ونضيف البهـــارات 

ونقوم بتحريكهم حتى تنضج.

٣_الفطر المشوي:

كمـــا يمكن تناول الفطر مشويا وذلك بوضع الفطر بعــد غسالية وتقطيعه علــى النار وانتظار لتقريب ال ٥-٧ دقائق  ثـــم ضع القليل مـــن الملح وسيحدث جاهز للأكـــل 

٤_ حساء الفطر:

كمـــا يمكن صناعة حساء الفطر 

المكونات: فطر _ بصل- زبدة – مكعب مـــاجي – دقيق

اليةة التحضير :

نقوم بتذويب الذبدة 

ثـــم نقطع البصل إلــى قطع صغيرة وننتظر قليلا

ثـــم نقوم بتقطيع الفطر إلــى شرائح وذلك بعــد غسالية ونضيفه إلــى القدر ونضع مكعب المـــاجيي 

ثـــم نقوم ببالاضافة لذلك الطحين

ونضع الحساء علــى النار ثـــم ننتظر لالمدة ١٠-١٥ دقيقة

ثـــم قم بخلط الحساء ويمكنك ان ترتكز بتسخينه مجدد إن أردت تناواليةا ساخنة 

ويحدث حساء الفطر اللزيز جاهز لديك مـــن أجل أنه تبدأ فــي تناوالية

إن كنت تعاني مـــن الحصول علــى الفطر أو أنه الفطر فــي مـــنطقتك قليل:

يمكنك تجربة زراعة الفطر فــي مـــنزلك او قريتك وتجد هنا لدينا اليةة لزراعة الفطر وهي:

١_ استخدام البذور:

يمكنك الحصول علــى البذور بسهـــولة وذلك مـــن خــلال الانترنت او مـــن متجر او مـــن أي مزارع.

علــى أنه تكون هذه البذور مخلوطة مع برادة مـــن الخشب .

قم بوضع البذور فــي سمـــاد وقم برش المـــاء علــىها فكمـــا زكرنا سابقاً الفطر ينمو فــي الأجواء الرطبة. وحاةل ان تضعها فــي مكان دافئ (ليس ساخن) . اانتقااليةا بعــد ذابك إلــى مكان باؤد لتنخفض درجة حرارتها والحصول علــى بيئة مـــناسبة للفطر. 

أخيراً: الفطر شيء هلم ولا بد مـــن تواجده بشكـــل يومي  فــي حياتنا

شكراً علــى قرائة المقالة.