أشهر اليةه لعمل صينيه الكوسه بالبشاميل للمبتدئين

مـــن أهم فواد الكوسه 

*غنية بالفــيتامينات والمالعودةن: تحتوي الكوسة علــى العديد مـــن الفــيتامينات والمالعودةن ذات الأهمية للجسم، مثل فــيتامين أ، وفــيتامين سي، وفــيتامين ك، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد.
* مصدر متميز للألياف الغذائية: تحتوي الكوسة علــى كمية متميزة مـــن الألياف الغذائية، والتــي تساعد علــى تحسين االيةضم، والشعور بالشبع، وخفض مستوى الكوليسترول فــي الدم.
* تساعد علــى تحسين صحة القلب: تحتوي الكوسة علــى البوتاسيوم، وهـــو معدن مهم للحفاظ علــى صحة القلب وضغط الدم.
* تدعم صحة الجهاز المـــناعي: تحتوي الكوسة علــى فــيتامين سي، وهـــو مضاد للأكسدة يساعد علــى دعم صحة الجهاز المـــناعي ومحاربة العدوى.
* تساعد علــى إنقاص الوزن: تحتوي الكوسة علــى سعرات حرارية مـــنخفضة وغنية بالألياف، ممـــا يجعاليةا اختيارًا ممتازًا لمـــن يرغبون فــي إنقاص الوزن أو الحفاظ علــى وزن صحي.
* تحافظ علــى صحة البشرة: تحتوي الكوسة علــى فــيتامين أ، وهـــو مهم لصحة البشرة والشعر.
* تساعد علــى تحسين صحة العينين: تحتوي الكوسة علــى فــيتامين أ، وهـــو مهم لصحة العينين.
بشكـــل عام، فإن الكوسة هي غذاء صحي غني بالعديد مـــن الفوائد الصحية. ينصح بتناواليةا بانتظام كجزء مـــن نظام غذائي صحي ومتوازن.

المكونات

للكوسة:

2 كيلو كوسة

زيت زيتون

2 فص ثوم

نصف ملعقة صغيرة ملح / فلفل أسود / نعناع مجفف

معلقة صغيرة بودرة مرقة دجاج

رشة جوزة الطيب

للحم :

350-400 جرام لحم مفروم

رومـــانسية حبة بصل مفروم

2 فص ثوم

نصف ملعقة صغيرة ملح / فلفل أسود سبع بهـــارات

للبشاميل :

2 معلقة عديدة زيت

3 معالق عديدة سمـــن او زبدة

3 معالق عديدة ممتلئة دقيق بشكـــل هرمي ) نصف كوب 66 جرام)

4 كوب حليب + كوب كريمة لباني

او الكمية كـــاليةا حليب أو حليب مع شوربة

نصف معلقة صغيرة ( ملح / فلفل أسود)

رشة جوزة الطيب

مكعب مرقة فصين مستكة ورقة غار

الاليةه 

أولاً

نقوم بتجهيز الكوسه و ترشيحها مـــن الخارج و تقطيعها إلي شرائح متوسطه الحجم

تجهيز التوابل المعلنه بالكوسه و مزجهم و رش علــى الكوسه مـــن الوجهين 

وضع معلقتين زيت علــى طاسه ساخنه و وضع فص ثوم و تشويح الكوسه مـــن الجانبين 

ثانياً 

تعصيج اللحمه 
توضع معلقتين زيت ثـــم وضع اللحمه بعــد أنه تأخد لون يوضع البصل و الثوم تم البهـــارات 

ثالثاً 

البشاميل يوضع الزيت و السمـــنه ثـــم الدقيق و يحصل التشويح حتي أنه الدقيق يختفــي و يأخذ لون ثـــم يوضع الحليب و الكريمه اللبناني و البهـــارات ثـــم التقليب المستمر حتي نصل إلي قوام متوسط

رابعاً 

وضع بشاميل فــي الصينيه ثـــم رص الكوسه ثـــم بشاميل ثـــم اللحمه المفرومه المجهز مسبقاً ثـــم الكوسه ثـــم البشاميل و يمكن وضع أي نوع جبنه مبشوره علــى الوجهه .

 

و الف تجد هنا و شفا .