أشهر أنهواع السلطات العربية واليةةية إعدادها خطوات

أشهر أنهواع السلطات العربية واليةةية إعدادها خطوات

السلطات العربية تُعدّ مـــن أشهى الأطباق الجانبية الصحية التــي تحدثيز بتنوع مكوناتها ونكهاتها الفريدة. تتنوع السلطات فــي الدول العربية بتنوع الثقافات والمكونات المحلية، وتجد هنا نعرض أشهر أنهواع السلطات العربية واليةةية إعدادها.

1. سلطة التبولة

تعد التبولة مـــن أشهــر السلطات اللبنانية، وهي غنية بالخضروات الطازجة مثل البقبدونس والطمـــاطم والنعناع، إلــى جانب البرغل وزيت الزيتون.

المكونات:

• 2 حزمة بقبدونس مفرومة ناعمـــاً
• 2 رومـــانسية حبة طمـــاطم مفرومة
• 1 بصلة مفرومة ناعمـــاً
• نصف كوب برغل ناعم
• عصير ليمون (حسب الرغبة)
• 3 ملاعق عديدة زيت زيتون
• نعناع مفروم ناعمـــاً
• ملح وفلفل أسود

اليةة التحضير:

1. يحصل نقع البرغل فــي مـــاء ساخن لالمدة 15 دقيقة حتى يلين، ثـــم يُصفــي متميزاً.
2. فــي وعاء كبير، يُضاف البقبدونس المفروم والطمـــاطم والبصل والنعناع.
3. يُضاف البرغل المـــنقوع إلــى المزيج مع عصير الليمون وزيت الزيتون.
4. يتبل بالملح والفلفل الأسود، ويحصل تقليب المكونات متميزاً.
5. تُقدّم التبولة باردة إلــى جانب الأطباق الرئيسية.

2. سلطة الفتوش

الفتوش هـــو طبق تقليدي شهير فــي بلاد الشام، يحصليز بالخضروات الطازجة وقطع الخبز المحمصة.

المكونات:

• 2 رومـــانسية حبة اختيار مقطع
• 2 رومـــانسية حبة طمـــاطم مقطعة
• 1 رومـــانسية حبة فلفل أخضر مقطع
• نصف بصلة حمراء مفرومة
• 1 كوب خس مقطع
• 1 رومـــانسية حبة فجل مقطعة
• نصف كوب خبز عربي مقطع ومحمص
• عصير ليمون
• 3 ملاعق زيت زيتون
• ملح وسمـــاق (حسب الرغبة)
• 2 ملعقة عديدة دبس الرمـــان (التحديدي)

اليةة التحضير:

1. يُقطع الخبز إلــى قطع صغيرة ويحصل تحميصه فــي الفرن حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.
2. فــي وعاء كبير، تُضاف كل الخضروات المقطعة.
3. يُضاف عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، والسمـــاق، وتُقلب السلطة.
4. تُضاف قطع الخبز المحمصة قبل التقديم باليةة مباشرً حتى تظل مقرمشة.
5. تُقدّم السلطة مزينة بدبس الرمـــان إن تم استخدامه.

3. سلطة الجرجير بالرمـــان

هذه السلطة تجمع بين نكهة الجرجير المرة وحلاوة رومـــانسية حبّات الرمـــان مع لمسة لاذعة مـــن دبس الرمـــان، وهي مثفيه للصيف.

المكونات:

• 2 كوب جرجير مغسول
• نصف كوب رومـــانسية حبّات رمـــان
• 2 ملعقة عديدة دبس رمـــان
• 3 ملاعق زيت زيتون
• عصير ليمون
• ملح وفلفل أسود
• نصف كوب جبن فــيتا مفتت (التحديدي)

اليةة التحضير:

1. فــي وعاء كبير، يُوضع الجرجير ورومـــانسية حبّات الرمـــان.
2. يُضاف عصير الليمون، دبس الرمـــان، وزيت الزيتون، ويُتبّل بالملح والفلفل.
3. يحصل تقليب المكونات متميزاً وتُضاف جبن الفــيتا إن رغبتِ.
4. تُقدّم السلطة باردة ومـــناسبة كمقبلات أو طبق جانبي.

4. سلطة الحمص

الحمص هـــو مكون رئيسي فــي العديد مـــن الأطباق العربية، وسلطة الحمص تعتبر وجبة مشبعة ومغذية.

المكونات:

• 1 كوب حمص مسلوق
• 2 ملعقة عديدة طحينة
• 3 ملاعق زيت زيتون
• عصير ليمون
• 1 فص ثوم مفروم
• ملح وفلفل أسود
• كمون مطحون (حسب الرغبة)

اليةة التحضير:

1. فــي وعاء الخلاط، يحصل وضع الحمص، الطحينة، الثوم، عصير الليمون، والملح.
2. يُضاف القليل مـــن زيت الزيتون وتُخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.
3. تُقدم فــي طبق وتُزيّن بالقليل مـــن زيت الزيتون والكمون.

5. سلطة الزبادي بالاختيار

سلطة الزبادي بالاختيار هي سلطة مـــنعشة وبسيطة، تُعد تبعاً جانبياً رائعاً بجانب الأطباق الرئيسية.

المكونات:

• 1 كوب زبادي
• 1 رومـــانسية حبة اختيار مقطعة إلــى مكعبات صغيرة
• 1 فص ثوم مهروس
• ملعقة عديدة نعناع مجفف
• ملح وفلفل أسود

اليةة التحضير:

1. فــي وعاء، يُضاف الزبادي والاختيار المفروم والثوم المهروس.
2. يُضاف النعناع المجفف ويُتبل بالملح والفلفل.
3. تُخلط المكونات متميزاً وتُقدّم باردة.

الخاتمة

تعد السلطات العربية اختياراً رائعاً لمـــن يرغب فــي تناول وجبة صحية وخفــيفة. كـــل نوع مـــنها يحصليز بنكهاته المعلنـــة واليةته الفريدة فــي التحضير، ويمكنك إعداد هذه السلطات بسهـــولة فــي المـــنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.

 

4o