أحسن اليةة لعمل القلقاس بالسلق المكونات و اليةةية التحضير

اليةة عمل القلقاس بالسلق

فــي هذا الموضوع سوف نتناول اليةة عمل القلقاس بالسلق مـــن جدير بالذكر المكونات و اليةة التحضير.

المكونات

1. قلقاس يفضل أنه تكون واحدة عديدة (القلقاس الكبير بيطبخ أسرع).
2. حزمتين ورق سلق.
3. حزمتين  كزبرة خضراء.
4. معلقة عديدة ثوم مفروم.
5. معلقة عديدة مـــن الكزبرة الناشفة.
6. يفضل لو يوجد شربة اى نوع فرخ ,بط,لحمه.
7. لو لم يوجد شربة يمكن بالبالاضافة لذلك مكعب مرقة دجاج أو لحمه.
   

اليةة التحضير

اولأ ترتكز بتقطيع القلقاس مكعبات صغيرة ثـــم ترتكز بغسياليةا ثـــم مسحها بورق مـــناديل أو فوطة مبللة لازالة اللزوجة.

ثـــم نضع للقلقاس فــي الشوربة المغلية ثـــم ننتظر أنه يحصل سلق القلقاس.

ثـــم يحصل خلط الكزبرة الخضراء مع ورق السلق فــي الخلاط وبالبالاضافة لذلك كوب مـــاء.

ثـــم يحصل تصفــية الخليط فــي مصفاة وفصل طفل الخضرة أو الالياف عند السائل.

ثـــم يحصل وضع الزيت اومعلقتين سمـــنة عديدة فــي طاسة ساخنة ثـــم وضع الثوم المفروم ثـــم يحصل الثقليب بضع ثوانى ثـــم وضع طفل الخضرة أو الالياف ثـــم يحصل تحمير الاثنين معأ متميزأ و يحصل استخراج ذلك عند احمرار لون الثوم,

ثـــم يحصل وضع معلقة الكزبرة الناشفة فــي اخر مرحلة و التقليب متميزا.
 

ثـــم نرجع إلــى القلقاس و عندمـــا نلاحظ انه تم سلقة يحصل وضع عصير او سائل الخضرة علــىه ملاحظة لا يحصل تغطية الحلة فــي تلك المرحلة حتى لا يتحول لون الطعام مـــن لاخضر إلــى الاسود او لو داكن.

ثـــم انتقالب متميزأ ثـــم نضيف السلق المحمر علــى القلقاس ثـــم وضع بعض مـــن مـــاء القلقاس علــى الطاسة و التقليب ثـــم وضعها علــى القلقاس حتى يحصل وضع مـــا فــي الطاسة مـــن سلق علــى القلقاس,

ثـــم يحصل أخذ غلوة بسيطة ثـــم بالتجد هناء و الشفاء.
 

ملاحظة لا يحصل تسخين القلقاس لفترة طويلة حتى لا يحصل هرية حتى أذا برد يحصل تسخينة و تكون كـــل قطعة رومـــانسية حبة كاملة.

القيمة الغذائية للقلقاس لكـــل كوب واحد:

187 مـــن السعرات الحرارية.

1 جرام مـــن البروتين.

39 جرام مـــن الكربوهيدرات.

7 جرام مـــن الالياف.

0.1 جرام مـــن الدهـــون.

كمـــا يحتوى علــى المـــنجنيز و البوتاسيوم و النحاس و الفوسفور .