أجمل اليةة لعمل عجينة القطايف الأصلية

حضريها فــي ثواني. اسهل اليةة عمل عجينة القطايف الأصلية هشة وخيفــية جداً وطعمها روعة و تقدري تحشيها اللي نفسك فــية        
 

خلاص رمضان قرب والــذي نقوم فــيــه بشراء أنهواع مـــن الحلويات المختلفة، ولكن مـــن الممكن أنه ترتكز ربة المـــنزل بعمل أشهى أنهواع الحلويات المشهـــورة والمعروفة فــي رمضان ومـــن بينها وصفة عجينة القطائف إحدى أنهواع الحلوى الممتازة التــي لا غنى عنها فــي رمضان وستاستعلمين فــي هذا التقرير علــى اليةة عمل العجينة فــي البيت جدير بالذكر أنه مكوناتها بسيطة يمكن أنه ترتكزي بتحضيرها بسهـــولة وترتكزي يتم استخدامها وحشوها حسب مـــا تفضلين.

اليةة عمل عجينة القطايف

يمكنك أنه ترتكزي بعمل عجينة القطايف سريعة للتحضير فــي المـــنزل جدير بالذكر أنها مـــن الوصفات التــي يمكنك أنه ترتكزي علــىها لتجهيز أشهر الأنهواع مـــن الحلوى خــلال أقل ظل ممكن بدون الحاجة إلــى شراء أي حلوى مـــن المحلات بتكـــلفة مرتفعة جدير بالذكر تغنيكي عجينة عمل القطايف عن الشراء ولكن لا بد أنه تتوفر تلك المكونات المقبلة لعمل الوصفة:

مكونات عجينة القطايف

يمكنك أنه تستخدمي هذه المكونات المقبلة:

2 كوب مـــن الدقيق.
1 كوب ونصف مـــن المـــاء الفاتر.
1 ملعقة عديدة مـــن الخميرة.
1 ملعقة مـــن السكر.
رشة مـــن الملح.
خطوات تحضير عجينة القطايف
يمكنك أنه تبدئي فــي تجهيز القطايف بكـــل سهـــولة وعمل وصفة مميزة مـــن تلك النوعية مـــن المعجنات مـــن خــلال متابعة تلك الخطوات المقبلة:

ضروري أنه ترتكزي بتجهيز كمية الدقيق ونخالية بشكـــل متميز، ومـــن ثـــم يحصل وضع الدقيق فــي دورق الخلاط، ومعها المـــاء والسكر والخميرة.
يحصل ضرب كـــل المكونات فــي الخلاط حتى تحصلي علــى عجينة سميكة ولكنها سائلة.
ضروري أنه تكون عجينة القطايف سائلة حتى يحدث مـــن السهل تسويتها فــي داخل الطاسة علــى البوتاجاز.
يمكنك أنه ترتكزي وضع عجينة القطايف فــي داخل بولة وتغطيتها حتى ترتاح، ومـــن ثـــم يمكنك بدء تسوية القطايف.
استخدمي مغرفة وقومي بتوزيع العجين فــي مـــنتصف طاسة لا تلتصق بالطعام ومدهـــونة بالقليل مـــن الزيت.
بعــد أنه تلاحظي وجود فقاعات فوق كـــل وحدة مـــن وحدات القطايف تكون بذلك قد نضجت تمـــامـــا ويحدث مـــن السهل إخراجها مـــن الطاسة وتوضع فــي طبق مغطى بفوطة نظيفة للحفاظ علــىها طرية ثـــم حشوها.

جدير بالذكر أنه تعتبر القطايف مـــن أشهــر الحلويات الشرفــية التــي يحصل تناواليةا  بشكـــل خاص فــي شهر رمضان المبارك، وهي عبارة عن عجينة رقيقة يحصل حشوها بأنهواع مختلفة مـــن الحشوات، مثل الجبن والمكسرات والقشطة،  وللحصول علــى عجينة هشة وطرية يمكن بالاضافة لذلك ملعقة صغيرة مـــن البيكنج بودر إلــى العجينة وذلك لجعاليةا أكثر هشاشة وطرية جدا.

اليةة عمل القطايف ببدون خميرة
قومي بخلط كوب مـــن الدقيق والسميد والبيكنج بودر والملح.
ثـــم بعــد ذلك اضيفــي المـــاء الفاتر والسكر تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي علــى عجينة ناعمة ومتمـــاسكة.
اتركي العجينة ترتاح لالمدة 15 دقيقة.
سخني مقلاة غير لاصقة علــى نار متوسطة.
ادهني المقلاة بقليل مـــن الزيت أو الزبدة.
ثـــم قومي بتشكيل العجينة علــى هيئة دوائر.