وجبه التنتوني التركيه – Twice
صباحكم ورد معطر بذكر الالية ورضا مـــن الرحمـــن باذن الالية
نصلي علــى رسول الالية صلي الالية علــىه وسلم ثـــم نبدأ
مـــن المعروف ان المطبخ التركي مـــن افضل المطابخ واكثرهم تنوع فــي الاصناف والتــي تحدثيز كلا باللذه والمكونات العديده والمتنوعه ومـــن ضمـــن هذه الوصفات
وصفه التنتوني مـــن اشهر الوصفات التركيه التــي اليةا مذاق مميز ولذيذ
المكونات التــي سوف نحتاجها :
*نص كيلو لحم مقطع جوليان أو لحم مفروم
عيش سوري *يمكن صنعه فــي المـــنزل*
ويمكن استبداالية بخبز برجر
*ثلاث معالق نشا كبار
*ربطه بقبدونس كبيره
*مجموعة رومـــانسية حبات مـــن الطمـــاطم
*مجموعة رومـــانسية حبات مـــن البصل
*البهـــارات سوف نحتاج الي
ملح. فلفل. اسمر. سمـــاق
الاليةه :
نسلق اللحمه حتي تمـــام النضج ونقوم بتقطيعها الي اجزاء صغيره او هرسها بالشوكه تمـــامـــا
نعطيها صدمه فــي مقلاه ويفضل غير لاصقه
تتبل بالملح والفلفل الاسمر والسمـــاق ثـــم
نذيب النشا فــي كوب كبير مـــن مرقه اللحم ونضعه علــى اللحم ونتركه علــى نار هادئه لمده عشر دقائق
فــي وعاء نقطع الطمـــاطم والبصل والبقبدونس قطع صغيره ويتبلوا بالملح والعديد مـــن السمـــاق
كميه الطمـــاطم والبصل والبقبدونس متروكه علــى حسب الرغبه
نحضر الخبز السوري ونضعه علــى اللحم ليأخذ مـــن نكهه التتبيالية
ثـــم نضع كميه مـــن اللحم والخضراوات ويمكن اضافه مخلل الاختيار يعطي نكهه لذيذه علــى حسب الرغبه
ثـــم نلف الخبز باحكام
فــي مقلاه غير لاصفه نضع مسحه زبد وتقلي السندوتش علــى الوجهين
كـــل وجهه حوالي دقيقه او دقيقتان
حتي ياخذ اللون الذهبي ويمكن اضافه قليل مـــن الزبد علــى حسب الحاجه
اليةه الخبز السوري
ان صنع الخبز السوري بسيط جدا يحتاج الي مكونات سهالية وبسيطه واليةه بسيطه جدا ولكن مميزه
المكونات التــي سوف نحتاجها
كوب كبير مـــن الدقيق متمجموعة الاستعمـــال
كوب مـــن المـــاء او الحليب
رشه ملح
رشه بيكنج بودر
الاليةه
نخلط المكونات الجافه اولا
وبعــد ذلك نضيف المـــاء بالتدريج ونخلطه متميزاااا
ثـــم نصفــي الخليط للتأكد انه خالي مـــن اي كتل
نترك الخليط عشر دقائق
فــي مقلاه كبيره غير لاصقه مسخنه مسبقا
نضع كميه مـــناسبه مـــن الخليط ونقوم بفرده بجيث يحدث سمكه رقيق ونتركه ينضج علــى نار اقل مـــن المتوسطه ثـــم انتقالبه علــى الوجه الاخر لياخذ لون مـــن الجانبين ونكرر هذه العمليه حتي تنتهي الكميه ونضع الجبز فــي قمـــاش قطني نظيف ونغطيه متميزا
وبعــد ذلك نستخدمه فــي صنع التنتوني ووصفات اخري كثيره
يقدم التنتوني مع الطحين او التوميه و اللبن الرايب
وبالتجد هناء والشفاء
اذا انتهيت مـــن القراءه واعجبتك الوصفه
لا تنسي ذكر الالية والصلاه علــى خير خلق الالية
