مـــا هي الحلويات – Twice

الحلوي

تُعدّ الحلوى الطبق الأخير فــي الوجبة، ويتكون طبق الحلوى فــي الولايات المتحدة غالباً مـــن الفطائر، والبوظة، والكعك، أو الفاكهة الطازجة، أو المطبوخة، أمّا الحلوى البريطانية تحتوي العودةةً علــى المكسرات والفواكه، أمّا عند الفرنسيين تحتوي أطباق الحلوى علــى الفاكهة، والجبن، والنبيذ، أمّا إسبانيا والبرتغال ودول أمريكا اللاتينية فتشتهر بتقديم الكريم كراميل فــي كـــلّ مكان، ثـــمّ بالحلويات الأخرى الغنية القائمة علــى البيض، والحليب، والفواكه، كمـــا أنهّ المطبخ االيةندي يقدم الكعك الكثيف الــذي يحتوي علــى نكهات مـــاء الورد والعسل والمكسرات، أمّا فــي العديد مـــن المطابخ التــي لا يوجد بهـــا حلوى فتُقدم فــيــها الفواكه الطازجة، والشاي، أو القهـــوة وتقدم فــي نهاية الوجبة، فاليابان والصين العودةةً تأكـــل الحلوى كوجباتٍ خفــيفةٍ بدلاً مـــن أنه تكون جزءاً مـــن الوجبة.[١] كانت أطباق الحلوى مهمةً ومشهـــورةً فــي مآدب المحاكم الأوروبية فــي القرنين الثامـــن عشر والتاسع عشر، جدير بالذكر كان السكر والدقيق المكرران مـــنتشرين بشكـــلٍ واسع، لذلك أبدعوا وتفننوا فــي صنع الحلويات، رغبةً مـــن الأوروبين بالتباهي، والتفاخر، وكانت الحلويات تُقدم بأشكااليةا، وأنهواعها المختلفة، مثل: الكريمـــات، والكعك، والفطائر، والفواكه، والحلوى االيةلامية علــى طاولاتٍ مزينة بالزهـــور ومزخرفة بالديكورات،[١] وتحتوي الحلويات علــى السكر، الــذي يعد مصدراً للكربوهيدارت التــي توفر الطاقة لعمل العقل، والجهاز العصبي، وخلايا الدم الحمراء، بالبالاضافة لذلك إلــى أنهّها تُعدّ مصدراً للدهـــون التــي تعمل علــى توفــير الطاقة للجسم.[٢]

لحلويات والصحة

ا لا يعد تناول الحلويات مـــن الطعام الصحي، جدير بالذكر توصي بعض الدول حالياً، مثل: اليونان، وأمريكا، علــى التقليل مـــن استهلاك الحلويات العفيه بالسكر، وتشجع استبدااليةا بالمكسرات، والفواكه، وبالرغم مـــن أنهّ الشوكولاتة، التــي تحتوي علــى الكاكاو، مفــيدة للتخفــيف مـــن متلازمة التعب المزمـــن، إلّا أنهّها مـــن أكثر الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، لذلك يفضل استبدااليةا بالكاكاو، والتمر، والزبيب، وفطيرة القرع، جدير بالذكر إنّ هذه الأطعمة صحية، ولذيذة، وتحتوي علــى مستوياتٍ عفيهٍ مـــن مضادات الأكسدة

تأثير الحلويات علــى المزاج

تعطي الحلويات دفعاتٍ سريعةٍ مـــن الطاقة أو السكر العالي مـــن خــلال رفع مستويات السكر فــي الدم بسرعة، أمـــا حين تنخفض مستويات الفرد مـــن السكر تعمل الخلايا علــى امتصاص السكر، الأمر الــذي يؤدي إلــى الشعور بالضيق والقلق، وعند تناول الحلويات يبدأ السكر الموجود فــيــها بالتأثير علــى المزاج، كمـــا ربطت الدراسات ارتفاع النسبة تناول السكر مع خطرٍ أكبر مـــن الاكتئاب لدى البالغين.