كيكة الحليب التركيه (TIRLECE )
Trilece
المكونات التــي نتحاجها
1-مجموعة 4 بيضات حجم كبير شوية
2-فانيليا (أو برش ليمون )
3- 100 غرام سكر او (1 كاسة مـــن السكر)
4- 125 غرام طحين او (1كاسة و ربع مـــن الطحين الابيض)
5- 10 غرام بيكينغ باودر
6- واحد لتر مـــن الحليب
7- 200 مل كريمة كريمة شانتيه
لعمل صوص الكراميل: نحتاج المقادير الاتيه
1 كاسة مـــن السكر
1 ملعقة عديدة زبدة
2 ملعقة عديدة مـــن الحليب ناشف
1 ملعقة عديدة مـــن النشا
رشة مـــن الملح
و حيث اليوم مع اليةة التحضير
اولا نضع ال4 بيضات فــي وعاء كبير و نضع فوقهم الفانيليا او برش الليمون حسب مـــانختار ونرومـــانسية حب مـــنكهات و نضيف معهم كاسة مـــن السكر او (100غرام ) وبعــدها نقوم بضربهم بالخفاقه الكهربائيه او اليدويه متميزا لالمدة لاتقل عن ثلاث او اربع دقايق
بعــدها نحضر الطحين و ننخالية قبل استخدامه
نضع الحين المـــنخول فوق مزيج البيض والسكر الــذي قمـــنا بخفقه مسبقا و نضيف معه ظرف الببكنغ باودر او ( 10 غرام)
ونضربهم او نخفقهم بالخفاقه الكهربائيه او اليدويه حتى يمتزج الخليط كله مع بعض متميزا
حيث اليوم نسكب خليط الكيك فــي صينية الفرن المدهـــونة بالقليل مـــن السمـــن و الطحين كي لايلتصق الكيك بالصينيه
نشغل الفرن علــى درجة حراره 160 درجه مده 30-35 دقيقه و نضع الكيك فــي الطبقه الوسط
بعــدمـــا ينضج الكيك تمـــام نخرجه مـــن الفررن و نحضر صوص الحليب الــذي سنسقي به الكيك
نحضر ليتر حليب و علبة الكريمه و نحركهم مع بعض وبعــدها نسقي الكيك بالحليب و الكريمـــا ثـــم نضعها بالبرادر و نتركها قليلا
حيث اليوم نقوم بتحضير صوص الكراميل
اولا نحتاج وعاء استانلس نضع فــيــها كاس السكر و نشعل الغاز علــىها علــى االيةدوء بعــد ان يذوب السكر فــي الاخر نحركه لنتاكد ان السكر كـــالية ذاب تمـــامـــا و نضع فوقه ملعقه الزبده و نخلطه بسرعه
نسخن الحليب قليلا ليصبح دافئا لنضعه فوق السكر المذاب و نضع فوق هذه الحليب عند تسخينه معلقتين مـــن الحيب الباودر و معلقه كبيره نشا و بعــد ان يصبح الحليب دافئا نسكبه فوق السكر المذاب و نحرك بسرعه كي لاتتشكـــل كتل لدينا و كـــل هذا نشتغالية علــى نار هادئه ونتركه حتى يغلي غلوة واحده و نطفئ النار
اخيراااا
نحضر الكيك مـــن البراد و نسكب فوقه الكريمه الشانتيه المخفوقه و بعــدها نضع فوق الكريمه صوص الكراميل
وبالتجد هناء والشفاء
انتظرونا بكـــل حديث مـــن مبدونتنا (الشامالية )
