طاجن لحم بالبصل المحمر طعم ولون ورائحة تشهي 👌 مـــن وصفات اللحم الممتازة
يبدو أنهك تبحث عن وصفة لطاجن لحم بالبصل المحمر المميز. إليك وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير طاجن لحم بالبصل المحمر:
المكونات:
– 500 جرام مـــن لحم البقر المقطع إلــى قطع صغيرة
– 3 بصلات متوسطة الحجم، مقطعة إلــى شرائح رقيقة
– 4 فصوص مـــن الثوم المفروم
– 2 ملعقة عديدة مـــن زيت الزيتون
– 1 ملعقة صغيرة مـــن الكمون المطحون
– 1 ملعقة صغيرة مـــن الكزبرة المطحونة
– 1 ملعقة صغيرة مـــن الكركم
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 2 كوب مـــن المـــاء الساخن
– 1 ملعقة عديدة مـــن عصير الليمون
– بقبدونس طازج مفروم للتزيين
اليةة التحضير:
1. سخن زيت الزيتون فــي قدر عميق علــى نار متوسطة. أضف شرائح البصل وقلبهـــا حتى تصبح ذهبية اللون ومحمرة. قد يستغرق ذلك حوالي 10-15 دقيقة.
2. أضف الثوم المفروم إلــى البصل المحمر وقلبهمـــا معًا لالمدة دقيقتين حتى يحصل تحمير الثوم.
3. أضف قطع اللحم إلــى القدر وقلبهـــا حتى تتغير لونها وتتحمر مـــن الجوانب.
4. أضف الكمون والكزبرة المطحونة والكركم والملح والفلفل. قلب المكونات متميزًا لتغطية اللحم بالتوابل.
5. أضف المـــاء الساخن وعصير الليمون إلــى القدر، ثـــم قلب المكونات معًا.
6. اغطِ القدر واتركه يطهى علــى نار هادئة لالمدة 1.5-2 ساعة أو حتى يصبح اللحم ناعمًا وسهل القطع.
7. قبل التقديم، رش البقبدونس المفروم فوق الطاجن للتزيين.
يُمكن تقديم طاجن اللحم بالبصل المحمر مع الأرز المطبوخ أو الخبز الشرقي الطازج. كمـــا يمكن بالاضافة لذلك بعض الخضروات المشوية أو السلطة الجانبية حسب الرغبة.
أتمـــنى لك تجربة ممتعة وبالتجد هناء والعافــية!
هل يمكنني استخدام نوع آخر مـــن اللحم بدلاً مـــن لحم البقر؟
بالطبع! يمكنك استخدام نوع آخر مـــن اللحم بدلاً مـــن لحم البقر فــي وصفة طاجن اللحم بالبصل المحمر. تجد هناك العديد مـــن الاختيارات التــي يمكنك استكشافها حسب تفضيلاتك الخاص. إليك بعض البدائل المشتركة للحم البقر:
1. لحم الغنم: يمكنك استخدام قطع لحم الغنم المفرومة أو المقطعة إلــى قطع صغيرة لإعداد طاجن لحم بالبصل المحمر بنكهة مختلفة ومميزة.
2. لحم الدجاج: يمكنك استخدام قطع لحم الدجاج مثل صدور الدجاج أو فخذ الدجاج المقطعة إلــى قطع صغيرة. ستحصل علــى طاجن لحم بالبصل المحمر خفــيف ولذيذ.
3. لحم الضأنه: إذا كنت تفضل نكهة اللحم القوية والممتازة، فــيمكنك استخدام قطع لحم الضأنه المقطعة إلــى قطع صغيرة.
4. لحم البط: قطع لحم البط يمكن أيضًا استخدامها فــي هذه الوصفة لإضفاء نكهة مميزة ومختلفة علــى الطاجن.
التحديد نوع اللحم يعتمد بشكـــل كبير علــى تفضيلاتك الخاص والنكهة التــي ترغب فــي تحقيقها. تأكد مـــن ضبط ظل الطهي وفقًا لنوع اللحم الــذي تستخدمه، جدير بالذكر قد يتطلب كـــل نوع مـــن اللحم ظلًا مختلفًا للطهي حتى يصبح ناعمًا وسهل الأكـــل.
استمتع بتجربة استخدام أنهواع مختلفة مـــن اللحم فــي وصفة طاجن اللحم بالبصل المحمر واستكشف النكهات المتنوعة!
