قسم المطبخ

سنتتعلم معاً اليةة عمل البسبوسه فــي المـــنزل

**البسبوسة: حلوى شرقية شهية**

البسبوسة هي حلوى شرقية شهيرة تُصنع مـــن السميد وجوز االيةند والسكر والزبدة. وهي تحدثيز بقوامها االيةش وقطرها الحلو اللزج. إليك اليةة تحضير البسبوسة خطوة بخطوة:

**المكونات:**

للقاعدة:**

* كوبان (250 جرامًا) مـــن السميد الناعم

* كوب واحد (200 جرامًا) مـــن السكر

* نصف كوب (50 جرامًا) مـــن جوز االيةند المبشور

* نصف كوب (113 جرامًا) مـــن الزبدة بدرجة حرارة الغرفة

* كوبان مـــن السميد الناعم

* كوب واحد مـــن السكر

* نصف كوب مـــن جوز االيةند المبشور

* نصف كوب مـــن الزبدة بدرجة حرارة الغرفة

**للقطر:**

* كوبان (400 جرامًا) مـــن السكر

* كوب واحد (250 مل) مـــن المـــاء

* ملعقة عديدة مـــن عصير الليمون

 

* كوبان مـــن السكر

* كوب واحد مـــن المـــاء

* ملعقة عديدة مـــن عصير الليمون

**للتزيين:**

* لوز مقشر ومحمص

**الخطوات:**

**تحضير القاعدة:**

1. سخن الفرن إلــى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

2. فــي وعاء كبير، اخلط السميد والسكر وجوز االيةند.

3. أضف الزبدة واعجنها باليد حتى تمتزج متميزًا وتصبح متفتتة.

4. اضغط الخليط فــي صينية مربعة أو مستطيلة مقاس 23 × 33 سم (9 × 13 بوصة).

**تحضير القطر:**

1. فــي قدر صغير، اخلط السكر والمـــاء.

2. اترك الخليط يغلي حتى يذوب السكر ويصبح القطر سميكًا وخيطيًا.

3. أضف عصير الليمون وأزل القدر عن النار.

**خبز البسبوسة:**

1. اخبز القاعدة فــي الفرن لالمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

2. أخرج الصينية مـــن الفرن واسكب القطر الساخن بالتساوي فوق البسبوسة.

3. اترك البسبوسة تبرد فــي الصينية لالمدة ساعة علــى الأقل.

**تزيين البسبوسة:**

1. رُش اللوز المحمص فوق البسبوسة.

2. قطع البسبوسة إلــى مربعات أو معينات وقدمها.

**نصائح:**

* للحصول علــى بسبوسة أكثر هشاشة، اخبزها لفترة أطول قليلاً.

* يمكنك بالاضافة لذلك مكونات أخرى إلــى القطر، مثل مـــاء الزهر أو الفانيليا.

* يمكنك أيضًا استخدام أنهواع مختلفة مـــن المكسرات، مثل الفستق الحلبي أو الجوز.

* يمكن حفظ البسبوسة فــي الثلاجة لالمدة تصل إلــى 3 الأيام.

استمتع بهذه الحلوى الشرقية الشهية مع أرومـــانسية حبائك!

 

 

نتمـــنى أنه تكون الاليةة والمواصفات نالت إعجابكم 

 

زر الذهاب إلى الأعلى