سلطة القرع (الاسكواش) والتفاح مع صلصة الخردل
انطلق فــي رحلة طهي مع سمفونية الخريف المعلنـــة بنا، وهي سلطة القرع والتفاح النابضة بالحياة المزينة بصلصة الخردل المـــنعشة. هذه السلطة عبارة عن مزيج متناغم مـــن النكهات الحلوة والحامضة والمـــالحة، مع القرع الترابي والتفاح المقرمش الــذي يوفر تباينًا مبهجًا. تضيف صلصة الخردل لمسة لاذعة، ممـــا يجعل كـــل قضمة انفجارًا مـــن النكهات الخريفــية.
المدة التحضير والطهي
ظل التحضير: 15 دقيقة
ظل الطهي: 30 دقيقة
الحصص وحجم الحصة
هذه الوصفة تعطي 4 حصص. حجم الحصة المثالي هـــو حوالي 250 جرامًا.
معلومـــات غذائية
تحتوي كـــل حصة علــى مـــا يقرب مـــن 200 سعرة حرارية، مع تقسيم المغذيات العديدة إلــى 30 جرامًا مـــن الكربوهيدرات، و7 جرامًا مـــن البروتين، و10 جرامًا مـــن الدهـــون. كمـــا أنه يوفر مصدرًا متميزًا للألياف الغذائية وفــيتامين C.
مكونات
– قرع (جوز أو بلوط) مكعبات: 500 جرام
– تفاح (هـــوني كريسب أو جراني سميث) مكعبات : 200 جرام
– سلطة خضار مشكـــلة: 200 جرام
– زيت الزيتون : 30 جرام
– خردل (ديجون أو أصفر): 15 جرام
– العسل : 10 جرام
– الملح والفلفل حسب الذوق
اليةة التحضير
1. سخني الفرن إلــى 200 درجة مئوية. يُضاف القرع المكعب إلــى نصف كمية زيت الزيتون، ويُتبل بالملح والفلفل، ويُشوى لالمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى ينضج.
2. أثناء تحميص القرع، اخفقي الخردل والعسل ومـــا تبقى مـــن زيت الزيتون والملح والفلفل معًا لتحضير الصلصة.
3. أضيفــي القرع المشوي، ومكعبات التفاح، وخضروات السلطة إلــى الصلصة حتى تتغلف متميزًا.
نصائح لنجاح الطهي
للحصول علــى قرمشة إضافــية، فكر فــي بالاضافة لذلك بعض جوز البقان المحمص أو الجوز إلــى السلطة. يمكنك أيضًا بالاضافة لذلك بعض جبن الفــيتا أو جبن المـــاعز المفتت للحصول علــى عنصر كريمي.
الأسئلة الشائعة المتوقعة
هل يمكنني استخدام نوع مختلف مـــن القرع؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع مـــن القرع تفضالية أو يحدث فــي متناول يدك.
هل يمكنني تحضير الملابس فــي ظل مبكر؟
نعم، يمكن تحضير الصلصة مسبقًا وتخزينها فــي الثلاجة لالمدة تصل إلــى أسبوع.
- هل يمكنني استخدام نوع مختلف مـــن القرع؟
- نعم، يمكنك استخدام أي نوع مـــن القرع الــذي تفضالية أو يحدث فــي متناول يدك. تستدعي الوصفة استخدام قرع الجوز أو البلوط لأنه تحتوي علــى نكهة حلوة وجوزية تتناسب متميزًا مع التفاح وصلصة الخردل. ومع ذلك، لا تتردد فــي تجربة أنهواع مختلفة للعثور علــى النوع الــذي يناسب ذوقك بشكـــل أشهر. استمتع بطبخك
- اليةة أحفظ بقايا السلطة؟
- يمكن تخزين السلطة المتبقية فــي حاوية محكمة الإغلاق فــي الثلاجة لالمدة تصل إلــى يومين. ومع ذلك، يرجى ملاحظة أنه خضار السلطة قد تذبل وقد يتحول لون التفاح إلــى اللون البني بسبب تعرضه لاليةـــواء. وللحفاظ علــى أشهر جودة، أنهصح بتناول السلطة فــي أقرب ظل ممكن بعــد تحضيرها. إذا كنت تتوقع وجود بقايا طعام، فكر فــي تخزين الصلصة بشكـــل مـــنفصل وإضافتها إلــى السلطة قبل التقديم باليةة مباشر. يمكن أنه يساعد ذلك فــي الحفاظ علــى خضار السلطة طازجة ونضرة. أتمـــنى لك وجبة شهية! 😊
