سلطة التورتيليني المتوسطية – Twice
هذه السلطة المتوسطية الرائعة تجمع بين حشوات التورتيليني الشهية وخضروات الصيف المشوية فــي صلصة الخل والزيتون لتشكـــل وجبة خفــيفة مثفيه أو وجبة جانبية. إن ألوانها الزاهية ونكهاتها المتناغمة ستجعلكِ تشعرين بالانتعاش.
- الظل اللازم للتحضير: 15 دقيقة
- الظل اللازم للطهي: 10 دقائق
- الحصص: 4
- الحجم المثالي للحصة: 1 كوب
- السعرات الحرارية لكـــل حصة: 250
المكونات
- 250 غرام حشوات تورتيليني مطهية
- 1 بصل أحمر متوسط مشوي ومقطع إلــى شرائح
- 1 فلفل أحمر مشوي ومقطع إلــى شرائح
- 125 غرام جبن فــيتا مبشور
- 50 غرام زيتون أسود مقطع إلــى نصفــين
- 50 غرام زيتون أخضر مقطع إلــى نصفــين
- 3 ملاعق عديدة خل بلسمي
- 3 ملاعق عديدة زيت زيتون بكر ممتاز
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
اليةة التحضير
- اسلقي التورتيليني وفقاً لتعلــىمـــات العبوة ثـــم اصفــيــه واغسليه بمـــاء بارد.
- قومي بتشوية البصل الأحمر والفلفل الأحمر علــى المشواة حتى ينضجا متميزاً.
- فــي وعاء كبير، أضيفــي التورتيليني والبصل والفلفل المشويين والجبن المبشور.
- أضيفــي زيتون أسود وأخضر والخل وزيت الزيتون.
- تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- قلبي المكونات متميزاً لمزج النكهات.
- غطي الوعاء وضعيه فــي الثلاجة لالمدة 10 دقائق قبل التقديم.
- قبل التقديم, زيّني السلطة بأوراق النعناع الطازجة وشرائح الليمون لإضفاء مـــنظر جمـــالي ونكهة مـــنعشة.
نصائح مهمة
- استخدمي تورتيليني طازج لأشهر النتيجة. التورتيليني المجمد يفقد بعض نكهته وقوامه.
- شوي البصل والفلفل متميزاً لتحسين النكهة، ولكن احرصي علــى عدم إحراقهمـــا.
- إذا كنتِ تفضلين نكهة أكثر حموضة، زيدي كمية الخل حسب الرغبة.
- قدّميها مع خبز الفوكاسيا الطازج لوجبة خفــيفة رائعة.
- يمكن تحويل هذه السلطة إلــى وجبة خفــيفة مكتملة ببالاضافة لذلك الدجاج أو المأكولات البحرية المشوية.
أسئلة متوقعة
هل يمكن استبدال التورتيليني بنوع آخر مـــن المعكرونة؟ نعم، يمكن استخدام أي نوع مـــن المعكرونة الصغيرة بدلاً مـــن التورتيليني.
هل يمكن بالاضافة لذلك الدجاج أو اللحوم؟ نعم، يمكن بالاضافة لذلك شرائح الدجاج المشوي أو لحم البقر المشوي المقطع إلــى شرائح لبالاضافة لذلك البروتين.
كم مـــن الظل تبقى صالحة فــي الثلاجة؟ تبقى صالحة لالمدة 3-4 الأيام فــي الثلاجة فــي حاوية مغلقة.
هل يمكن تجميدها؟ نعم، يمكن تجميدها لالمدة تصل إلــى شهر واحد.
هل يمكن أنه أستبدل الخل بنوع آخر مـــن التتبيلات؟ نعم، يمكن استبدال الخل بالصلصة الحارة أو صلصة الصويا لنكهة مختلفة.
