قسم المطبخ

اليةه عمل كيكه الباندا – Twice

كيكة الباندا الباردة (أو الباندا كيك) هي حلى لذيذ وممتع يجمع بين الشكـــل الجميل والطعم الرائع. إليك اليةة عمل كيكة الباندا الباردة خطوات المقبلة:

**المكونات:**

– بسكويت أو كعك مطحون (مثل بسكويت الشاي أو البسكويت الأسفنجي)، حوالي 200 جرام

– زبدة ذائبة، 100 جرام

– قشطة (قشدة)، علبة واحدة (حوالي 170 جرام)

– جبنة كريمية، علبة واحدة (حوالي 200 جرام)

– سكر ناعم، 1/2 كوب

– جيلاتين بودرة، 1 ملعقة عديدة

– مـــاء بارد، 1/4 كوب

– مـــاء ساخن، 1/4 كوب

– فانيليا سائلة، ملعقة صغيرة

– حليب سائل (التحديدي) للتزيين

**اليةة التحضير:**

1. **تحضير قاعدة الكيك:**

   – فــي وعاء، اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة الذائبة حتى تتكون خليطاً متجانساً.

   – اضغطي خليط البسكويت فــي قاعدة صينية التقديم (يفضل أنه تكون مستطيلة الشكـــل) بطبقة متساوية.

   – ضعي الصينية فــي الثلاجة لالمدة حوالي 15-20 دقيقة حتى تحدثاسك القاعدة.

2. **تحضير الحشوة:**

   – فــي وعاء، اخفقي القشطة (القشدة) والجبنة الكريمية والسكر الناعم حتى تمتزج متميزاً وتصبح القوام ناعمـــاً ومتجانساً.

3. **تحضير الجيلاتين:**

   – فــي وعاء صغير، اذيبي الجيلاتين البودرة فــي المـــاء البارد واتركيها لتنتفخ لالمدة 5-10 دقائق.

   – بعــد ذلك، أضيفــي المـــاء الساخن إلــى الجيلاتين وامزجي حتى يذوب تمـــامـــاً.

4. **بالاضافة لذلك الجيلاتين والفانيليا:**

   – أضيفــي خليط الجيلاتين إلــى خليط القشطة والجبنة الكريمية، وأضيفــي أيضاً الفانيليا السائلة وامزجي متميزاً حتى تتكون خليطاً متجانساً.

5. **صب الحشوة علــى القاعدة:**

   – اسكبي خليط الحشوة بالتساوي فوق قاعدة الكيك فــي الصينية.

6. **التبريد:**

   – ضعي الصينية فــي الثلاجة لالمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى تحدثاسك الكيكة تمـــامـــاً.

7. **التقديم:**

   – قبل التقديم، قدمي كيكة الباندا الباردة باردة باليةة مباشر مـــن الثلاجة.

   – يمكنك تزيين الوجه ببعض حليب السائل قبل التقديم لمزيد مـــن الجمـــفيه.

8. **الاستمتاع:**

   – استمتعي بمذاق الكيكة اللذيذة والمـــنعشة!

بهذه الاليةة، يمكنك تحضير كيكة الباندا الباردة بسهـــولة فــي المـــنزل وتقديمها كحلى لذيذ ومميز للضيوف أو الأسرة.

لتزيين كيكة الباندا الباردة بصوص الشوكولاتة، يمكنك من خلال اتباع الخطوات المقبلة:

**المكونات:**

– شوكولاتة بنكهة الحليب أو الداكنة، 100 جرام

– زبدة، 1 ملعقة عديدة

– قليل مـــن الحليب (إذا لزم الأمر)

**اليةة التحضير:**

1. قومي بتحطيم الشوكولاتة إلــى قطع صغيرة وضعيها فــي وعاء مقاوم للحرارة.

2. أضيفــي الزبدة إلــى الشوكولاتة.

3. ذوبي الشوكولاتة والزبدة معًا علــى حمـــام مـــاء ساخن، أو فــي الميكروويف بانتظام وتحريك كـــل 30 ثانية حتى تذوب الشوكولاتة تمـــامًا ويتكون خليط ناعم.

4. إذا كان الصوص الشوكولاتة سميكًا جدًا، أضيفــي قليلًا مـــن الحليب بالتدريج وامزجي حتى تحصلي علــى القوام المـــناسب للتزيين.

5. اسكبي الصوص الشوكولاتة فوق كيكة الباندا الباردة المتجالمدة.

6. استخدمي ملعقة أو سكينة لتوزيع الصوص بشكـــل مـــنتظم علــى سطح الكيكة.

7. لتزيين إضافــي، يمكنك رش بعض قطع الشوكولاتة المبشورة أو رقائق الشوكولاتة فوق الصوص.

8. ضعي الكيكة فــي الثلاجة لبضع دقائق حتى يحصلاسك الصوص الشوكولاتة.

9. قدمي كيكة الباندا الباردة مع التزيين بالشوكولاتة، واستمتعي بمذاقها الرائع واللذيذ!

بهذه الاليةة، ستحصلين علــى كيكة الباندا الباردة مزينة بصوص الشوكولاتة اللذيذة والمثفيه لبالاضافة لذلك لمسة جمـــفيه وتحسين النكهة بشكـــل رائع.

زر الذهاب إلى الأعلى