قسم المطبخ

اليةه عمل البيتزا الأصلي – Twice

## فنون صنع البيتزا: اكتشاف سحر عمل العجينة والتنوع فــي الحشوات

 

إن صنع البيتزا يُعتبر فنًا يجمع بين الإبداع والمهارة، جدير بالذكر يمكن اليةـــواة المأكولات والطهاة المحترفــين الاستمتاع بالعملية الإعداد وتجربة النكهات المتنوعة. إليك دليلًا شاملًا حول اليةةية إعداد البيتزا فــي مـــنزلك بأسلوبك المعلن.

### 1. ابدأ بالعجينة اللذيذة:

**المكونات:**
– 2 كوب مـــن الدقيق.
– 1 ملعقة عديدة مـــن السكر.
– 1 ملعقة صغيرة مـــن الملح.
– 1 ملعقة صغيرة مـــن خميرة الخبز.
– 3/4 كوب مـــن المـــاء الفاتر.
– 2 ملعقة عديدة مـــن زيت الزيتون.

**الخطوات:**
1. فــي وعاء كبير، اخلط الدقيق مع السكر والملح.
2. أضف خميرة الخبز إلــى المـــاء الفاتر واتركها لتنشط لالمدة 5-10 دقائق.
3. أضف الخميرة المـــنشطة إلــى الدقيق وقم بالتدريج ببالاضافة لذلك زيت الزيتون.
4. اعجن المزيج متميزًا حتى يصبح عجينة متمـــاسكة، ثـــم اتركها تتخمر لالمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف حجمها.

### 2. تمهيد العجينة:

1. قسّم العجينة إلــى كرات صغيرة واتركها ترتاح لالمدة 15-20 دقيقة.
2. ابدأ فــي تمهيد العجينة يتم استخدام الطحين لتشكياليةا بشكـــل دائري.

### 3. إعداد الصلصة:

**المكونات:**
– 1 كوب مـــن صلصة الطمـــاطم.
– 2 فص ثوم مفروم.
– 1 ملعقة صغيرة مـــن الزعتر.
– 1 ملعقة صغيرة مـــن البابريكا.
– ملح وفلفل حسب الذوق.

**الخطوات:**
1. اخلط كل المكونات فــي وعاء.
2. قم بتوزيع الصلصة بالتساوي علــى العجينة الممددة.

### 4. بالاضافة لذلك الحشوات:

1. قم بتبطين سطح البيتزا بالجبنة الموزاريلا المبشورة.
2. أضف المكونات المفضلة لك مثل شرائح البنجر، الفلفل، الفطر، والزيتون.

### 5. الخبز والتمتع بالنكهة:

1. قم بوضع البيتزا فــي فرن مُحمَّى مسبقًا عند درجة حرارة 220 درجة مئوية.
2. اترك البيتزا فــي الفرن لالمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح القاع ذهبيًا والجبنة ذائبة.

### 6. التقطيع والاستمتاع:

بعــد أنه تبرد البيتزا قليلاً، قم بتقطيعها إلــى قطع مستطيلة أو مربعة حسب الرغبة. اجلس واستمتع بشهية البيتزا الطازجة التــي قمت بإعدادها بأيديك.

فــي الختام، يمكنك استكشاف الإبداع فــي صنع البيتزا بتجربة تنسجم مع ذوقك المعلن. قم بتجربة مكونات حديثة واستمتع بتحضير وتناول وجبة لذيذة تحمل بصمتك الخاص هيا ابدا معنا .

زر الذهاب إلى الأعلى