اليةة عمل كفتة الفراخ – Twice
تعتبر كفتة الفراخ مـــن الأطباق الشعبية التــي يرومـــانسية حبهـــا العديدون، وذلك بفضل طعمها اللذيذ وسهـــولة تحضيرها. إذا كنت تبحث عن وصفة مميزة لكفتة الفراخ يمكنك إعدادها فــي المـــنزل، فإليك اليةة عمل كفتة الفراخ خطوة بخطوة، مع بعض النصائح لتحصل علــى أشهر نتيجة.
مكونات كفتة الفراخ:
- – صدر دجاج مفروم: 500 جرام
- – بصلة متوسطة الحجم: 1، مبشورة أو مفرومة ناعمـــاً
- – ثوم مفروم: 3 فصوص
- – بقبدونس مفروم: 1/4 كوب
- – كزبرة مفرومة: 1/4 كوب
- – ملح وفلفل أسود: حسب الذوق
- – كمون: 1 ملعقة صغيرة
- – بابريكا: 1 ملعقة صغيرة
- – كزبرة جافة: 1 ملعقة صغيرة
- – كوب مـــن فتات الخبز (التحديدي، لتحسين القوام)
- – بيضة: 1 (التحديدي، لتمـــاسك المكونات)
اليةة تحضير كفتة الفراخ:
تحضير المكونات:
قم بفرم صدر الدجاج بشكـــل ناعم يتم استخدام آلة الفرم. يمكنك أيضاً شراء الدجاج المفروم مـــن المتجر، لكن الأشهر تحضيره فــي المـــنزل لضمـــان جودة المكونات.
خلط المكونات:
فــي وعاء كبير، امزج الدجاج المفروم مع البصل، الثوم، البقبدونس، الكزبرة، والبهـــارات (ملح، فلفل أسود، كمون، بابريكا، وكزبرة جافة). اخلط المكونات متميزاً حتى تتوزع التوابل بشكـــل متساوي.
بالاضافة لذلك فتات الخبز:
أضف فتات الخبز إلــى الخليط (إذا كنت تستخدمه) وقم بخلطهم متميزاً. هذا يساعد علــى تحسين قوام الكفتة وتمـــاسكها. إذا كان الخليط يحتاج إلــى تمـــاسك أكثر، يمكنك بالاضافة لذلك بيضة.
تشكيل الكفتة:
خذ كمية صغيرة مـــن الخليط ولفها علــى شكـــل أصابع أو كرات صغيرة حسب الرغبة. يمكنك أيضاً تشكياليةا علــى هيئة أقراص مسطحة إذا كنت تفضل ذلك.
شواء الكفتة:
سخن مشواة أو مقلاة علــى نار متوسطة. قم بدهن المشواة أو المقلاة بقليل مـــن الزيت لتفادي التصاق الكفتة. ضع قطع الكفتة وشويها علــى الجانبين حتى تتحمر تمـــامـــاً وتصبح ناضجة.
التقديم:
قدم كفتة الفراخ ساخنة مع الأرز، أو الخبز، أو السلطة. يمكنك أيضاً بالاضافة لذلك صلصة الطمـــاطم أو اللبن الرائب كصلصة جانبية.
نصائح لعمل كفتة الفراخ المثفيه:
- التحديد الدجاج:
- استخدم صدر دجاج طازج وبغير مفرط الدهـــون للحصول علــى كفتة ذات قوام متميز وطعم لذيذ.
- التوابل:
- لا تتردد فــي تعديل كمية التوابل حسب ذوقك الشخصي. يمكنك بالاضافة لذلك توابل إضافــية مثل القرفة أو الزعتر لإضفاء نكهة مميزة.
- الخلط المتميز:
- تأكد مـــن خلط المكونات بشكـــل متميز لضمـــان توزيع التوابل بالتساوي فــي كـــل قطعة كفتة.
خاتمة:
وفــي الختام، تُعد كفتة الفراخ اختياراً ممتازاً للأطباق الرئيسية التــي تجمع بين الطعم الرائع وسهـــولة التحضير. مـــن خــلال من خلال اتباع الخطوات المذكورة فــي هذه الوصفة، يمكنك الاستمتاع بوجبة شهيّة تُرضي كل أفراد الأسرة وتضيف لمسة مـــن التنوّع إلــى قائمة طعامك. لا تنسَ أنه تضيف لمستك المعلنـــة مـــن التوابل والأعشاب لتجعل كـــل وجبة مميزة ومـــناسبة لذوقك. جرب هذه الوصفة وشاركها مع أرومـــانسية حبائك لتستمتع بوجبة مرومـــانسية حببة للكل. بالتجد هناء والشفاء!
