قسم المطبخ

اليةة عمل سلطة الطحينة سلطة الحمص

اليةة عمل سلطة الطحينة سلطة الحمص

سلطة الطحينة أو سلطة الحمص هي واحدة مـــن السلطات الشهية والمغذية. إليك اليةة بسيطة لعمل سلطة الطحينة:

المكونات:
– 1 علبة حمص معلب (400 غرام)
– 3 ملاعق عديدة مـــن طحينة
– عصير ليمونة واحدة
– 2 فصوص ثوم مهروسة
– ملح حسب الذوق
– ربع ملعقة صغيرة مـــن الكمون (التحديدي)
– مـــاء (بالاضافة لذلك تدريجية حسب الحاجة)
– زيت زيتون (للتزيين)

اليةة التحضير:
1. قم بشطف الحمص المعلب بالمـــاء البارد وتصفــيته متميزًا.
2. فــي وعاء عميق، ضع الحمص واهرسه متميزًا بواسطة الشوكة أو المهراز.
3. أضف الطحينة وعصير الليمون والثوم المهروس والملح والكمون (إذا رغبت) إلــى الحمص المهروس.
4. اخلط كل المكونات متميزًا حتى تتجانس.
5. أضف المـــاء تدريجيًا إلــى السلطة حتى تحصل علــى القوام المرغوب. قد تحتاج إلــى بالاضافة لذلك مـــا بين 2 إلــى 4 ملاعق عديدة مـــن المـــاء.
6. قدم سلطة الطحينة فــي طبق التقديم ورش قليلًا مـــن زيت الزيتون فوقها.
7. يُمكن تقديمها مع رقائق التورتيلا أو الخبز المحمص.

تُعتبر سلطة الطحينة ممتازة كوجبة خفــيفة أو مقبلات، وتعتبر أيضًا بالاضافة لذلك رائعة للساندويشات أو التبولة. يمكنك تعديل الوصفة حسب ذوقك ببالاضافة لذلك البقبدونس المفروم أو البصل المفروم أو الفلفل الأحمر المفروم. استمتع بتحضيرها!

بالتأكيد! إليك بعض كل المعلومـــات الإضافــية حول سلطة الطحينة:

– سلطة الطحينة هي وصفة شرق أوسطية ترتكز بشكـــل رئيسي علــى المكون الرئيسي وهـــو الحمص. الحمص هـــو نوع مـــن البقوليات الغنية بالألياف والبروتين والفــيتامينات والمالعودةن.

– الطحينة هي مكون آخر هام فــي سلطة الطحينة. إنها صلصة تحدثيز بقوامها الكريمي ونكهتها الممتازة. تحضر الطحينة مـــن طحن السمسم المحمص ومزجه مع زيت السمسم وعصير الليمون والثوم والملح.

– يمكنك تعديل النسبة المكونات فــي سلطة الطحينة وفقًا لتفضيلاتك الخاص. إذا كنت ترومـــانسية حب النكهة الحمضية أكثر، يمكنك بالاضافة لذلك مزيد مـــن عصير الليمون. وإذا كنت ترومـــانسية حب الثوم أكثر، يمكنك زيادة كمية الثوم المهروس.

– يمكنك أيضًا بالاضافة لذلك بعض التوابل الإضافــية لتعزيز النكهة. علــى سبيل المثال، يمكنك بالاضافة لذلك رشة مـــن البابريكا أو الكايين أو الكركم لإضفاء نكهة إضافــية وتلوين مميز علــى السلطة.

– يُفضل تقديم سلطة الطحينة باردة. بعــد تحضيرها، يُمكنك وضعها فــي الثلاجة لبضع ساعات قبل تقديمها لتحدثازج النكهات وتبرد تمـــامًا.

– يُمكن تزيين سلطة الطحينة ببعض الزيوت العطرية مثل زيت الزيتون أو زيت النعناع. يكفــي قليلًا مـــن الزيت علــى الوجه لبالاضافة لذلك لمسة نهائية رائعة وتعزيز النكهة.

– بالبالاضافة لذلك إلــى تناواليةا كسلطة، يُمكن استخدام سلطة الطحينة كصلصة للخضروات المشوية أو اللحوم أو الخبز. إنها تضيف طعمًا رائعًا وملمسًا كريميًا إلــى أطباقك.

أتمـــنى أنه تستمتع بتحضير سلطة الطحينة وتجربتها فــي وجباتك المختلفة!

زر الذهاب إلى الأعلى