اليةة عمل حلى ام علــى الاصلية
تعتبر حلى “أم علــى” مـــن أشهــر الحلويات التقليدية فــي المطبخ العربي، وتحدثتع بشعبية عديدة فــي العديد مـــن الدول، خاصة فــي المـــناسبات والاحتفالات. تُحضّر هذه الحلوى الشهية يتم استخدام مكونات بسيطة مثل العجينة المقرمشة، الحليب، والمكسرات المتنوعة، مـــا يجعاليةا وجبة غنية بالنكهات والقيم الغذائية. فــي هذا المقال، سناستعلم علــى اليةةية إعداد وصفة أم علــى الأصلية بأسلوب سهل وبخطوات واضحة.
المكونات:
- – 500 جرام مـــن العجينة الجاهزة (بايليفــي أو فــيلو)
- – 4 أكواب مـــن الحليب السائل
- – 1/2 كوب مـــن السكر
- – 1/2 كوب مـــن القشطة
- – 1/2 كوب مـــن الزبيب
- – 1/2 كوب مـــن جوز االيةند المبشور
- – 1/2 كوب مـــن اللوز، الفستق والبندق المجروش
- – 1 ملعقة صغيرة مـــن الفانيليا
- – رشة قرفة (التحديدي)
اليةة التحضير:
- نبدأ بتقطيع العجينة إلــى قطع صغيرة، ثـــم نحمّصها فــي الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- فــي قدر علــى نار متوسطة، نقوم بتسخين الحليب مع بالاضافة لذلك السكر والفانيليا حتى يذوب السكر تمـــامًا.
- فــي صينية خبز، نوزع قطع العجينة المحمصة بالتساوي، ثـــم نضيف المكسرات والزبيب وجوز االيةند.
- نسكب خليط الحليب الساخن فوق العجينة، مع التأكد مـــن تغطية كل المكونات متميزًا.
- نضيف القشطة علــى الوجه، ثـــم نرش القليل مـــن المكسرات المتبقية والقرفة.
- نخبز الصينية فــي فرن مُسخّن مسبقًا علــى حرارة 180 درجة مئوية لالمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
نصائح لتحضير أم علــى المثفيه:
- – يمكن استبدال القشطة بالكريمة الثقيلة إذا كنت تفضلين قوامًا أكثر دسمًا.
- – للحصول علــى قوام أكثر قرمشة، يمكنك مضاعفة كمية العجينة.
- – بالاضافة لذلك القرفة تعطي نكهة مميزة، ولكن يمكنك تخطيها حسب الرغبة.
الفوائد الغذائية لحلى أم علــى:
تحتوي أم علــى علــى العديد مـــن العناصر الغذائية ذات الأهمية، مثل البروتينات والكالسيوم مـــن الحليب، والدهـــون الصحية مـــن المكسرات. إلــى جانب ذلك، توفر الألياف الغذائية مـــن جوز االيةند والزبيب، ممـــا يجعاليةا حلوى غنية ومغذية.
خاتمة:
تجمع حلى أم علــى بين البساطة فــي التحضير والغنى فــي النكهات، ممـــا يجعاليةا واحدة مـــن أشهر الحلويات التقليدية التــي يمكنك تقديمها فــي المـــناسبات أو الاستمتاع بهـــا فــي الالأيام الالعودةية. بفضل مكوناتها المتنوعة والقيم الغذائية التــي تحتويها، تعتبر أم علــى وجبة مثفيه تجمع بين الطعم الشهي والفوائد الصحية. جرب تحضيرها فــي مـــنزلك وتتبع الخطوات والنصائح المقدمة لتحصل علــى أشهر نتيجة.
