اليةة عمل بودينغ المـــالفا الأفريقي: حلوى تقليدية لذيذة
بودينغ المـــالفا هـــو أحد أشهــر الحلويات فــي جنوب أفريقيا، ويُعرف بقوامه الرطب ونكهته الغنية التــي تأتي مـــن مزيج الزبدة والخل والكريمة. يرجع أصل هذا البودينغ إلــى المطبخ الأفريقي التقليدي ويُعتبر وجبة مميزة فــي العديد مـــن المـــناسبات الاحتففيه. هذه الحلوى الإسفنجية تقدم العودةة مع صلصة الكريمة أو الكراميل، ممـــا يجعاليةا شهية للغاية. ستتتعلمين فــي هذه الوصفة خطوات سهلة لتحضير هذه الحلوى اللذيذة فــي مطبخك.
المكونات:
- – 1 كوب دقيق
- – 1 كوب سكر
- – 1/2 كوب حليب
- – 2 ملعقة عديدة زبدة
- – 2 بيض
- – 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
- – 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- – 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- – 1/2 كوب مربى مشمش (لبالاضافة لذلك نكهة فريدة)
- – 1 كوب كريمة سائلة
- – 1/2 كوب زبدة
- – 1 ملعقة صغيرة فانيليا
الخطوات:
تحضير العجينة:
سخني الفرن علــى درجة حرارة 180 مئوية. فــي وعاء كبير، اخلطي السكر مع الزبدة حتى يصبح المزيج خفــيفاً وهشاً. أضيفــي البيض، واحدًا تلو الآخر، مع الاستمرار فــي الخفق حتى يتجانس الخليط.
بالاضافة لذلك المكونات الجافة:
أضيفــي الدقيق، البيكنج بودر، والبيكربونات إلــى الخليط، ثـــم أضيفــي الحليب، الخل، ومربى المشمش. اخلطي متميزًا حتى تحصلي علــى خليط ناعم ومتجانس.
الخبز:
صبي الخليط فــي صينية مدهـــونة بالزبدة وضعيها فــي الفرن لالمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج البودينغ ويصبح لونه ذهبيًا.
تحضير الصلصة:
أثناء خبز البودينغ، قومي بتحضير الصلصة. فــي قدر صغير، سخني الكريمة مع الزبدة والسكر والفانيليا علــى نار متوسطة، حتى يذوب السكر تمـــامًا وتصبح الصلصة ناعمة.
التقديم:
فور خروج البودينغ مـــن الفرن، اسكبي الصلصة الكريمية فوقه واتركيه لبضع دقائق حتى يتشرب. يمكن تقديم بودينغ المـــالفا دافئًا مع كريمة إضافــية أو آيس كريم فانيليا.
خاتمة:
بودينغ المـــالفا الأفريقي هـــو مـــن الحلويات التقليدية اللذيذة التــي تستحق التجربة. بفضل قوامه الرطب ونكهته الغنية، سيصبح هذا البودينغ الاختيار المفضل لديك ولدى عائلتك. سواء كنتِ تقدمينه لضيوفك فــي المـــناسبات أو كحلوى بعــد وجبة عائلية، فإن بودينغ المـــالفا سيلقى إعجاب علينا. جربي هذه الوصفة السهلة لتستمتعي بتجربة حلويات جنوب أفريقية فريدة تجمع بين البساطة واللذة.
