اليةة عمل المكرونة بالبشاميل – Twice
اليةة عمل المكرونة بالبشاميل
إليك اليةة عمل المكرونة بالبشاميل:
المكونات:
– 250 غرام مـــن المكرونة (يمكن استخدام الأنهواع المفضلة لديك مثل السباغيتي أو الفــيتوتشيني)
– 2 ملعقة عديدة مـــن الزبدة
– 2 ملعقة عديدة مـــن الدقيق
– 2 كوب مـــن الحليب
– 1/2 كوب مـــن الجبن المبشور (مثل البارميزان أو الشيدر)
– ملح وفلفل حسب الذوق
اليةة التحضير:
1. قم بغلي المـــاء فــي وعاء كبير وأضف الملح. ثـــم قم ببالاضافة لذلك المكرونة واطهيها وفقًا لتعلــىمـــات التعبئة علــى العبوة. قم بتصفــية المكرونة بعــد الانتهاء مـــن الطهي واتركها جانبًا.
2. فــي وعاء آخر، قم بذوبان الزبدة علــى نار متوسطة. بمجرد أنه تذوب الزبدة بالكامل، أضف الدقيق واخلطهمـــا متميزًا حتى تحصل علــى خليط ناعم يشبه العجينة.
3. قم ببالاضافة لذلك الحليب تدريجيًا إلــى الخليط واستمر فــي التحريك المستمر حتى يتكون صلصة سميكة وناعمة. قد يستغرق الأمر بضع دقائق للحصول علــى القوام المـــناسب.
4. بمجرد الحصول علــى الصلصة المتجانسة، أضف الجبن المبشور واستمر فــي التحريك حتى يذوب الجبن وتتكون صلصة البشاميل الكريمية.
5. قم ببالاضافة لذلك الملح والفلفل حسب الذوق واستمر فــي التحريك لتوزيع التوابل.
6. أضف المكرونة المطهية إلــى الصلصة وقم بتحريكها بلطف حتى يحصل تغطية المكرونة بالكامل بالبشاميل.
7. قم بتسخين المكرونة بالبشاميل لبضع دقائق إضافــية علــى نار مـــنخفضة مع التحريك بين الحين والآخر لضمـــان تسخينها بالتساوي.
8. قدم المكرونة بالبشاميل ساخنة وزيّنها ببعض الجبن المبشور الإضافــي إن رغبت.
وهكذا، يحدث لديك مكرونة بالبشاميل شهية ومغذية. تستطيع تقديمها كوجبة رئيسية أو جانبية. بالتجد هناء والشفاء!
بالتأكيد! إليك بعض كل المعلومـــات الإضافــية حول المكرونة بالبشاميل:
– المكرونة بالبشاميل هي واحدة مـــن الوصفات الكـــلاسيكية والشهيرة فــي المطبخ الإيطالي. تتكون الوصفة مـــن المكرونة المطهية ومغطاة بصلصة البشاميل الكريمية والجبن المبشور.
– يحصل تحضير صلصة البشاميل عن الية خلط الزبدة والدقيق معًا لتكوين قاعدة الصلصة، ثـــم يحصل بالاضافة لذلك الحليب تدريجيًا والتحريك المستمر لتكوين صلصة كريمية. يحصل بالاضافة لذلك الجبن المبشور فــي نهاية الأمر لإضفاء نكهة وقوام غني علــى الصلصة.
– يمكن استخدام أنهواع مختلفة مـــن المكرونة فــي وصفة المكرونة بالبشاميل، مثل السباغيتي، والفــيتوتشيني، والبيني، والفارفالي، وبغيرها. يمكنك التحديد المكرونة التــي تفضاليةا أو استخدام المكرونة المتوفرة لديك.
– بالالنسبة للجبن، يمكن استخدام العديد مـــن الأنهواع المختلفة، مثل البارميزان، والشيدر، والموتزاريلا، والغرير، وبغيرها. التحديد الجبن يعتمد علــى ذوقك الشخصي والنكهة التــي ترغب فــي تحقيقها. يمكنك أيضًا استخدام مزيج مـــن الجبن للحصول علــى طعم متنوع.
– يمكنك بالاضافة لذلك بعض النكهات الإضافــية إلــى وصفة المكرونة بالبشاميل، مثل بالاضافة لذلك الثوم المفروم أو البصل المقطع إلــى الصلصة لمزيد مـــن النكهة. يمكنك أيضًا بالاضافة لذلك بعض الأعشاب والتوابل مثل البقبدونس المفروم، أو الزعتر، أو الفلفل الأسود لتحسين النكهة.
– تعتبر المكرونة بالبشاميل وجبة متكاملة بذاتها، ولكن يمكنك أيضًا تقديمها مع اللحم المشوي، أو الدجاج المقلي، أو السلطة الجانبية لبالاضافة لذلك تنوع إلــى الوجبة.
أتمـــنى أنه تكون هذه كل المعلومـــات إضافــية مفــيدة لك! إذا كان لديك أي أسئلة أخرى، فلا تتردد فــي طرحها.
