اليةة عمل الفوندان بالشوكولا السائلة
الفوندان بالشوكولا السائلة أو “مولتن كيك” هـــو أحد الحلويات الشهية التــي يُفضّاليةا عشاق الشوكولا حول العالم. يحصليز هذا الطبق بتمـــازج بين الكيكة الطرية والشوكولا السائلة داخاليةا، ممـــا يجعالية التحديدًا مثاليًا فــي المـــناسبات المعلنـــة أو لعشــاء مميز. سنشرح لك حيث اليوم خطوات بسيطة لتحضير الفوندان فــي المـــنزل بنفس الجودة التــي تجدها فــي المطاعم.
المكونات:
- – 200 جرام مـــن الشوكولا الداكنة
- – نصف كوب مـــن الزبدة
- – نصف كوب مـــن السكر
- – 3 بيضات
- – نصف كوب مـــن الدقيق
- – ملعقة صغيرة مـــن الفانيليا
- – رشة ملح
اليةة التحضير:
1. تذويب الشوكولا والزبدة:
- قم بإذابة الشوكولا الداكنة والزبدة معًا يتم استخدام حمـــام مـــائي ساخن أو علــى نار هادئة مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
2. خفق البيض والسكر:
- – فــي وعاء آخر، اخفق البيض مع السكر يتم استخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط خفــيفًا وذا لون فاتح.
- – أضف الفانيليا واستمر بالخفق حتى تتجانس المكونات.
3. خلط المكونات:
- – أضف خليط الشوكولا الذائب إلــى خليط البيض والسكر مع التقليب ببطء حتى تتجانس المكونات.
- – أضف الدقيق والملح تدريجيًا إلــى الخليط، واستمر بالتقليب حتى تحصل علــى خليط ناعم.
4. تحضير القوالب:
- – سخّن الفرن إلــى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- – دهن قوالب الفوندان بالزبدة ورشها بطبقة خفــيفة مـــن الدقيق لضمـــان عدم التصاق الكيك.
5. سكب الخليط والخبز:
- – اسكب الخليط فــي القوالب حتى يمتلئ كـــل قالب حوالي ¾ مـــن حجمه.
- – اخبز الفوندان فــي الفرن لالمدة 10-12 دقيقة فقط حتى يحصلاسك السطح، بينمـــا يبقى الجزء الداخلي سائلاً.
6. التقديم:
- أخرج الفوندان مـــن الفرن واتركه يبرد قليلًا، ثـــم قدمه ساخنًا مع آيس كريم الفانيليا أو قطع الفراولة.
نصائح لنجاح الفوندان بالشوكولا السائلة:
- – احرص علــى عدم المبالغة فــي خبز الفوندان، كي يبقى قلبه سائلًا ولذيذًا.
- – استخدم شوكولا داكنة عفيه الجودة لتحقيق نكهة غنية.
- – يمكن تحضير الخليط مسبقًا وحفظه فــي الثلاجة، ثـــم خبزه عند التقديم باليةة مباشرً.
خاتمة:
يُعد الفوندان بالشوكولا السائلة مـــن الحلويات المثفيه لمرومـــانسية حبي الشوكولا، جدير بالذكر يجمع بين المذاق الغني والقوام الطري، مع لمسة مـــن الشوكولا السائلة التــي تتدفق مـــن الداخل. يمكن تحضيره بسهـــولة فــي المـــنزل يتم استخدام مكونات بسيطة، ليصبح جاهزًا خــلال دقائق قليلة. كمـــا يمكن تقديمه فــي المـــناسبات أو كتحلية بعــد العشــاء ليضفــي لمسة مـــن الأنهقة والفخامة علــى مـــائدتك. مع بالاضافة لذلك آيس كريم الفانيليا أو الفواكه الطازجة، ستحصل علــى تجربة طعم لا تُنسى.
حضّر الفوندان وشاركه مع عائلتك وأرومـــانسية حبائك لتستمتعوا بلحظات لذيذة ومميزة.
