اليةة عمل السينابون بمكونات بسيطة .
السينابون هـــو نوع مـــن الحلويات المعروفة بشكـــاليةا الملفوف والمحشوة بالقرفة والسكر البني، وغالباً مـــا يُقدم مع صلصة الكريم الحلوة. يُعتبر السينابون اختياراً شهيراً فــي وجبة الإفطار أو كوجبة خفــيفة فــي أي ظل مـــن حيث اليوم. تشتهر هذه الحلوى بنكهتها الغنية والدافئة للقرفة، وقوامها اللين والمقرمش فــي الظل نفسه.
ترتكز وصفة السينابون العودةةً علــى عجينة متورّمة وناعمة مع حشوة سخية مـــن السكر البني والقرفة، وقد تضاف أحياناً مكسرات أو جوز االيةند لبالاضافة لذلك نكهة إضافــية. يحصل تقديمها العودةةً مع صوص مـــن السكر البودرة المخلوط بالزبدة والفانيليا لزيادة النكهة والطراوة.
تعتبر السينابون مـــن الحلويات الشهيرة فــي الولايات المتحدة وقد انتشرت شعبيتها عالمياً، ويمكن أنه تجدها فــي محلات الحلويات والمخابز المختلفة.
إليك اليةة عمل السينابون بخطوات بسيطة و سهلة:
المكونات:
عجينة السينابون
- 3 ½ – 4 كؤوس دقيق
- ————————————————————————–
- 1 كوب حليب دافئ
- ————————————————————————–
- ½ كوب سكر
- ————————————————————————–
- ¼ كوب زبدة ذائبة
- ————————————————————————–
- 1 بيضة
- ————————————————————————–
- 2 ملعقة عديدة خميرة فورية
- ————————————————————————–
- ملعقة صغيرة ملح
- ————————————————————————–
حشوة السينابون :
- ¾ كوب سكر بني
- ————————————————————————–
- ¼ كوب زبدة ذائبة
- ————————————————————————–
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- ————————————————————————–
صوص السينابون:
- 1 كوب سكر بودرة
- ————————————————————————–
- ¼ كوب زبدة طرية
- ————————————————————————–
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ————————————————————————–
- 2-3 ملاعق عديدة حليب
- ————————————————————————–
الاليةة بالصور :
1.قوم بالتفعيل الخميرة: اخلط الخميرة مع الحليب الدافئ وملعقة صغيرة مـــن السكر، ثـــم دعها جانباً لتتفعل لالمدة 5-10 دقائق حتى تصبح رغوة.
2.فــي وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والملح. ثـــم أضف الزبدة المذابة والبيضة وخليط الخميرة المفعّل.
3.اعجن المكونات متميزاً حتى تتكون عجينة متجانسة وناعمة.
4.افرد العجينة علــى سطح مرشوش بالدقيق بشكـــل مستطيل.
5.فــي وعاء صغير، اخلط المكونات الالمستخدمينة فــي الحشوة: السكر البني، القرفة، والزبدة المذابة. ثـــم قوم بفردها علــى العجينة المفرودة.
6. لف العجينة مـــن الجهة الطويلة لتشكـــل لفة طويلة.
7. قطّع اللفة إلــى شرائح بسمك متساوٍ.
8. ضع الشرائح فــي صينية الخبز المبطنة بورق الخبز أو مدهـــونة بالزيت .
9.غطي الصينية واترك السينابون لتخمر لالمدة 30-45 دقيقة.
10. قوم بتسخين الفرن إلــى درجة حرارة 180 مئوية.
11. ضع الصينية فــي الفرن واخبز السينابون لالمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
12. بينمـــا يبرد السينابون قليلاً، قم بتحضير الصوص: اخلط السكر البودرة والزبدة الطرية والفانيليا مع الحليب حتى تحصل علــى صوص سميك.
13. صب الصوص علــى السينابون المبرد قليلاً.
14. قدم السينابون وهي دافئة واستمتع بطعمها الرائع .
تذوق وتمتع بالسينابون اللذيذة مع العائلة والأصدقاء!
