اليةة عمل السلطة الفرنسية – Twice
اليةة عمل السلطة الفرنسية
تسمى السلطة الفرنسية باللغة الفرنسية “Salade Niçoise”، وهي واحدة مـــن الأطباق الممتازة فــي المطبخ الفرنسي. إليك اليةة تحضيرها:
المكونات:
– 2 رومـــانسية حبة بطاطس عديدة، مسلوقة ومقشرة ومقطعة إلــى شرائح رقيقة
– 2 رومـــانسية حبة طمـــاطم عديدة، مقطعة إلــى شرائح
– 1 بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلــى شرائح رقيقة
– 1 فلفل أخضر مقطع إلــى شرائح رقيقة
– 1 فلفل أحمر مقطع إلــى شرائح رقيقة
– 1 قطعة تونة معلبة، مصفاة
– 4 بيض مسلوق، مقطعة إلــى أرباع
– 12 رومـــانسية حبة زيتون أسود، مقشرة
– أوراق خس أو رقائق سبانخ للتقديم
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق
– صلصة الفــينيغريت (مزيج مـــن الخل، الزيت، الخردل، الملح والفلفل)
اليةة التحضير:
1. فــي صحن التقديم، قم بترتيب الخس أو السبانخ فــي القاعدة كطبقة أولى.
2. قم بترتيب شرائح البطاطس المسلوقة فوق الخس.
3. ضع شرائح الطمـــاطم فوق البطاطس.
4. قم بترتيب شرائح البصل الحمراء والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر فوق الطمـــاطم.
5. ضع شرائح التونة وأرباع البيض علــى السلطة.
6. زين السلطة بالزيتون الأسود.
7. قبل التقديم، قم بتتبيل السلطة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
8. قدم صلصة الفــينيغريت علــى جانب للتغميس أو قدمها علــى السلطة باليةة مباشر.
هذه هي اليةة تحضير السلطة الفرنسية التقليدية. يمكنك تعديل المكونات حسب الرغبة الخاص، مثل بالاضافة لذلك الفاصوليا الخضراء المسلوقة أو الأنهشوجة أو الأسمـــاك المشوية بدلاً مـــن التونة. استمتع بتناول السلطة الفرنسية كوجبة خفــيفة أو كطبق رئيسي فــي وجبتك!
هل يمكنني استخدام صلصة أخرى بدلاً مـــن صلصة الفــينيغريت؟
بالطبع! يمكنك استخدام صلصة أخرى بدلاً مـــن صلصة الفــينيغريت فــي سلطة نيسوا الفرنسية. تجد هناك العديد مـــن الاختيارات الممكنة لتحضير الصلصة، وإليك بعض الأمثلة علــى الصلصات التــي يمكنك استخدامها:
1. صلصة الزبادي والثوم: قم بمزج الزبادي الطبيعي مع الثوم المهروس وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود. يعطي هذا الصلصة نكهة مـــنعشة ومـــناسبة للسلطة.
2. صلصة البيستو: استخدم البيستو الطازج المصنوع مـــن الريحان والزيت والثوم والمكسرات. يمـــنح البيستو السلطة نكهة حمضية وعشبية.
3. صلصة الزعتر والليمون: قم بمزج عصير الليمون الطازج مع زيت الزيتون والزعتر المجفف والملح والفلفل الأسود. تضيف هذه الصلصة نكهة حمضية ومـــنعشة للسلطة.
4. صلصة العسل والخردل: قم بمزج العسل مع الخردل وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. توفر هذه الصلصة توازنًا مميزًا بين الحلاوة والحموضة.
استخدم الصلصة التــي تناسب ذوقك الشخصي وتتناسب مع باقي المكونات فــي السلطة. قم بتجربة مختلف الصلصات لتحصل علــى النكهة التــي تفضاليةا.
مـــا هي المكونات الأساسية لصلصة العسل والخردل؟
لصلصة العسل والخردل، تحتاج إلــى المكونات الأساسية المقبلة:
– 3 ملاعق عديدة مـــن الخردل الالعودةي أو الخردل الرومـــانسية حبوب الكاملة.
– 2 ملاعق عديدة مـــن العسل الطبيعي.
– 2 ملاعق عديدة مـــن عصير الليمون الطازج.
– 2 ملاعق صغيرة مـــن زيت الزيتون البكر الطبيعي.
– 1 ملعقة صغيرة مـــن صلصة الصويا.
– ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
يمكنك ضبط كمية المكونات حسب تفضيلاتك الخاص والنكهة التــي ترغب فــيــها. قد يتطلب الأمر بعض التجربة للحصول علــى التوازن المثالي بين العسل والخردل والحموضة.
قم بمزج كل المكونات فــي وعاء وامزجها متميزًا حتى تتكون صلصة ناعمة ومتجانسة. يمكنك تذوق الصلصة وضبط التوابل وكمية العسل والليمون وفقًا لذوقك الشخصي. يُفضل وضع الصلصة فــي الثلاجة لبضع ساعات لتتشرب النكهات وتتحسن القوام.
صلصة العسل والخردل رائعة لتناواليةا مع السلطات، السندويشات، اللحوم المشوية، والأطباق الجانبية الأخرى.
