قسم المطبخ

اليةة عمل البيتزا – Twice

اليةة عمل البيتزا

 

البيتزا طبق مرومـــانسية حبوب يستمتع به الناس فــي كل أنهحاء العالم مـــنذ قرون. علــى الرغم مـــن أنه قد يبدو طبقًا معقدًا ، إلا أنه فــي الواقع بسيط للغاية ويمكن إعداده براحة فــي مـــنزلك. فــي هذا المقال ، سنناقش الالعملية خطوة بخطوة لاليةةية صنع البيتزا ، مـــن تحضير العجين إلــى الخبز إلــى الكمـــال.البيتزا هي واحدة مـــن أكثر الأطعمة المرومـــانسية حبوبة فــي العالم ، مع تنوع لا حصر الية وتخصصات إقليمية. قد يبدو صنع البيتزا مـــن نقطة بالصفر فــي المـــنزل مهمة شاقة ، ولكن مع القليل مـــن الممـــارسة والتقنيات السليمة ، أصبح الحصول علــى بيتزا لذيذة محلية الصنع فــي متناول اليد. فــي هذه المبدونة ، سننتقل إلــى إرشادات خطوة بخطوة حول اليةةية صنع البيتزا ، مـــن صنع العجين إلــى بالاضافة لذلك الطبقة المفضلة لديك. سواء كنت طباخًا مبتدئًا أو طاهيًا مـــنزليًا متمرسًا ، سيساعدك هذا الدليل فــي الحصول علــى بيتزا مثفيه محلية الصنع فــي كـــل مرة. لذا ، لنبدأ فــي اليةةية صنع البيتزا!  

 

مكونات عجينة بيتزا

4 أكواب دقيق المـــنخول لكل الأغراض

– 1 ملعقة عديدة خميرة جافة نشطة

– 1 ملعقة صغيرة ملح

– 1 ملعقة عديدة سكر

– 1 ملعقة طعام زيت زيتون

– 1 كوب مـــاء دافئ

– 1 كوب صلصة بيتزا

– 2 كوب جبن موزاريلا مبشور

1/2 كوب بصل مقطع

– 1/2 كوب فلفل أخضر مقطّع إلــى شرائح

– 1/4 كوب زيتون أسود مقطع

 

تعلــىمـــات:

 

1. فــي وعاء كبير ، يُمزج الدقيق ، الخميرة ، الملح ، والسكر. تخلط متميزاً وتصنع حفرة صغيرة فــي الوسط.

 

2. صب زيت الزيتون والمـــاء الدافئ فــي البئر واخلطهم حتى تتكون عجينة.

 

3. اقلب العجينة علــى سطح مرشوش بالدقيق واعجنها لالمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.

 

4. ضع العجينة فــي وعاء مدهـــون قليلاً بالزيت ، وقم بتغطيتها بمـــنشفة مبللة ، واتركها تنتفخ فــي مكان دافئ وخالي مـــن االيةـــواء لالمدة ساعة تقريبًا.

 

5. سخن الفرن إلــى 425 درجة فهرنهايت.

 

6. علــى سطح مرشوش بالدقيق ، افردي العجينة علــى شكـــل دائرة أو مستطيل. ضعه علــى صينية بيتزا أو صينية خبز مدهـــونة بقليل مـــن الزيت.

 

7. وزعي صلصة البيتزا علــى العجينة ، واتركي حدود 1/2 بوصة حول الحواف.

 

8. رشي جبنة الموزاريلا المبشورة بالتساوي فوق الصلصة.

 

9. أضيفــي البصل والفلفل الأخضر والزيتون الأسود فوق الجبنة.

 

10. اخبز البيتزا فــي الفرن المسخن لالمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ويذوب الجبن ويصبح فقاعات.

 

11. أخرج البيتزا مـــن الفرن واتركها تبرد لبضع دقائق قبل تقطيعها وتقديمها. استمتع بالبيتزا محلية الصنع!

زر الذهاب إلى الأعلى