قسم المطبخ
اليةة عمل البانيه الكذاب – Twice
يعد البانيه الكذاب مـــن الوصفات السهلة والشهية التــي انتشرت مؤخرًا كبديل اقتصادي وصحي لطبق البانيه التقليدي. يحصليز هذا الطبق بمذاقه المقرمش اللذيذ الــذي يحاكي البانيه الأصلي، ولكن يتم استخدام شرائح البطاطس أو الخضروات بدلاً مـــن الدجاج. يعد البانيه الكذاب اختيارًا مثاليًا للعائلات التــي ترغب فــي تقديم وجبة مميزة بلمسة مختلفة وبمكونات بسيطة. فــي هذه المقالة، سنشرح لك خطوة بخطوة اليةةية تحضير هذا الطبق اللذيذ.
المكونات:
- – 3 رومـــانسية حبات عديدة مـــن البطاطس مقطعة شرائح رفــيعة (أو كوسا، حسب الرغبة)
- – 2 كوب بقسمـــاط ناعم
- – 1 كوب دقيق
- – 2 بيضة مخفوقة
- – 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- – 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- – 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- – ملح وفلفل حسب الذوق
- – زيت للقلي
اليةة التحضير:
1. تحضير البطاطس أو الكوسا:
- – قشّر البطاطس وقطعها إلــى شرائح رفــيعة علــى شكـــل دوائر.
- – إذا كنت تستخدم الكوسا، اغساليةا متميزًا وقطّعها إلــى شرائح رفــيعة بنفس اليةة البطاطس.
2. إعداد المكونات
- – فــي وعاء، ضع الدقيق وأضف إليه الثوم البودرة، البصل البودرة، البابريكا، الملح والفلفل، واخلط المكونات متميزًا.
- – فــي وعاء آخر، ضع البيض المخفوق.
- – فــي وعاء ثالث، ضع البقسمـــاط.
3. تغطية البطاطس أو الكوسا
- غطِّ شرائح البطاطس أو الكوسا بالدقيق المخلوط بالتوابل، ثـــم اغمسها فــي البيض المخفوق.
- بعــد ذلك، قم بتغطية الشرائح متميزًا بـ البقسمـــاط لضمـــان الحصول علــى طبقة خارجية مقرمشة.
4. القلي
- – سخّن كمية مـــناسبة مـــن الزيت فــي مقلاة عميقة علــى نار متوسطة.
- – اقلي شرائح البطاطس أو الكوسا المغطاة بالبقسمـــاط حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- – ضع الشرائح المقليّة علــى ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
5. التقديم
- قدّم البانيه الكذاب ساخنًا مع البطاطس المقلية أو سلطة الطحينة، ويمكنك بالاضافة لذلك الأرز أو السلطات كأطباق جانبية.
نصائح للطهي:
- – يمكنك استخدام الفرن بدلاً مـــن القلي لتحضير نسخة صحية مـــن البانيه الكذاب، من خلال دهن الشرائح بالقليل مـــن الزيت وخبزها حتى تصبح ذهبية.
- – لتحسين الطعم، يمكنك بالاضافة لذلك بعض الأعشاب المجففة مثل الزعتر أو الأوريجانو إلــى البقسمـــاط.
فوائد البانيه الكذاب:
- يعد البانيه الكذاب اختيارًا صحيًا واقتصاديًا، خاصة عند استخدام الخضروات مثل البطاطس أو الكوسا، جدير بالذكر يوفر وجبة غنية بالعناصر الغذائية.
- مـــناسب للأطفال الــذين لا يفضلون تناول الخضروات باليةة تقليدية، جدير بالذكر يمكن إخفاء الخضار فــي الشكـــل المقرمش الجذاب للبانيه.
خاتمة:
البانيه الكذاب هـــو اختيار مثالي لعشاق الأطعمة المقرمشة الــذين يرغبون فــي تجربة وجبة خفــيفة واقتصادية. مع هذه الوصفة، يمكنك تحضير طبق لذيذ وصحي بسهـــولة ويتم استخدام مكونات متوفرة فــي كـــل مـــنزل. جربه حيث اليوم واستمتع بنكهة لا تقاوم!
