الديك الرومي بالفلفل الحار يتم استخدام الطباخ البطيئ
قومي بالاستعداد لمغامرة طهي ستدفئ قلبك وتدهش تذوقك. شيلي ديك الديك البطيء لدينا هـــو تحفة مـــن النكهة، تم نضجها باتقان. تخيلي قطع الديك اللحمية اللينة، وهي تتغمس فــي صلصة الشيلي الغنية والعطرية، وتتخــلاليةا الفاصوليا ومزيج مـــن التوابل. رائحتها وحدها ستانتقالكِ إلــى مطبخ دافئ مليء بالترقب. كـــل ملعقة تعدّ وعدًا بتجربة مذاق مليئة باللذة، مـــن الديك اللذيذ إلــى الفاصوليا الكريمية، وكـــل ذلك متوازن بشكـــل مثالي مع تكلة متناغمة مـــن التوابل. هذه هي أشهى أصناف الطعام المريح علــى مضض، وهـــو طبق سيجعلكِ تشتاقين إلــى مزيد.
ظل التحضير والطهي الدقيق: هذا الطبق سهل التحضير، فقط 20 دقيقة للتجهيز. والبقية يحصل فــي القدر البطيء، ممـــا يتيح لكِ الاستمتاع بوجبة لذيذة ومغذية مع جهد أدنى.
مجموعة الوجبات وحجم التقديم المثالي: هذه الوصفة تقدم لستة أشخاص بسخاء. الوعاء المثالي اليةذا الشيلي يحتوي علــى 1.5 كوب، مثالي لتجربة تناول مشبعة.
معلومـــات تغذية أساسية (لكـــل وجبة)
– السعرات الحرارية: 350
– البروتين: 30 جرامًا
– الكربوهيدرات: 40 جرامًا
– الدهـــون: 8 جرامـــات
– الألياف: 10 جرامـــات
المكونات (مقاسة بالجرامـــات)
– 500 جرام لحم الديك الرومي المفروم
– 400 جرام فاصوليا سوداء معلبة، مصفاة ومُشطفة
– 400 جرام فاصوليا حمراء معلبة، مصفاة ومُشطفة
– 300 جرام طمـــاطم معلبة مقطعة
– 150 جرام بصل مقطع صغير
– 150 جرام فلفل أخضر مقطع صغير
– 150 جرام صلصة الطمـــاطم
– 100 جرام ذرة مجالمدة
– 30 جرام مسحوق الشيلي
– 15 جرام كمون مطحون
– 15 جرام بابريكا
– 10 جرام مسحوق الثوم
– 10 جرام ملح
– 5 جرام فلفل الكايين (يمكن التحكم فــي الكمية)
– 5 جرام زعتر مجفف
اليةة التحضير
- فــي مقلاة عديدة، اقلي لحم الديك الرومي المفروم علــى نار متوسطة عفيه حتى لا يحدث وردي اللون بعــد، واكسريه إلــى قطع أصغر. يستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق. صفّي أي دهـــون زائدة.
- فــي القدر البطيء، امزجي لحم الديك المطهـــو، والفاصوليا السوداء، والفاصوليا الحمراء المصفاة، والطمـــاطم المقطعة، والبصل المقطع صغيرًا، والفلفل الأخضر المقطع صغيرًا، وصلصة الطمـــاطم، والذرة المجالمدة. قومي بالتحريك لضمـــان توزيع المكونات بالتساوي.
- أضيفــي مسحوق الشيلي، والكمون المطحون، والبابريكا، ومسحوق الثوم، والملح، وفلفل الكايين، والزعتر المجفف. هذه التوابل ستمـــنح الشيلي نكهاتها الغنية والجريئة.
- اغطي القدر البطيء واتركي الشيلي يطهى علــى نار خفــيفة لالمدة 6-8 ساعات أو علــى نار متوسطة لالمدة 3-4 ساعات. هذه الالعملية البطيئة للطهي تسمح للنكهات بالاندمـــاج بشكـــل جميل.
- قدمي شيلي ديك الديك البطيء ساخنًا، وزيّنيه بالجبن المبشور أو الكريمة الحامضة أو الكزبرة الطازجة أو شريحة مـــن الليمون لمزيد مـــن النكهة.
نصائح مجربة للنجاح الطهي
– إذا كنتِ تفضلين شيلي أخفّ دهـــونًا، فاختاري لحم الديك الرومي الصدر بدلاً مـــن لحم الديك الرومي الالعودةي.
– قومي بضبط كمية فلفل الكايين حسب مستوى التوابل المفضل لديك. ابدئي بكمية صغيرة وزيّنيها إذا لزم الأمر.
– غالبًا مـــا يحدث الشيلي ألذّ فــي حيث اليوم القادم، لذا انظري فــي إعداده مسبقًا لوجبة سريعة ولذيذة.
الأسئلة الشائعة المتوقعة
س: هل يمكن تجميد شيلي ديك الديك المتبقي؟
ج: بالطبع! اتركيه حتى يبرد تمـــامًا، ثـــم احفظيه فــي حاويات محكمة الإغلاق فــي الفريزر لالمدة تصل إلــى ثلاثة أشهــر. عند إالعودةة التسخين، يُفضل إالعودةة التسخين ببطء.
س: مـــا هـــو أشهر اليةة لتخصيص هذا الشيلي وفقًا لذوقي؟
ج: لا تترددي فــي تجربة التوابل الإضافــية مثل الأفوكادو، والفلفل الحار، أو رقائق التورتيلا. هذا الشيلي متمجموعة الاستخدامـــات.
س: هل يمكنني تحويالية إلــى نباتي عن الية تجاهل لحم الديك واستخدام المزيد مـــن الفاصوليا؟
ج: بالتأكيد! يمكنكِ استبدال الديك بالفاصوليا الإضافــية أو حتى قطع البروتين النباتي للحصول علــى وجبة نباتية مشبعة ولذيذة. ابدئي رحلتك فــي عالم الطهي مع شيلي ديك الديك البطيء. إنها الأكـــلة المريحة المثفيه التــي ستمـــنحكِ دفء وغنى النكهة الــذي تتوقين إليه. استمتعي بكـــل ملعقة مـــن هذا الشيلي الشهي والمشبع.
للمزيد مـــن الوصفات الأجنبية وكل المعلومـــات الغذائية الرائعة : https://www.cookingupjoy.com/
