البقلاوة التركيه ِ~~ soğuk baklava ~~

ا لبقلاوه ا لتركيه  soğuk baklava tarifi

المكونات : 

 1-  ٨٠٠ غرام مـــن عجينة ا لبقلاوة 

2-  ٤٠٠ غرام مـــن ا لسمـــن ا لعربي 

3- مجموعة ٤ كاسات مـــن ا لحليب 

4- مجموعة ٤ كاسات مـــن ا لسكر

5- مجموعة  ١ كأس مـــن ا لفستق ا لحلبي 

6- مجموعة  ١ كأس مـــن  ا لجوز

7-مجموعة ٣ ملاعق عديدة  مـــن ا لكاكاو 

8-  ملعقة عديدة  مـــن ا اسكر

9-   بودرة شوكولا داكنة

malzemeler :

 800g baklavalık böreklık

 yufka 400g tereyağı 

4 su bardağı süt 4

 su bardağı şeker4

 1 bardak fıstık 1

su bardağı ceviz 3 

yemek kaşığı kakao 1

 yemek kaşığı pudra şekeri  1

Bitter çikolata 

اليةة ا لتحضير

اولا  نذوب ا لسكر با لحليب علــى ا لنار ببدون مـــا نترك ا لحليب يغلي  

ثانيا نذوب ا لسمـــنه علــى  ا لنار ببدون مـــا نتركها تغلي 

 ثالثا  نقوم بدهن ا لصينيه با لسمـــن و نضع طبقه مـــن ورق ا لجلاش وندهنها سمـــنه وكـــل مـــانفرد طبقه جلاش نضعها فوق ا لاخرى علــى ا لصينيه و ندهن كـــل طبقه با لسمـــنه و عندمـــا نضع نصف  كميه ا لجلاش با لصينيه  نضع عندها ا لحشوه ا لتي نريدها فوق طبقات ا لجلاش  هذه  و نفردها و بعــدها نكمل وضع طبقا ا لجلاش و بين كـــل طبقه و اخى ندخن سمـــنه هكذا حتى تنتهي كميه ا لجلاش ا لموجوده لدينا واخر طبقه جلاش اي علــى وجه ا لصينيه نسكب ا لسمـــنه علــى ا لوجه و نقسم ا لطبقات با لسكين علــى شكـــل مربعات 

ندخاليةا علــى فرن محمى مسبقا قبل عشر دقايق علــى درجة حراره  180 درجه و ا لفرن مشغل مـــن  ا لاعلــى و ا لاسفل مع بعضهم  و نتركها فــي الفرن مـــن 8_ 15 دقيقه  تقريبا  حسب حراره ا لفرن لديينا  فنسمتر بمراققبه ا لصينيه حتى نرى لونها بدا ياخذ ا للون  الذهبي 

رابعا    نخرج صينيه ا لبقلاوه مـــن ا لفرن و نسقيها و هيه ساخنه  با لحليب ا لبارد  لتنتهي كميه الحليب كـــاليةا 

و اخيرا  تاتي مرحالية ا لتزيين حسب ا لرغبه و انا مثلا ساغطيها ببرش ا لشوكولا و فوقه نضع كاكو نخلطه بسكر بودره و نغطي به ا لصينيه  

با لتجد هناء و ا لشفاء 

انتظرونا بكـــل حديث مـــن مبدونتنا  ( الشامالية  )