قسم المطبخ

البسبوسة: حلوى شهية مـــن التراث الشرقي

البسبوسة هي واحدة مـــن ألذ وأشهــر الحلويات التــي تنتمي إلــى التراث الشرقي. إنها تحفة حلوة تجمع بين مكونات بسيطة وطعم لا يُضاهى. فــي هذا المقال، سنكتشف سويًا مكوناتها، واليةةية تحضيرها، بالبالاضافة لذلك إلــى بعض النصائح للحصول علــى أشهر نتيجة.

مكونات البسبوسة:

لتحضير بسبوسة لذيذة، ستحتاج إلــى المكونات المقبلة:
1. 2 كوب مـــن السميد الناعم.
2. 1 كوب مـــن السكر.
3. 1 كوب مـــن الزبادي.
4. 1/2 كوب مـــن زيت النبات.
5. 1 ملعقة صغيرة مـــن مسحوق الخبز (البيكنج بودر).
6. 1 ملعقة صغيرة مـــن مـــاء الزهر (التحديدي).
7. قليل مـــن الفانيليا (التحديدي).
8. ملعقة صغيرة مـــن عصير الليمون.

 

اليةة تحضير البسبوسة:

1. فــي وعاء كبير، قم بخلط السميد ومسحوق الخبز معًا.
2. فــي وعاء آخر، امزج الزبادي والسكر متميزًا حتى يذوب السكر.
3. أضف زيت النبات ومـــاء الزهر (إذا كان لديك) والفانيليا وعصير الليمون إلــى الزبادي وامزجهم متميزًا.
4. اجمع المكونات الجافة والسائلة معًا وامزجها حتى تحصل علــى عجينة ناعمة.
5. سخّن الفرن إلــى 180 درجة مئوية وادهن صينية خبز بالزبدة.
6. اانتقال العجينة إلــى الصينية وامسحها بشكـــل متساوٍ.
7. قطّع البسبوسة إلــى مربعات أو أشكال مستطيلة.
8. ضع الصينية فــي الفرن لالمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
9. بمجرد خروجها مـــن الفرن، صبّ الشراب الساخن علــى البسبوسة.

 

نصائح:

1. استخدم سميد ناعمًا: اختر سميدًا ناعمًا للحصول علــى نتيجة أشهر. إذا كان السميد خشنًا قليلاً، يمكنك طحنه بالمطحنة لجعالية ناعمًا.

2. شراب السكر:  للحصول علــى بسبوسة لذيذة ورطبة، ضروري أنه يحدث الشراب ساخنًا عند صبه علــى البسبوسة بمجرد خروجها مـــن الفرن. ضع كمية عديدة مـــن الشراب لضمـــان امتصاص البسبوسة متميزًا.

3. تزيين بالمكسرات: يمكنك تحسين مظهر ونكهة البسبوسة ببالاضافة لذلك شرائح مـــن اللوز المحمص أو رومـــانسية حبيبات جوز االيةند علــى الوجه.

4. التبريد: بعــد صب الشراب وترك البسبوسة تبرد قليلاً، ضعها فــي الثلاجة لفترة وجيزة. ستصبح ألذ عند تقديمها باردة.

5. تخزينها بشكـــل سليم: إذا كنت ترغب فــي الاحتفاظ بالبسبوسة لفترة أطول، يمكنك تخزينها فــي علبة محكمة الإغلاق فــي الثلاجة. تستمر لالمدة الأيام.

6. تجربة نكهات: لا تتردد فــي تجربة مذاقات مختلفة مع البسبوسة. يمكنك بالاضافة لذلك قليل مـــن مـــاء الزهر أو عصير البرتقال لإعطاء نكهة مختلفة.

7. تقديم البسبوسة: قدم البسبوسة فــي طبق جميل، وزيّنها بالمكسرات ورشة مـــن القرفة إذا كنت ترغب. يمكنك أيضًا وضعها فــي أكواب صغيرة لتقديمها بشكـــل فردي.

تذكر أنه السر فــي تحضير البسبوسة اللذيذة يكمـــن فــي الحرص علــى جعاليةا رطبة بشكـــل سليم وتزيينها بجمـــال. Enjoy!

زر الذهاب إلى الأعلى